商品的分类和分类以后货架的安排
什么是商品的分类？简单来，说便利店一般销售烟草、白酒、副食、饮料、日用品，然后一个分类下有很多品牌，有不同的包装，有不同的大小，有不同的价格，所以按照这些大概分好以后，在一组货架上从上到下陈列，这样陈列以后，一个小分类基本就做好了，如果这个小分类、这一组货架放不下，可以放临近的货架，这样一组一组的货架分类好以后，每个分类以后的货架还要联系在一起，让顾客看起来比较顺的感觉，比如膨化食品分类后的货架不能和放袜子的货架一起。说到这个要提起另一个话题，店铺门口进去以后不用拐弯直接走到店里面，这条路就是店里的主通道，另外的一个通道或者多个通道就不是主通道了，在主通道里一般放食品，在另外的通道放日用，这样是为了最大化的促进销售，便利店的陈列，我现在写到这里发现我写不清楚，就是知道了不会写，里面的知识点太多了，串起来麻烦。
商品分货架陈列之后就是安排这些货架（已经商品分类并且摆上商品的货架）放在店里的什么位置，商品分类重要，我觉得分类以后的货架在店里的位置也重要，简单说就是顾客购买次数多的商品，销售好的商品放到店铺的门口的位置，销售一般的商品放店铺的中间和后面，陈列里有很多原则和知识点，这个要先列提纲再写，太麻烦了，但是大体的就是一个店的商品和商品之间，分类和分类之间，货架和货架之间，联系的越紧，看起来就越顺眼。比如无穷的产品都按品牌集中陈列，无穷商品都在这一个货架上，就是联系紧密，爽歪歪和哇哈哈、旺仔等散装的牛奶集中陈列端头架也是联系紧密，泡泡糖和棒棒糖放一起还是联系紧密，牙刷和杯子放一起也是联系紧密，色彩相近的放在一起是联系紧密，大小差不多的放一起也是联系紧密，牛奶和八宝粥放一起也是联系紧密，如果你到了一个店，可比克放在不同的货架上，你咋么想？如果把商品的陈列比作一个西瓜，有的西瓜一拳就碎了一地，有的西瓜一拳下去，只是裂开一个缝。完全碎的，就是店里的商品各种联系比较散，只裂开一个缝的，就是按照那些陈列的原则和顾客的需要，慢慢摸索出来的摆法摆放的。怎么陈列商品现在已经不是一个秘密了，谷歌一下，多看看网页，慢慢的就学会了，一个是陈列原则，陈列方法的结合，一个是根据顾客的需要、顾客的方便、顾客的购物习惯，单纯的按照那些原则方法陈列出来的东西如果不考虑顾客的购物习惯，就不是好的陈列，店面的陈列就存在缺陷，所以第一次开业以后，别人给你摆放的商品，别人做的陈列，因为店铺没有经营，不了解顾客的购物习惯，所以开业以后，要慢慢的改动，不能一味的遵守，不能一味的求整齐，求好看，切不可忽略顾客的购物习惯，简单说，好得店铺陈列，第一个是好看整齐，第二个就是顾客买着舒服，有的时候看到一些店铺摆放好整齐，就是没有顾客，仔细一看，觉得陈列有生硬的感觉，为了整齐而整齐。每个店的周围环境都不一样，人群都不一样，所以只有类似的店铺，没有完全一样的店铺，一个店陈列想做的最好，就要把握这2个原则，第一个就是学习陈列知识，第二个就是活学活用，考虑顾客购物习惯。
商品的分类，因为不断有新品进店，所以是零敲碎打，分类好的货架在开店后的2-3个月是乾坤大挪移，不停变换，陈列做的好的店，别人进去看了以后，你让他改改陈列，他有种无从下手的感觉，有的店陈列，你找人看看，要改改陈列，看两眼他就能动手，这个就是因为联系紧密不紧密的关系。
在零售行业竞争越来越激烈的今天，各种促销手段与炒作方式均最大程度的被零售商利用，同时在卖场里各尽所能用各种技术、手段来布置气氛以促进销售。商品陈列更是成为零售商素质的一个重要考核指标之一。从简单化管理的原则出发，陈列其实是门需要用心的细致活，如果能按照基本的要求执行即能有效提升卖场形象、促进销售。
一、“量”。作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件。
二、“集”。同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种。
三、“易”。易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列（堆码），若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的。
四、“齐”。是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列，这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果。
五、“洁”。卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度。
六、“联”。很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要（如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等）。
七、“时”。卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题，特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则，当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后，补货人员应该先将后排的商品推到前排，然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处。
八、“亮”。即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找。
九、“色”。很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。因此，在陈列商品时卖场人员应注意各种商品陈列时的色彩搭配，冷暖色调组合适宜，避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列，以免造成顾客视觉上的混淆，包装雷同的商品更要注意区分开来。
有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲，并促使其采取购买行动。但所有的陈列又不可以违背消费者的心理活动特点，所以连锁门店在做商品陈列时就必须遵循一些基本的原则。下面我们介绍七个基本的原则：可获利、陈列点、吸引力、有效陈列、商品搭配、一目了然、清洁卫生等七个方面。
一、可获利原则
1、陈列必须确实有助于增加店面的销售。
2、努力争取将店铺最好的陈列位置用于主推产品的销售。
3、要注意记录能增加销量的特定的陈列方式和陈列物。
4、不停地提醒门店商品陈列对获利的帮助。
二、陈列点原则
1、好的陈列点：迎着主人流方向墙面与视线等高的货架位置（以及以此视点为中心的辐射两侧各65度角所覆盖的陈列面）、主通道的展台、收银台旁的展台等都是较好的陈列点。
2、促销陈列点：迎门的展台、长墙面陈列的尾部区域、两个主通道之间的展台等。
3、不好的陈列点：仓库（或工作间）出入口、照明不好的角落、深型店铺的底部死角、间隔太多店铺的深部小间隔等。
三、吸引力原则
1、充分将现有商品集中摆放以凸显气势。
2、陈列时将本品牌产品的风格和利益点充分展示出来。
3、配合空间陈列，充分利用广告宣传品吸引顾客的注意。
4、对特惠推广品可以运用不规则的陈列法，可以加强特价优待的意味。
四、有效陈列原则
1、顾客在自然站立时，伸手可及的范围，约从地板开始60cm到180cm的范围，这个空间就为有效陈列范围。因此，在此空间陈列重点商品是增加销售额的秘诀。反之，60cm以下、180cm以上，是顾客难以接触的空间，大多进行非重点商品的陈列。
2、上述有效陈列范围中，最容易接触的范围是80cm到120cm的空间，称为黄金带。这个部分用来陈列畅销商品或重点商品、季节商品，对准增加销售的目标，在黄金带的上下，一般则用来陈列准重点商品或一般商品。
3、最易看见、左右视野的宽度约在60度的范围，因此，视野陈列宽度的关系如下图。立地点（眼睛的位置）距陈列柜20cm，因此，距离60cm，亦即距眼睛位置80cm，会有90cm宽度的视线范围，距离90cm则容易看到130cm宽度的范围。
五、商品搭配原则
1、商品陈列在于帮助销售，所以陈列时要充分考虑商品之间的搭配。
2、在做搭配时应充分运用关联销售，注意商品的组合优化。比如服装连锁门店在商品陈列时可以考虑衬衣与领带的组合陈列，裤子与鞋的组合陈列等；电脑专卖连锁门店在商品陈列时可以考虑电脑与摄像头、与手写板的组合陈列等。
3、为了配合顾客追求新意的习惯，在搭配设计时要制造出让顾客常看常新的效果，也就是说应当定期对组合陈列做出适当的调整，体现新意。
六、一目了然原则
1、商品陈列位置符合顾客的购买习惯，对推销区和特价区的商品陈列要显著、醒目，使顾客明白商品所表达的意思。
2、陈列的商品要使顾客容易看见，遵循前低后高的原则。
3、商品要正面或稍微倾斜面向顾客，使顾客能看清楚。
4、陈列器具、装饰品以及商品POP不要影响店内购物顾客的视线，也不要影响店内照明光线。
七、清洁卫生原则
卫生对商品的形象和吸引力也是非常重要的，洁净的商品使顾客有赏心悦目的感觉，而不洁净的商品则让顾客产生陈旧、品质差、档次低的感觉。因此连锁门店一定要做好商品及货柜、货架的清理、清扫工作，及时更换卫生状况差的商品。
地板砖
有人问我，我店在装修，应该注意什么？我说你多留2-3块地板砖，为什么呢？
装修师傅在铺地板砖的时候，地板砖下面是要抹水泥的，但是他们不是把水泥铺满以后放地板砖，是留有空隙的，有的时候一脚踩重了，地板砖下面是空的，地板砖就被踩烂了，如果你不换一块，就很难看，如果你换一块，他们来一次给你换一个地板砖，人工费+材料费，一次100-200元也够让人心疼的。有些装修师傅是故意这么干的，为的就是以后你找他继续干。所以，在装修的时候多留几块地板砖吧，反正也不值什么钱，坏了用锤子一砸，自己抹点水泥就搞好了，如果装修的时候，有个人多在现场看看也是好的。
夏天盒装牛奶的冷冻问题
天气热的时候，我们的饮料会上的更多，盒装牛奶也会，但是有的时候我们就会发现一些问题，就是有的时候牛奶断货了，我们就把后面的牛奶靠前销售，结果发现一部分盒装牛奶出现了发霉问题，出了黑色的霉变，这个问题主要是几个原因造成的：
1、盒装牛奶上货过多，基本塞满，后面的牛奶被反复冷冻。
2、水柜有关闭冷冻的行为，水柜制冷，牛奶变冷，水柜关掉制冷，盒装牛奶因为降温，盒身布满水珠。
3、冷热交替，滋生了细菌。
4、长时间没有检查。
5、气温越高，越容易出现这个情况。
五个原因，一个对策，就是牛奶不要上货过多，保持5-8盒的量在水柜冷冻就可以了，制作一个钩子，可以方便把牛奶靠前销售，剩下的牛奶做常温销售，有时候极个别的瓶装饮料也会在盖子的地方出现这个问题，在买单的时候要根据情况快速处理或者应急处理。
店铺走道的宽度设计
有的店铺在放货架的时候，牵扯到一个过道的宽度。如果太宽了，感觉店铺的经营面积浪费了，本来可以摆放更多货的，如果太窄了怕顾客走起来不舒服，影响生意，左右为难，呵呵，其实是一个很简单的问题。
我们要保证顾客走路方便的情况下，尽可能的多摆放商品，这是一个原则，就像黄金分割线一样，我们做一个假设，2个成年男子在你店铺的一个走道上走了一个对面，大家都不想后退，那么他们对面走过去需要多宽呢，答案是他们两个人的肩宽，就是肩膀宽，那么好了我们谷歌一下成年人的肩宽是多少，得到的答案是成年男子42-46CM，成年女子的肩宽是32-38CM，两个男的能走过去的，女的肯定能走过去，所以我们就不探讨女的了，那么过道的距离就是84-92CM，所以我们得到的过道理论距离是84-92CM，但是大家也看到了，我使用的是理论距离，因为有的老板想着，两个顾客走对面，大家都侧一下身体也可以过去，其实我们应该考虑到肥胖的人存在，所以一个侧身，一个半侧身也可以，这样距离就比两个都侧身多了一些，这里我们得到的距离是80-90CM，如果因为店铺的距离是一定的，货架的距离也是一定的，那么留下的大概距离也是一定的，过道的宽度取决于店铺宽度和货架组合宽度，但是我们得到的这个数字依然有用，就是如果按照店铺宽度和货架组合宽度得到一个通道宽度过小，我们一定要换货架，换较小的，如果过宽，我们可以选择大一点的货架，这样看起来店铺很协调。
知道了这个原理，那么大超市的宽度如何设计呢，如果是2个成年人，一个人推着一个手推车走对面呢，如果一对情侣和一个成年人走对面了呢，大家根据肩宽和走路的情况，自己定一个合理的宽度吧，其实超市或者便利店不是多么高深的东西，就是一个卖更多东西的行业，怎么卖的多，自己去学习。
店铺门口外墙的清爽
刚开的新店，看起来很舒服，有业务上门，然后再店铺的门口的外墙上贴了一张海报，海报过期以后撕下来，墙上遗留的双面胶无法清理，或者直接粘贴的海报，根本无法去除，店主如果没有意识到的话，就是这个业务来一张，那个业务来一张，一个门口被贴的乱七八糟，看起来像牛皮癣一样，顾客看着不舒服，便利店失去了干净整洁的形象，等你意识到的时候，已经很麻烦了，只能找天那水清理！
1、店铺门口禁止乱贴海报，禁得住业务的软磨硬泡，尤其是新装修新开业的店铺。
2、店铺门口的外墙是一个店的形象，位置好、显眼，也是吸引业务的动力。
3、如果一定要贴海报，不要撕开胶纸，要用窄的文具胶粘住4个角，这样容易清理。
4、门口贴海报，不要显得杂乱，要少，要看起来整洁，舒服。
5、如果墙面已经出现了牛皮癣，就找大的海报盖住它们。
6、业务要贴有费用的海报，可以考虑玻璃门的底部。
店面货架的水陈列
先说两个东西：
1、有的店面专门有一个架子，陈列的是部分常温牛奶、八宝粥、纯净水、大支纯净水等。
2、有的店面在陈列商品的货架上，陈列了部分常温奶、纯净水、饮料等，有一部分饮料、纯净水和功能饮料有陈列费用。
货架陈列饮料，这个陈列的方式在内地很多，基本上大部分的店铺都有陈列，而且一部分是有费用的，但是在深圳我看到的比较少。大家都有一个潜意识，就是饮料都是陈列在水柜里的，其他商品都是陈列在货架上的，饮料柜才是陈列饮料的地方，货架不是。但是为什么有的人在货架上陈列饮料呢，而且在深圳这边这个是没有费用支持的，我一直搞不清楚为什么，有一次去了一个朋友的店，做的比我早，他的店里也有这个陈列，我就问他为什么，他说有的时候有顾客不想喝冷冻的，就可以在货架上拿，他不用再到仓库里拿了。一个人看店很不方便，如果不拿就损失了一个单，他还说了一个最重要的，就是常温的饮料比普通商品的周转率快，就是卖的多，但是我觉得有一个东西在，就是一个顾客口渴了才会想起来去买一瓶水，这个顾客的数量是不会变的，他选择了常温的，就不会选择冷冻的，选择了冷冻的，就不会选择常温的，所以我觉得，也许你看到了常温饮料走的快，你凭着一个老板的直觉这么陈列，但是冷冻饮料顾客的损失你没有看到，我到现在还认为这个陈列如果没有费用支持，如果店里的商品数量足够，这个陈列是没有必要的。
内地的店铺在货架陈列很多水，这个陈列不是小部分的陈列，是大部分的陈列，很多货架大面积的陈列，我觉得这个有几个原因：1、内地的店铺水柜小，大部分是单、双门水柜，饮料的数量多、品种多，水柜陈列不下，这么陈列是不得已的方法，深圳这边的店铺基本都是3-4门水柜，基本就没有货架陈列。2、货架上的饮料在饮料柜补货的时候更方便，不用出入仓库。3、有的店铺没有仓库，饮料的堆放成了问题，所以饮料柜上货以后剩下的饮料刚好可以陈列货架。4、陈列有费用，有钱就可以做。5、门店的商品数量受地区的限制，货源的限制，不能把一个店补充的满满当当，所以常温饮料就可以拿过来拉排面。6、广东气温高，其他地区可能温度有区别，导致喝常温水的顾客群大小不同，所以出现货架陈列饮料的现象。
有的店铺有3-4门水柜，仍然留出了一个小的架子，但不是货架，来陈列部分常温奶、八宝粥、纯净水，主要是供应早餐和不喝冷水的顾客，同时可以减少水柜的饮料品种多陈列不下的问题，综合比较下来，我觉得每个地方的市场不一样，大部分的店铺都采用同一种陈列，说明这个是市场的自主的选择，有一定的合理性，所以一个店铺要不要在货架上陈列饮料，要看看周围的同行怎么陈列的，决定不了的就在店里做实验，做1-2个月的实验，看看销量如何，赚钱是第一位的，只要可以赚到钱的陈列方式，就是最好的方式，陈列方式没有对错，要看具体的地址。
店面卫生的清理和保质期的查看
一个24小时营业的门店有几个收单集中的时间段，我们要避开这几个时间段，防止一边收单一边干活搞的手忙脚乱，乱中出错，也不会让更多的顾客看到店面脏的地方，留下不好的印象，商品和货架卫生的清理和保质期查看是同步进行的，如果你老板自己干就自由安排，如果是请人的连锁店可以给员工划分货架，规定清理卫生的时间间隔和标准，如果店里只有一个人，也可以搞卫生，用店里送货的提篮把远处货架上的商品带到收银台，用毛巾清理，擦货架和擦商品一般用两个毛巾分开使用，因为货架上的灰尘比商品上的多，脏的更快，用擦货架的毛巾擦商品也许会越擦越脏，这样的话一个人看店也可以清理卫生，又不用担心收银台没人丢失东西，清理商品卫生的时候顺便就可以看商品是不是过期了，还有多久过期，做到心里有数，一般的便利店商品里，主要是看食品的保质期，水和饮料的基本不看，因为它们的流通速度更快，一般不会发生这样的问题，除非很滞销的东西才要注意看。食品里方便面的日期是要经常看的，如果你的方便面销量一般，其他的杂货日用品我基本不看日期，只清理灰尘，如果毛巾过长可以截成2段分开用，比用一整条来的方便，店铺的全面清理一般是安排在晚上，清理卫生，查看保质期一般还会对小部分的商品调整位置，所以安排在晚上是比较合适的，夜班也不会太无聊。在清理过程中要先准备一部分水放到店外，方便换洗不用跑到仓库，让门店看起来没人在，有的人清理的时候容易忽略货架最下方，其实这个位置也是可以清理的，最后一层的货架用手轻轻的往上抬，拿住挡板往上一拉就打开了，可以打开一头，也可以全部打开，碰到掉下来的商品拿出来看日期，擦灰，看能不能重新上架销售，然后扫净拖净，最后放挡板就行了。发现的临期商品、过期商品把可退的丢进退货箱等待退货，后面清理工具的处理就不说了，一般的加盟店退货都是在送货时，都要盖章。为了防止遗忘退货，可以写一个纸片标明退货，放在门店名片章的盒子里，这样当你打开盒子准备盖章的时候，第一眼看到了退货2个字，就不会忘掉退货，可以尽快的退掉商品拿到退货款。商品的清理分全面清理和看到脏的清理，2种要结合，三天两天搞一遍哪个人都受不了，大清理我都是一个月一次，小清理主要是看到了脏的，很明显就顺手给搞掉。我们的罐装的水放到仓库，闲置了一段时间，上水的时候有的时候没注意，直接上到水柜，顾客买单的时候罐体拉环的地方很脏，顾客看着就很麻烦，如果已经出现了就用收银台的纸巾马上擦拭和顾客解释道歉，也可以防止，罐装的饮料我们可以头上脚下的累叠放，也可以翻过来的累叠放，没有问题，这样罐体的屁股朝上，就不用担心灰尘的问题了，顾客也不会买到这样的东西，对于瓶瓶罐罐的酱油醋和白酒的货架，建议2个人在店，一个凳子一个毛巾，半个小时就搞完了，不用来回搬运。
店面的监控
建议还没有装监控的店面赶紧装监控，如果是新开的店铺，一定要装监控，花不了什么钱，但是作用却不小，监控现在越来越普及，作用也越来越大：
1、发现门店有反常的货物丢失，可以查看监控录像。
2、找错钱的时候可以看录像回放，纠正事实。
3、可以对小偷有震慑作用，看到有监控，有时候就不在你店里动手了。
4、和别人发生冲突，有小混混的时候，监控可以保存证据。
5、门店来货，进货有差异的时候，监控可以还原事实。
6、对于请人做的店铺，可以对员工的盗窃，错误有保存证据的作用，还有震慑的作用。
监控的作用很大，能处理的事情不仅仅是这些，一般的录像能保存1-2个月，建议大家都有监控。
店门口放什么
店门口是很重要的，尤其对于流动性大的地方。我的招牌灯第一年开，后来觉得电费好高，第二年就不开了，就开了走廊下的灯，因为我的店是开在小区，但是在十字路口的店铺，繁华商业街有不开灯的店铺吗？没什么不开的，因为有很多陌生的顾客，他们不知道我们是干什么的。
所以店门口有一个任务，这个任务就是让别人看一眼就知道我是干什么的，杂货店凳子、盆摆出门口好远，开饭店的在门口放桌子，水果店在门口摆放水果，都是这个道理，那我们的便利店，门口应该放什么呢，那就是便利店标识性的东西：
1、百事桌子+大伞
2、雪糕柜
3、水柜
4、摇摇车
5、堆放饮料
6、做堆头
7、抓娃娃机
8、鸭脖子，台球桌
……
门口放置什么东西，和门店所处的地方有关系，你可以在周围走一走，转一转，看看别人门口放的什么，门口放这些东西，就是让你的门店散发出气味，让顾客闻到这个气味，感受到这个气味，让他看一眼就明白这是个便利店，这个是超市，别人想到这里，如果需要就很自然过来买东西了，光秃秃的门口，不是一个好老板该做的事情，有的时候是城管不让放，但是即使门口外面不让放，门口里面还是会布置的挺有味道，比如店铺的正门口，端头架上一般放置瓶装的益达和大盒的巧克力，顾客看到第一眼，就知道这是一个便利店、小店，能做到别人看一眼就可以识别你的店铺的时候，你就做对了，如果让顾客很远就看到你这里是个便利店，你做的更好了。
打开罐头
一天一个顾客买了一瓶老干妈，然后返回来了，让我帮忙打开，我一看老干妈的盖子上都是痕迹，可能是用刀子想撬开，之前拧不开，我就拿过来拧了一下，用了很大力拧不开，我就把它翻过来，对着瓶子的底部拍了几下，然后一拧就开了。瓶装的如老干妈、桔子罐头、雪梨罐头等玻璃瓶+铁盖的，如果出现打不开，就对着瓶子的底部猛拍几下，然后就可以打开了。
扫地大法
我本人在实际操作中发明的一个东西，我们开业的时候，店面是新装修的，但是周围的环境很差，都是垃圾，我看着这个店面和环境也不相称，就拿着扫把扫，但是风一吹又脏了，加上周围的店铺开了很久，对这种脏已经习惯了，没人管，就这样我扫了一遍又一遍，看见脏了就扫，后来我就想把隔壁的店铺的垃圾扫掉，那样风一吹我这里不容易脏，发现好了一点，最后我想，干脆把周围全扫了，我还真这么干了，我扫到别人门口的时候老板在门口就和我打招呼，我就笑笑，说我勤快的有，说我讲卫生的有，说我人好的也有……我就一直的扫着，每天的话题也不一样，有时候不说话，后来我大哥说我你闲着没事就坐那抽烟好了，老爸也不让我扫，感觉你扫门口的就行了，扫人家的干嘛，扫到人家门口，大街中间你都扫了，好像我是神经病一样，有一天我扫完地坐在外面抽烟，忽然发现我周围的店主都在我店里买过东西，都来我店里买东西，连拐角住的大妈都来我店里买东西，他们为什么来呢，答案是我给他们扫地了，附近的卫生变好了，我给他扫地他不好意思了，就来买我的东西意思意思，感觉我这人勤快，心肠好来买我的东西了，我扫地的时候和他们聊天聊得熟悉了他们来买我的东西了，他们离我离得近来买我的东西了……反正他们是来买我的东西了，我坐在门口，他们都不好意思去边上的美宜佳买东西，感觉被我看到了去那里买东西和背叛了我一样的感觉。
后来，他们在我店里买东西发现我的价格贵了，都直接和我说，我调查以后就降低了一点，他们还继续来，我店里缺的东西，我没发现，他们发现了也告诉我，我觉得合适就进回来，不合适就告诉他们去哪里买，经常告诉他们你买菜找的一毛5毛的，拿来我给你换成整钱，你坐地铁不方便我给你换零钱，换新钱等，就是我和周围的邻居和商户已经做了朋友，有了良好的互动交流，这个是一笔财富。而且在我坚持扫地以后，周围开饭店的也注意扫地了，因为我的坚持他们养成了干净的习惯，地脏了他们也开始看着不习惯了，以前一条街下完雨没人扫水，我门口雨一停就去扫干净水，方便顾客，店面门口也是最先干的地方，后来他们也学会了，跟着我一起做，有时候我看着干净的店门口，忽然想起以前对面的饭馆把剥掉的大蒜皮扫到门口风一吹满条街飞舞，我拿着扫把追赶蒜皮的时光。
后来我思考，你一个新店刚开，和周围的人不熟悉，通过扫地别人认可了你这个人，通过聊天熟悉了你这个人，再来消费顺利成章。我觉得你扫进垃圾篓的不是废纸，不是垃圾，你扫进去的都是金钱啊！
这个故事告诉我们，我们做店，首先周围的邻居你要搞定，住在你旁边的邻居都到别的店去买东西，你还做哪门子的生意啊，只能说你老板傻。你的脸皮有多厚，你就扫多远！我们也可以通过和周围的店主聊天交流，互相帮点小忙，到对方的店里去消费来拉近关系，促进消费，如果你是美女就使用勾魂大法，如果你是男的就使用送货到家大法，如果你是女的，长得丑就使用抱小孩大法，如果你是帅哥就使用西门庆大法，如果你是大款就使用发烟大法，如果你的门口有摇摇车，就使用摇摇车大法，看到邻居或者附近商户的小孩就抓过来，直接丢进摇摇车，然后投币，告诉ta，如果不坐就揍你，哈哈……邻居处好了，你碰到突发事件的时候邻居报个警就可以帮你一个大忙。
最后注明一点，操作里很重要，扫你自己店门口的时候要连灰尘一起扫掉，扫别的地方的时候，只要把显眼的大垃圾扫走就行了，非常简单，而且你扫过一次彻底的以后，门口再有垃圾只需轻轻一扫就干净了，用心扫地和马马虎虎扫一遍，扫完以后看起来效果是不一样的，大家可以尝试一下。
摇摇车补充
摇摇车前面写了一个，但是有一些需要补充：
1、不要允许小孩子爬到你的摇摇车顶部，不要允许小孩子一只脚踩一个转动的摇摇车，不要允许小孩子在摇摇车附近疯跑，防止电线绊倒，以上情况会对小孩子造成伤害，给店面增加不必要的麻烦。
2、摇摇车的配备要给幼儿和小孩配2种，一种是幼儿坐的，摇摇车空间较小，一种是给小孩坐的，空间较大。
3、摇摇车被塞入异物时，店主自己打开投币器，是按下一个黑色的按钮，打开投币器为2片，取出异物后合上。
4、摇摇车经营一个周左右，基本币盒快满了，要及时取出硬币，记好账目。
5、及时清理摇摇车内的尿迹，污迹，瓜子壳等异物。
6、下雨的时候要遮挡摇摇车屏幕，防止造成损毁。
7、不要让小孩子用脚踢投币器，容易造成损毁，投币不进。
8、摇摇车的经营时间一般在早8点到晚10点，有顾客到店里投诉声音过大、营业太早或者太晚时，要及时调整时间和声音的大小，防止扰民。
9、摇摇车的经营中，会出现赠币的现象，就是老顾客或者坐的多的顾客，老板会多投一个币，这样的情况要和放车的老板沟通好，不赔钱，也不要黑放车老板的钱。
10、摇摇车的更新周期一般是一个月左右，也可是老板根据实际情况和放车老板自主沟通更换。
11、如果投币器陈旧，投币不容易投进去，我们可以在投币的时候手指稍微用力，往里一扔一般就成功了，如果这样还不行，我们就多投几次，轻轻的放进去，如果还是不行，更换投币器。
12、投币器一般使用防钓型，不是这个类型的投币器，用电子打火机的打火装置伸进投币器一按摇摇车就会自己启动。
13、摇摇车出现无力现象，带不动2个小孩或者稍大的孩子，通知老板过来紧一下底部的皮带就解决了。
14、对于3-5岁的小孩子，不要让他们在摇摇车上一直坐，他们基本已经过了坐摇摇车的年纪，坐的久了，容易损坏摇摇车，而且耽误生意，老板要让他们下来。
摇摇车避开蟑螂
如果摇摇车投币投不进去，或者投2-3个币才可以坐，可能是摇摇车的投币器里有了蟑螂的幼虫，你把投币器拿下来，分开后往地上一磕会磕出来很多小虫，就是投币器被蟑螂搞坏了，而且投币器会有臭味，这是因为蟑螂在里面拉屎，如果发现是这个情况，对付的办法也非常简单，用透明胶在投币器的侧面绑上一个樟脑丸，然后装好投币器就可以了，因为樟脑丸的气味，蟑螂很不喜欢，有驱虫的效果，投币器里干燥、不透光、有空隙，摇摇车运行后温度较高适合他们生存，所以遇到这个情况，这个办法是可以很好处理的。
收银台的玻璃
门店的收银台，一般都是安装玻璃，这样门店开起来美观大方，这个玻璃有几个作用：
1、顾客从外面看到门店的时候可以一眼看到收银员，看到有人在，才过来买，这个是最正常的。
2、别人如果对着前台扔砖头，最多砸烂玻璃，砸不到人，所有有个保护作用。
3、如果门店遇到抢劫，玻璃是透明的，别人可以看进来，对别人有个威慑的作用。
4、有个玻璃，可以隔绝门外的顾客，人员暂时离开可以起到防盗的作用，别人不会伸伸手就拿走了。
5、可以开空调，保温。
6、可以防尘。
7、可以贴促销海报。
备注：收银台的玻璃和收银台平行的下面可以用一个木板挡住，防止别人可以看到收银台下面的情况，也可以在玻璃的外面堆放啤酒牛奶或者雪糕柜饮料等。
收银台的设置
1、收银台的朝向和经过门口人流的方向相反，就是大多数的顾客走过你的店，抬头刚好可以面对面的看到你，如果是相同的方向，因为收银台后面就是墙，顾客看不到你，你看不到顾客，容易减少客流。
2、收银台的设置位置应该是最大限度的让顾客看到你，你看到顾客，可以靠前放置，可以在收银台设置玻璃墙。
3、收银台应该能大概的看到店里的一切。
4、我们站在店里的前台，可以对店内店外一览无余，意思就是说你想看，基本店里的东西和位置你都可以看到，你一个人站在前台，就可以监控整个店面，非常的方便，这个就是在提醒我们，我们设置收银台的时候，一定要站在不同的位置，看看观察店内店外方便不方便，能不能大概都看到，顾客的进出有没有问题，远处的货架都是有死角的，这个是不可避免的，可以用倒车的广角镜解决，这个原则非常简单，一般都是靠墙设置。
水柜内饮料防滑倒
目前国内的饮料柜还没见过有饮料防滑倒功能的，都是长条形拼接的可以拆卸的放饮料的架子，这个就需要改装一下。
百事系列的碳酸饮料，可口可乐系列的碳酸饮料，他们的瓶子的底部都不是平的，所以在放的时候很容易滑倒，我最先想到的是放纸皮到水柜里，但是一段时间以后发现纸皮被浸湿以后会发霉，最后还要清理，后来发现一种塑料的防滑垫子很不错。
一般的地方地面有那种很薄的绿色的有圆孔的塑料垫子，剪切以后放到水柜里，所有的饮料都可以防滑倒，可以全部铺上，也可以只在碳酸饮料的下面放，成本不大，绿色的看起来很清爽，脏了以后拿下来很容易清洗。
门店水柜的开门问题
水柜开门总共有5个点，基本的都包括了，我们下面来详细的说一下：
1、贴条：水柜有单门水柜，三门水柜和4门水柜，每个单独的水柜门上都要贴上一个标签，上面写上“温馨提示，请选择好商品再开门，谢谢合作。”一些小店就直接手写“选好水再开门”就完了，没必要文绉绉的。
2、犹豫：有的时候顾客找不到自己要找的水，就打开水柜门慢慢看，有的同时打开2个水柜门在找，还有的顾客来了就一把打开水柜门，然后在几个水之间犹豫，大脑在做斗争，我是买这个呢？还是买这个呢？他犹豫的时候你的冷气都跑了，也就是你的钱都跑了，我们看到一个顾客打开水柜，有2个人正常买水的时间还在开着门犹豫的时候，我们一定要对顾客说，老板，你要什么水，我帮你找，在前台就这么喊，到了后面就一边接过顾客的水柜门关上，一边说这句话基本上提醒一次就能解决，也有2次的。
3、凉快：夏天天气热，有的顾客一身热气进门，打开水柜本来找水的，但是感觉冷气从头到脚扑面而来，非常舒服，就不愿意关上柜门了，装着买水，一直凉快，这样的人有特点，进门就说热，身上衣服多，急匆匆的，满头大汗的，开门凉快的时候会抖动衣服，呵呵，你就过去提醒就行了，要笑着说，一说一次他就不好意思了，都会解决的。
4、恶意：有的时候你的对门或者你附近的店铺，看你不爽，就来你店里捏的方便面，开你的水柜，然后走的时候把你的水柜门不关死，留上一条缝，你从前台看是关了，最后你去看的时候发现是虚掩的，这样的顾客记住发现一次记住他，以后留意，不要挑破。
5、大意：有的顾客马大哈，拿了水就跑，有的小孩也这样，有的店主呢，只顾收钱，有的时候水柜门大开，开了十几分钟自己才看见，这样的我就不评论了，大家都懂怎么做。
有的时候有的顾客很不自觉，说了一次没什么用，我们就要走过去，不断重复，不要怕得罪他，这样的顾客没有一个店喜欢，一瓶水我们赚几毛钱，最多赚1块多钱，没什么好客气的，笑着说，不听的就直接先关掉，告诉他选好哪个水在开门。
水柜的调整
首先说一下水柜为什么要调整，调整的好处和怎么调整，多久调整一次。
我们的饮料柜，不断地有新的饮料进来，旧的饮料淘汰，大部分的饮料品种是稳定的，但是新品不停地塞来塞去，时间久了就会把饮料柜里饮料的排列顺序打乱，看起来饮料高低不同，瓶罐不分，大概的分类总有零星刺眼的几个饮料在找事，所以，经过一年左右的时间就要把饮料柜重新摆一次，在饮料柜重新摆放的时候，需要一个大的送货箱，一个干净的毛巾，我们拿出来的水放到货箱里，因为饮料瓶不停地和饮料柜里的放水的货架摩擦，货架上会有少量的黑色的东西，因为牛奶等东西的破损，有时候饮料柜的货架上也有少量的霉菌，饮料柜的底部可能还有积水和虫子，所以我们要用毛巾擦拭干净以后重现按顺序摆放，一般是三门水柜和四门水柜，要3-5个小时的整理时间，所以要在夜间进行，因为夜间没有几个顾客，我们操作的时候比较方便，整理好以后，我们的水柜看起来会更舒服，看起来很专业，找东西也更方便，顾客买了一年，忽然找不到了，他会看一会，会有新奇感，原来从来没注意过的饮料也可能购买，通过饮料柜的重新摆放，我们也更容易注意到哪些饮料品种是滞销的，然后安排相应的处理，所以水柜重新摆放以后，好卖的新品饮料可以安排多的位置好的位置，一些水柜的陈列（至少都是半年的陈列，有费用）也可以在这里时候陈列完毕，搞好以后我们的水的销量就可以提高，这个还是很明显的，一般水柜的调整安排在旺季来临之前，冬季过完之后，在4月份左右。
水柜怎么陈列也是个问题，我就大概的说一下，首先咖啡（瓶/罐）、品牌饮料水柜陈列（一般是水柜的2层）、碳酸类瓶装饮料（货架间距高，自己调整）、瓶装功能饮料（脉动，宝矿力，尖叫等）、凉茶（王老吉，加多宝，和其正+其他）、瓶装啤酒、碳酸类罐装饮料、红牛类罐饮料、鲜奶、酸奶、瓶装奶类、瓶装果汁类、盒饮料、盒牛奶、罐饮料、低罐啤酒、高罐啤酒、纯净水、大支饮料、大支纯净水、其他。
水柜积水问题的解决
首先说一下我遇到的问题，然后说一下我的解决的办法，有顾客去水柜拿啤酒的时候，啤酒那里老是积水，有的时候里面还有淹死的小虫子，被挤破的益力多，看起来很浑浊，后来顾客投诉，这个问题以前我也解决过，都是拿个毛巾全部搞干净，当然了，这段时间水柜门是开着的，这个说到底是一个卫生的问题，顾客看着很不舒服，水柜的底部一直有水也容易造成锈蚀，减短水柜的实用寿命，顾客投诉以后，我决定彻底的解决这个问题。
我以前观察到一个现象，这个水是从哪里来的呢？是从瓶身上，我见过瓶身都是水珠的现象，那么瓶身上为什么会形成水珠呢，刚开始我以为是水柜开的太冷了，顾客一开水柜门拿水，热气进入瓶身就形成了水滴，我就把水柜的制冷的温度调高了，反正冬天水也不用那么冻，但是问题依然存在，后来想了一下，问题的形成可能不是那么简单，白天有顾客就打开制冷，水被冻凉，晚上顾客稀少就断掉了电源，水柜气温升高，书柜内的瓶身就会形成水滴，水滴积累以后落下，造成积水，后来我就一天晚上把里面的积水擦干，然后晚上也开启冷柜制冷模式，第二天积水就没有了，后来我打电话到水柜厂家，人家给我解释说水柜是不用关的，水柜内温度高水柜就自动制冷，达到一定温度就会停止制冷，是循环的，自动的，不用人管的，水柜只有在化霜和制冷的时候用电，其他时候基本不费什么电，听完我才明白我走了一个弯路，有的老板白天开水柜制冷，到了晚上过了12点没什么人就关掉了，为了省电，结果造成了积水，自己很苦恼，还要经常清理积水，我走过弯路，所以告诉大家。
洗化用品的真假问题
有的顾客来到我们店里买了一个洗发水回家，结果越洗头皮屑越多，越洗头越痒，顾客就来到我们店里，说我们的洗发水是假的，老板说不可能是假的啊，都是公司的配送的，但是顾客言之凿凿，有很多还是老顾客，这个时候我们就很迷茫，顾客是真的，洗发水也是真的，但是为什么会出现这个问题呢，面对顾客的抱怨，老板哑口无言，十分尴尬，顾客一看，呀，原来你卖的是假的啊。
我们今天就是解释一下这个问题，让老板不要那么被动，每个人的头发类型都不同，有的人头发容易头皮屑，有的人头发油性很大，一种是偏干的，一种是偏湿的，所以我们在看洗发水的时候，也有不同的类型，有专门针对头皮屑多的洗发水，比如清扬，有的针对油性大的，当然了，对于女性的头发，类型更多了，社么容易发黄的，分叉的，我们就不多说了，就是每个人的头发类型不一样，如果选错了洗发水，不管这个洗发水多贵，都容易出现越洗头越痒，越洗越难受的情况，所以顾客抱怨的时候，我们要立马介入，说头发有干的，有油性重的，洗发水是真的，可能是你选的类型错了，你可以换个别的试试，同时问问顾客的头发属于哪一种，给推荐一下，顾客也就不好说什么了。
在网上看了一个帖子，说什么中国的洗发水大部分都是假的，只有少部分是真的，我觉得是危言耸听，假的洗发水还是很少的，有的朋友问我，你教我们一下假的洗发水是什么样的，怎么鉴别，我说我不知道，虽然我不会鉴别真假，但是我可以从源头上杜绝假货，就是选择可靠的拿货渠道，比如公司拿货，比如大商场特价进货，比如大的批发部，比如业务员，只要我们不想卖假货，我们总有办法能拿到真的商品。
点卡拿货
很多店主想做点卡，比如Q币充值，游戏充值，电话卡，不知道在哪里拿货，从卡行拿货不划算，虽然空中充值已经很普遍，但是这个仍然有需求。
我们可以去移动大厅，自动柜员机买充值卡，准备100元，50元，10元面值的人民币，在你附近很方便。
拨打10086，说明情况，询问附近的代理商，一般是公司和卡行，这样的卡不假，可以要求送货，也可以自己去拿货。
烟屁股写字
烟草在零售的时候，就是一条烟拆散，然后单包的卖，一般的老店会在烟的底部或者烟草的头部写上自己的姓氏，然后零售，这个主要是烟草卖出去以后，有的顾客说烟有问题，店主可以看看烟草，是不是自己的烟草，因为大部分的店都是卖的真烟，顾客一般是不看这包烟有没有被店主做过标记，所以做过标记的烟草，对零售没有任何的影响。
有的店放的有抓烟机，有的时候从机子里抓出来烟，人家不想抽，就拿到店里换给你，给你换成钱，如果你的烟没有做标记，如果别人拿来一包中华来换，你换还是不换？如果他没夹出来你的真烟，随便拿了一包假的给你换呢，当然了，一般做夹烟机的老板，比较专业的都会在烟上做标。
烟盒的利用
一般的话我们店面的空的烟盒都是当做废纸卖的，但是我们可以简单的利用一下，烟盒平摊开，用美工刀除去烟盒的周边，然后两次对折割开，一共可以割到4个正方形的纸片。我们可以利用烟盒的内部空白的地方记录外卖的内容，顾客需要记录号码的时候，拿一个给他就送给他了，很方便，还有一个重要的用途，就是当我们的顾客来充话费的时候，我们要先让他在空白的烟盒上写下自己的号码，然后看着号码给他充值，如果是你充错了，你负责赔人家，如果是顾客写错了，那就顾客负责，你都写错了，不管我的事情啊，烟盒割开以后，可以搞成一摞，放到你前台座机的附近就可以了，占的地方很小，用起来很方便，这个是我自己发明的，如果用本子的话，第一个占的地方大，第二个不是要钱吗，其实，这个割开的烟盒用处很多，只要能写字的地方都可以用这个，我们每天都要拆掉一部分烟盒，我只是利用了其中的一部分，觉得很方便，所以和大家说一下。
电脑文档
我见过有的店主一个笔记本记了好多页各种业务员的电话，用的时候一页一页的找，有的本子丢了，有的本子烂了，有的本子换了几个业务就划掉了一大片很拥挤的写一个号码，不方便看，什么颜色的笔写的字都有，反正一个陌生人去翻找到一个号码还是有点难度的，平时在店里最常见的是名片夹，店主把常用的放前面，不常用的放后面，放不下了直接夹在里面露着头，找到一个号码，不用担心看不清楚了，因为名片都是印刷的，但是要找到你要找的那个，需要点时间，放的时间长了，有时候打电话过去，发现号码已过期，那个人不做这个业务了，整理的时候感觉丢了吧怕以后找不到，不丢吧放不下。其实很简单，在电脑里建一个文本，里面列好品牌、业务员、电话、备注等，用时ctrl+f一下就找出来了，还可以随时更新，很方便。
百事桌子
百事公司送给门店的休闲桌，不要钱，是店主和业务申请以后得到的，一般不容易申请到。这种休闲桌可以是百事公司提供的、连锁公司提供的、二手市场上淘到的，有的时候业务这个桌子可以给你，也可以给他，那么多开店的凭什么给你啊，你可以和业务拉拉关系，或者说我买一个，给个百十块钱，说白了就是个红包罢了。
百事桌子的作用：
1、给附近居民和过路客提供一个休息、打牌、吃喝的地方，拉高门店的人气，提高销售机会。
2、给门店特定的经营提供方便，给坐摇摇车的顾客提供座位，给鸭脖子、酸萝卜等提供放置位置。
3、给门店提供标识性，顾客很远看到一个百事桌子，就知道是个便利店或者小店。
百事桌子使用注意的事项：
1、如果不是24小时的店面，要打一个地桩，通过铁链和锁头把地桩和桌子相连。
2、太阳大的时候，小雨的时候要和大伞配合使用，百事桌子上有经营项目的时候更是如此。
3、稍微留意小孩的乱刻乱画，乱贴，保持桌子本来的面目。
4、桌子出现松动，要立刻拧紧，晃动对桌子损耗大。
5、桌子要经常看看，非常脏可以趁下雨以后清理积水的时候顺手清理，保持干净。
6、百事桌子白天招来的是顾客，晚上招来的可能是混混，所以关门以后或者到了点数浇点自来水。
管子锡纸鬼火
广东这边的便利店，很多卖这个东西，美宜佳、天福、家乐通等进入深圳时间长，卖这个的门店也多。管子是长吸管，简称艺术吸管，没见过的可以谷歌图片里谷歌一下，锡纸有专门的锡纸，还有我们常见的整筒的锡纸，在出售的时候，一个手掌的宽度就是一块钱，把锡纸反折过去，用手指一压，就可以撕开，鬼火，也叫跳火，这三个东西，在广东有专门的人送货，你开店了有人问你要不要，这个东西利润高，但是这三样东西都是吸毒用的，派出所基本不管，但是建议大家别搞这个，这个东西虽说利润高，但是一个月也就赚几百块钱，也不是什么好钱。
红牛、加多宝的真假鉴别
首先和大家说一个事例，我们进货的一个批发部，是经常进货的那一种，一次来了5件王老吉，结果顾客喝着味道不对，我们处理以后，寻找到店里遗留的真的王老吉，经过对比，确定这批货是假的王老吉，我们就给批发部下单10件王老吉，说顾客买光了，货送来以后搬进店里，我们立即拆了一箱，拿出一罐，和上一批一样，我告诉他，你们的货有问题，我现在给你们老板打电话，然后通知业务，最后这件事情是赔了我15件真的王老吉收场。
这个事情是真实的，我说这个事例，是要告诉大家一个处理的方式，第一个我经常从这里进货，我知道他批发部的地址，第二个我通知他第二次送货，可以吧货物扣留，逼着老板过来处理问题，如果我直接说他的货有问题，他大不了不做我的生意，不会赔给我，所以大家要聪明一点。
红牛，指的是普通黄罐红牛，不是高倍红牛，王老吉、加多宝属于销量比较快的商品，而且容易被仿制，比如大家喝的和其正和王老吉加多宝差不多，东鹏特饮和红牛差不多，他们只需要做个罐子和箱子就可以仿制，技术含量不高，但是正是因为他们的简单仿制，所以顾客会喝出来，会对门店的口碑和经营造成影响，那么这3种罐装饮料有么有办法鉴别呢，答案是肯定的，我搜了一下网上，看了半天没搞明白，不过这些东西我都接触过，我大概说一下：
1、假的红牛有一股胶味，就是橡胶味，不是很明显，但是喝的出来，口味偏甜，真的红牛口味偏酸甜。
2、真的红牛外包装干净，假的红牛在冷冻以后有发滑的感觉，那是因为表面有油迹，就是生产的机器不咋地留下的。
3、真的红牛罐体有三部分构成，上盖，底部，中间的铁皮，如果店主是男的，可以拆开看看。
4、如果店主无法分辨，但是怀疑店里的红牛可能有问题，可以拨打红牛罐体的电话要求红牛公司的人查询红牛罐底的信息或派遣业务员来，或者直接联系门店的红牛业务鉴别，如果是假的，处理方法同上。
5、红牛的真假鉴定，最主要的地方在红牛罐体的拉环周围，其中字母的字母和字体的印刷非常干净清爽，而且清晰，宣纸写字，字体周边有毛毛棱棱的痕迹，但是红牛的字母，数字周围非常干净，如果发现字母颜色浅，字母周边有毛毛棱棱的东西，就要联系红牛业务鉴定。
6、红牛的底部和上盖位置都存在激光刻字和激光刻的字母，刻的清晰有深度，假的红牛刻得比较浅，而且是深浅不一，一行几个字母，有的清晰，有的模糊。
7、假的红牛业务，一般你不下单给他，他最多来你店里1-2次，但是真的红牛业务你只要不拒绝，会一直来你店里拜访，或者这个业务不做了，老的红牛业务会带着新的业务来你店里熟悉一下位置做一下交接工作，这个是可以信任的，如果是你没见过的业务，让他多跑几次，然后小量下单，试探前进。
8、进货渠道要不很大，就是很大的公司供货，要不就是具体的位置，就是你的货出了问题，你知道他批发部的位置，这个都是可以的，禁止一种情况，就是别人发你一个传单，你看着便宜就进货。
9、有的人说真的红牛115，116，假的红牛便宜，现在不是这个情况了，现在假的红牛和真的红牛一样，或者相差一块钱，很具有迷惑性。还有的人说，假的红牛罐子会生锈，或者有碰撞痕迹，这个是不对的，现在的假红牛都是自己做罐子，自己罐装了，这个和以前是有很大的差别的。
10、如果你进的货发现有问题，你打电话给他，挂掉你电话再也打不通，地址是假的，或者直接的电话一直打不通，就可以确定被骗了，因为他就骗你一次。
11、进货的时候，从店里拿一个真的红牛，从进货里抠出来一罐，对比一下，假的很容易对比出来，不怕不识货，就怕货比货。
红牛的就基本是这些，下面说一下王老吉和加多宝，这2个就结合到一起说了：
1、拉环上有清晰的加多宝三个字，激光刻得，刻得深度一样，清晰度一样，看起来干净清爽。
2、把假的和真的倒在一次性杯子里，对比颜色，颜色深的是假的（红色蔗糖勾兑），颜色清亮一点的是真的，真的样品，是店里原来的存货。
3、假的比真的喝起来甜。
4、拆罐子，同红牛3。
5、发现有疑问，请业务来鉴别，是店里常来的业务或者打服务热线联系的厂家人员。
6、不要在无实际地址，不正规的地方进货，进到假货最多的方式就是别人来给你推销，你还和对方不熟悉。
7、对比方法，拿起一罐店里的，和第一次送货的人送的货抠出来一罐做对比，仔细观察。
8、进货以后，给钱以后，说有问题，电话再也打不通，或者压根就打不通，可以确定是假货，是一锤子买卖。
9、让业务多来几次你再下单，防止假业务浑水摸鱼。
基本就这么多了，提醒大家，中奖的红牛会出现口味差异问题，可以找业务确认以后退换掉，这个不属于假的红牛的范围，因为带中奖，成本上升，口味会调的淡一点，经常喝红牛的人就可以喝出来，比红牛的酸甜偏淡，建议大家尽量使用自己的传统渠道进货，就是你下单他送货的模式，尽量不要很快的使用陌生面孔的推销式进货，就是他推销你进货的模式。
红酒的醒酒
高档红酒，在开瓶以后，应该放置几分钟，让瓶子里的红酒和空气接触一下，其实就是一个氧化的过程，然后再喝，口感会好一点，这个过程就叫做醒酒，在一些顾客买红酒的时候，价格比较高，就告诉顾客醒酒，显示一下你也是懂得的，不是随便卖货的店主，让顾客买的更放心。
纸箱的拆法
我有一句话经常和给我送水的人开玩笑，厂家是造箱子的，你们是搬箱子的，我们就是拆箱子的，呵呵，既然我们是拆箱子的行业，拆箱子就要有点水平，不要和大街上的大妈一样，碰到一个箱子只会用脚把它踩扁，如果你是这样式的，和我一起，我都不好意思说自己是开便利店的。
带水拆箱：
1、用小的美工刀，轻轻一划，然后装进口袋，非常方便，不会伤到里面的水。
2、用指甲对着胶纸轻轻一划，也可以划开胶纸，这个比小的美工刀还方便，搞完不需要放进口袋。
3、把长方形的纸箱带水直立，用两个大拇指往下一按，扯开胶纸，就可以上水了，这个是空手拆箱，我们也可以不直立，直接在仓库的里把要拆的水放到别的水箱上，用2个大拇指对着侧面按下去，拆掉胶纸后去上水。
4、营养快线的拆法，这个水比较特殊，空手拆需要点力气，除非女的有指甲，我空手拆，按下去以后一拉胶纸从半道胶纸就断掉了，上面的胶纸扯掉了一半还留有一半，我就直接抓住纸箱上左右2个盖子直接搞开，没胶纸的那一半我们可以下去手，到头了以后有手一顶就拆完了，有的人拆到一半去找小刀，呵呵。
5、我们在介绍一个拆箱子的技巧，我们打开箱子以后，就要补水，但是箱子是长方形的，比如伊利优酸乳，红牛等，你的手越往下拿越费劲，我们打开纸箱以后，顺便用手把纸箱的一个双层纸皮的粘合处用手轻轻一拉一箱水就比较松散了，就是拿到最底部的水，有比较轻松，不用像掏老鼠蛋一样费劲了。
拆空箱：
1、用刀，用指甲，按侧面，都和上面的一样。
2、纸箱直立，对着纸箱的侧面上去一拳头砸下去，然后拆了丢掉，我最喜欢这个，哈哈。
老店的招牌开灯问题
我们如果是晚上出去，如果是关注便利店，会发现一个很有意思的东西，有的店晚上是不开招牌灯的，有的店是开招牌灯的，不开招牌灯的店铺就开一下招牌下面一排照亮门口的灯，我们很容易知道，不开招牌灯省电，开招牌灯费电，开招牌灯容易吸引顾客，不开招牌灯容易损失路过的顾客，这里我们补充一个常识，就是招牌里面的灯管是一个一个排列的，排列的很密集，一个招牌里有很多灯管，如果开会同时又很多灯管打开，是很浪费电的，这个时候就出现一个问题，到底是开呢，还是不开呢，哪一个好呢？
我们来揭晓答案，一般晚上不开招牌灯的是老店，就是开了几年的店铺，灯管全开的是新店，刚开没多久的，一般不满一年。店铺在经营中，刚开始都是灯管全开的，这样有利于一个新店在当地站稳脚跟，迅速的提高营业额，但是在店铺营业额稳定以后，经营稳定以后，老板看着电费单就感觉电费很多，所以在哪一天生意不怎么好的时候会选择提前关闭招牌灯，后来发现招牌灯开还是不开，对每天的营业额影响不是很大，很小，店铺就会越来越频繁的关闭招牌灯，到最后就是招牌灯压根不开了，以为周围的人已经有了来这里购物的习惯，已经知道这里有一个店铺，这个就是新店开招牌灯，老店不开招牌灯的问题。
但是我们在这里强调一下，店铺开不开招牌灯，对于一种店铺是不适用的，我们说的都是便利店啊，就是流动人口很大的地方，或者主要做流动人口生意的店铺，这个规律是不适用的，这个规律只适用于社区店，或者周围人口流动很小的店铺，人口流动性大的地方，需要更显眼的招牌来吸引顾客，十字路口，旅游的顾客，路过的大量顾客，不适用这个规律，这个店你不能省，因为这样的店铺顾客粘附力小，招牌灯的关闭对营业额有比较大的影响。
袋子捻不开
便利店在装袋的时候，有的袋子不是公司提供的，或者定做的袋子比较薄，就会出现拉下来一个袋子，装袋的时候捻不开，无法装袋，有时候努力了好几下还是搞不定，这个时候我们只需要，手指在前台的抹布上摸一下，然后手指有一些水分，再念开袋子就很容易了。前台有抹布，抹布一般是湿的，大拇指和食指捏一下抹布，就可以轻松捻开袋子了。
订书机的用法
很多人的店里都没有订书机，觉得那玩意有什么用啊，这个主要是解决一些小问题的，门店里我觉得放一个文件夹盒和几个文件夹挺好的，什么单据都整理的井井有条，找着也方便，看着也好看，顾客看着店里也很正规。
碰到散乱的单据需要保存一段时间，就用订书机订到一起很方便，主要是存款单和来货单经常用订书机，门店里的QQ糖经常有小朋友扯下来以后不买了，就没地方放，这时候订书机轻轻一按就让QQ糖的悬挂恢复如初，咪咪条大家也卖，连接不结实就给他来一下，阿尔卑斯的棒棒糖一条一条的，卖到最后很不好看也不好挂，全部扯下来来一个大接龙就可以了，店里其他悬挂的包装的东西，都可以用这个解决，可以提高门店的形象，不会丢的乱起八糟，使用的图钉是很有限的，大家可以尝试一下。
装修里的几个小问题
1、价格条备货。门店在装货架的时候会装价格条，就是放价格标签的塑料的条子，这个条子在店里所有的货架都放满以后，要多留几条，因为后期门店的经营中，清理价格条的卫生会造成部分价格条的损坏，到时候找同样的价格条会比较困难，找连锁公司更换价格比较贵，所以要多留几个，一般他们来装货架的时候，也会带多不带少。
2、门店地板砖。装修工会故意把一些地板砖的下部空着，这样店主看不出来，不会找他麻烦，有的顾客不小心，一下就踩烂一块，如果你不更换，门店很难看，如果更换，找不到同样的地板砖，就是找到了也比较麻烦，所以要多留几块地板砖备用，一般门店进入第三个年头，设备、装修会出现损坏现象，如果你找连锁公司来更换地板砖，人家的人工一天就是一百多，就是换一个地板砖，至少100块出去，所以啊，多留几个，自己动手吧。
3、吊顶太高。一些门店在吊顶的时候，吊顶太高了，和门店的货架感觉都是分离的，造成一个现象，就是门店里放满了货，感觉还是空落落的，如果吊顶低了，感觉店铺满满当当，外面一看感觉很不错，这个要注意一下。
4、多用玻璃。门店的门口，侧面多用玻璃，就可以增加门店的采光，白天不用开太多的灯，可以常年累月的省电，另外玻璃可以更好的展示门店里的商品，增加被购买的机会。
5、招牌灯：现在很多连锁店采用的是做一个大的招牌灯箱，然后里面一根一根的排上灯管，晚上一开灯，招牌灯很亮，连锁店的标志和名字很显眼，这样连锁公司宣传了自己的品牌，但是却大大增加了门店的电费，而且这样做有一个很大的弊端，就是招牌灯只管招牌，不能照射门口，还要在招牌灯箱下面安装单独的灯管照射门口，现在LED灯管很亮可以选择几个白色灯管的LED灯，找广告公司装几个伸出招牌灯前面的灯，一般门口装3-4个就可以了，灯光照射招牌以后，招牌亮了，然后灯光反射，可以把门口照射的很亮，一举两得，还可以省电。
6、监控显示器。有的店比较大，监控显示器可以装在买单的收银台的下面，这样透过收银台的玻璃就可以一边买单，一边看到店里其他顾客的举动，防止盗窃，这个还是不错的，因为很多店铺的监控是装在墙上的，给顾客买单的时候就不能看到店里其他顾客的举动，容易盗窃的门店，可以考虑这个。
门店啤酒的品种
如果一个地方店面很少，你可以卖啤酒的品种多一点，如果一个地方店面很多，竞争很大，应该改变策略。
我店里从开店就卖3个品种的啤酒，老青岛，雪花纯生，另外一种，因为我进来这个市场晚，别人如果买一种啤酒都有固定的习惯和地方了，我卖3个品种以上，顾客会对我的印象很模糊，我卖3种他就知道，哦，那个店里卖青岛，雪花还有……，他买别的我就说没有，然后告诉他哪里有，这么做不是傻，是树立自己的特色，让别人记住你的店，你卖5个品种，顾客就不知道你卖什么酒，但是你卖一种酒，别的没有，顾客就会印象清晰，只是增加了3种，在刚开始的时候，我就打价格战，别人5快我就4.5，搞了几次活动，然后就稳定下来了，现在我卖的是老青岛、雪花纯生、百威，有价格低的，有价格高的，我不是说我是正常的价格，但是我的不比别人贵，我选的都是好卖的品种，有的地方，有固定的品牌才卖的好，如果店不多就多卖一些品种满足顾客，如果店太多竞争大就卖一些畅销的，但是品种不要多，价格稍微低一点，品种稍微少一点，形成自己的特色，慢慢的就会发现，你应经站的比较稳了。
门店制冷设备的清理
我们便利店出了雪糕柜，就是一个空调，一个水柜，一个风扇。
风扇的清理相对简单，看到脏了就拿下来清洗就行了，但是空调和水柜的外机就比较麻烦，因为他们都是在墙上的，而且很多店主容易忽略，空调的话冬天用不上，一年里在热天2个月清理一次就行了，我说的是外机，至于空调的出风口的滤网，要一个月清理一次，防止灰尘过多，吹出很多的细菌，因为我们都是关门开空调，所以容易对人造成损害，水柜的制冷，在深圳基本是常年使用的，所以夏天的时候2-3个月要清理一次水柜制冷的外机，每次清理，去五金店买一个刷子，搞一个梯子，2个人半小时就清理完了，你会发现外面的灰尘已经布满了制冷的外机，你就慢慢清理吧，最好带一个口罩，我都是用鼻子过滤，呵呵，会掉下来很多灰尘，一条一条，一疙瘩一疙瘩的，可能有的人会说，我就没清理过，也没什么事情啊，呵呵，水柜的外面布满灰尘，制冷效果就会大打折扣，因为外机要散热，散不出去，制冷的效果不好，外机就会一直工作，一直制冷，一直达到水柜设置的那个低温，这样的话也会造成外机的使用寿命的减少，所以我们要经常清理空调和水柜的外机，虽然很脏，但是都是自己的东西，要知道爱护，一个外机坏了，你修一下都是几百上千，到时候你就知道肉疼了。
1、外机布满灰尘，会延长制冷的时间，原来5分钟能搞定，现在它要工作10分钟。
2、散热不畅，制冷时间延长，电机空转会减少使用的寿命，灰尘多，也容易损坏外机。
门店摇摇车游戏机的设置
做便利店或者小超市，甚至药店婴儿用品店，很多店面都会放摇摇车，来增加收入抵掉一部分的房租，首先说这个想法是好的，属于增加了一个赢利点，这里不建议店主自己买入摇摇车经营，因为摇摇车的淘汰速度相对来说还是很快的，说的白一点，刚来的摇摇车小孩子和大人有新鲜感，但是坐的久了愿意来坐的人就会减少，这个时候你要换掉你的摇摇车就会遇到麻烦，一个摇摇车最低也要700-800元，贵的要5000-6000左右，那些专门给门店摆放摇摇车的老板手里有很多摇摇车，可以通过调换来应对顾客对新款摇摇车的偏好，小孩子少的时候你可能连本钱都回不来，如果你那个地方附近摇摇车匮乏，你看准了摇摇车也可以买来放在门口，但是不建议你买和动画片相关的摇摇车，比如喜羊羊、光头强什么的，你可以买一些猫啊，狗啊，马啊等造型的摇摇车，不太容易过时，自己买摇摇车，投一个币你赚到一块钱，基本是白赚，要是让别的老板放你门口，不用担心成本，但是别人投了一个币，你只赚到了5毛钱，各有利弊，但是一般的都是选择让别人放。摇摇车的摆放也不是没有条件的，如果是居民区的店面要想做的好摇摇车的生意，要有以下几个基本的条件：城管不找你的麻烦；你的门口可以放的下至少3个摇摇车以上；有方便顾客休息，玩耍的桌子凳子；必须保持门口和摇摇车的干净，整洁；可以经常更新摇摇车的款式。
有的人自己门口放了摇摇车，邻居放了摇摇车就心里不舒服，这个是不对的，这个地方的摇摇车越多，更新的款式越快，来坐摇摇车的人就会越多，一般的地方摇摇车是分散的，如果在你的店铺周围有十个八个的摇摇车，你带着儿子会去哪里玩呢？见过有的店有摇摇车城管不让摆，偷偷摸摸的摆好麻烦，有的店孤零零的1-2个摇摇车，旁边放个凳子，我放的是百事桌子，周围的邻居来这里玩，休息，不由自主的就坐了摇摇车，小孩一闹，一块钱也不是什么大钱，我门口一天不到200的生意，单纯一个摇摇车。有的店主不搞卫生，摇摇车也没什么人坐，我看到一个婴儿店门口摆了4个，靠在马路边，凳子都没有，当然了，顾客也是没有的，估计只能是买东西送你坐一次，摇摇车在便利店里不算难的一个东西，根据具备条件的多少，盈利各有不同，如果有上面的几个条件，一般一天100币以上还是有的。
至于游戏机的设置，一般有触屏的，有摇杆的游戏机，感觉摇杆的游戏机玩的人更多，如果条件合适，你可以尝试，反正浪费的电都是很有限的，但是小孩子的钱比较好赚，你的游戏机和摇摇车都搞好了，会有很多小孩过来，你就可以卖一些小孩的玩具，果冻，吃的什么的，总之小孩的钱好赚，利润也高，只要老板能经营的好，这个赢利点的设置就会成功，摇杆的游戏机是带有2个摇杆，可以2个人一起玩，里面有300多个游戏，有什么三国战记，加强版三国战记，恐龙快打什么的，还有的我也说不上来名字，如果和别的老板合作，你可以放些弹珠机，不过这个有的派出所是要收的，不允许你摆放，游戏机的设置要大人小孩都能玩，都有人玩，才算是比较好的，如果只是小孩子玩，盈利没那么高。
门店饮料的冷冻产生的电费问题
我们开店的，饮料进店以后就要上到饮料柜里，冰冻以后出售，但是我问你，冰冻一支水的成本是多少，你就没办法回答了，而且这个问题是确实没有办法回答的，我们只能算一个月用了多少电费，下面说一下，一瓶水在饮料柜里冷冻了以后，到底产生了多少电费。
有的饮料柜比较深，一个空档可以把一种饮料塞进去8-10瓶，有的饮料柜只能放5-6瓶，所以这个在电费问题上就有差距了，我们每天早上把饮料都补充完了以后，如果把10瓶水都冷到到3度的话要用一个电费，把6瓶水冷冻到3度要另外一个电费，一个3-4门的水柜，不同的进深就要多冷冻很多瓶水，如果你的店铺每天卖不了那么多水，你又有关闭饮料柜制冷的习惯，那么第二天你会继续加水并且加满，那么昨天10瓶饮料里没有卖完的饮料你又要再一次的冷冻到3度，第三天你继续加满水，第二天剩下的饮料你就要继续冷冻到3度，第二天剩下的饮料里还有第一天的饮料，所以我们可以看到，一个进深10瓶的饮料柜，最里面的那瓶饮料可能会被反复的冷冻很多次，而且每次被冷冻到3度的起始温度都不一样，这个就导致我们无法统计一支水被冷冻的具体的产生的电费，所以我们要理解的第一个概念就是，一瓶水来到我们店里，我们放到饮料柜里，如果第一次冷冻以后没有被销售出去，就要进行第二次冷冻，一直到被卖出去为止，就是一瓶水可能会被反复的冷冻。
第二个我们要理解的就是进深越深的水柜，如果销量不好，最靠里的饮料可能会反复被冷冻，所以我们在门店已经有的水柜，进深比较深的情况下，如果发现销量没有那么好，那么在饮料柜补充饮料的时候我们可以把靠后的饮料靠前，而不是继续加满饮料，就是我们水柜虽然可以一排塞进去10瓶水，但是如果我销量不好的话，我就保持5-6瓶水的量就够了，这个长期坚持就可以达到节省电费的目的。
说到现在我们就是要大家明白两个问题：
1、一瓶饮料的冷冻费用是没办法算的，因为牵扯到反复冷冻的问题。
2、根据销量，根据当天的气温，根据老板的经验，水柜里上适量的饮料，不一定塞满水柜，畅销的饮料就全部塞满，满足销量，通过这个办法克服水柜设计和自身实用性的矛盾，达到节省电费的目的。
雪糕柜里放东西
有的店主自己家里有东西需要冷藏，就直接把雪糕柜里的雪糕篮提起来，直接放进去，放的东西压在了雪糕上，有的时候是给顾客帮忙，也是放到雪糕篮的下面，后来就发现一个问题，在放的东西的下面的一些雪糕出现了融化和变形，这是怎么回事呢？
雪糕的温度比较低，刚放进去的东西温度很高，这样一个温度高的东西和温度低的东西放在一起，需要冷藏的东西就会从雪糕那里吸收冷气，雪糕失去了冷气，就会融化。
所以这个放置的方法是错的，正确的方法是，把雪糕柜的雪糕篮子提起来，把周围的雪糕分开，留出一个空白的地方，然后再放需要冷藏的东西就可以了。
陈列小知识
1、瓶瓶罐罐的东西，比如调味品、小菜要陈列在货架的顶端，因为体积小，容易被忽略，导致过期。
2、休闲食品，比如膨化食品等，要放在顾客容易拿到的地方，休闲食品是顾客在闲着没事的时候吃的，可以吃，也可以不吃，所以要放在他面前，提醒他吃。
3、货架的最下面，要放体积大的商品，因为最下面最容易被忽略，体积大的商品，可以显眼一点，货架的间距也可以调整的大一点。
4、端头架的两边，应该挂满棒棒糖、QQ糖等，充分利用端头架的好位置。
5、小孩子吃的饼干、糖、玩具应该放的位置低一点，方便小孩子购买。
6、顶端货架不应陈列过高，顾客拿取不方便，不应该陈列易碎，有重量的东西，防止砸伤顾客和顾客不买。
7、陈列里最有用的是分类和满陈列，满陈列要做到陈列不露出货架是最好的。
8、陈列要做到有关联性，比如牙刷附近是牙膏和杯子，泡面附近是火腿肠和卤蛋等。
9、主通道陈列食品，附通道陈列日用，主通道指顾客进入门店不拐弯，直接走到店后面的那个通道，附通道是主通道附近的通道。
集中陈列
很多店铺就只是把东西放到店里，连整理都谈不上，更谈不上陈列了，但是中国目前这样的店太多了，大部分都是这样的店铺，有的是不会做，有的是货架不允许，我亲眼见过一次，一个顾客走到店里，要康师傅蜂蜜柚子，自己找不到，问老板，结果搞笑的是老板也找不到，想想这个是多么扯淡的事情。大概说一下，陈列基本功能有两个，一个方便顾客的购物习惯，一个是陈列的美观有气势刺激顾客的购买欲望，走进店里忍不住想买，出了店看到买的东西立马后悔，呵呵，当然这个是理想状况，现在就要我们进货把东西放到店里，有一个功能，就是顾客看一眼知道你卖的是什么，知道社么东西在社么地方，比如牙膏，都这个货架，拖鞋都在那个区域，烟草都在前台，膨化食品都在端头架，把东西都分分类，水柜里这一排都是康师傅的饮料，那一排都是百事，这一排都是提神的，那一排都是果汁饮料，这边是牛奶，那边是凉茶，这样顾客再来找康师傅蜂蜜柚子，还会出现老板都找不到的情况吗？不会了，所以在一些店铺，货架过于老旧，不好陈列的时候，最起码你要做一个最基本的集中陈列，把一类商品，或者有关联的品类，放到附近的货架，这样顾客容易找，你也方便给顾客指方向。
雪糕柜的上锁
雪糕柜一般是不上锁的，但是有时候有些店面要防盗，或者店主暂时的离开店面不方便，就可以用雪糕柜的锁，这个东西见过的人不多，所以大家都比较陌生，但是这个可以和给你送雪糕的人要，他们都会给你的，一个柜子在出厂的时候都配有钥匙，一般的店面不要，所以雪糕供应商那里有很多多余的锁，类似一个大的钥匙，所以一般提出要雪糕柜的锁，他们都会给你带过来，具体的使用方法可以问供应商，就是把锁插入雪糕柜2块玻璃得中间接缝处的小孔，然后转动上锁，然后拔出钥匙就可以了，这个有了还是比较方便的，尤其是晚上可以上锁，然后比较安全。
雪糕柜的常见错误
1、小孩子或者顾客购买以后没有关闭雪糕柜的顶盖，店主长时间没有注意到，会造成部分雪糕的软化和损坏，有的时候是夜里最后一个顾客购买以后店主没有检查，第二天才发现，这个不仅浪费电，而且雪糕堪忧，解决办法很简单，在雪糕柜的顶盖结合处，搞一个显眼的标示，这样在前台就可以通过显眼的颜色观察是不是关紧，夜班接班以后，或者比较晚购买的顾客走了以后要检查一次。这个有一个特点，底部的硬，顶层的软。
2、夜里关门以后雪糕柜收到店里，顾客来买单，忘记了插电源。
3、雪糕柜的插排如果有上下的按钮，要用袋子包住放到雪糕柜底部，有的时候小孩子好奇，帮你按一下，第二天你的脸都绿了，有时候下雨有的雪糕柜有漏水的小孔，容易造成插排的短路。
4、雪糕柜的插头和插排建议用胶纸黏住，和其他设备共用的时候，容易被错误拔出，或者不熟悉的人操作，也容易出现错误拔出，等反应过来的时候已经不可避免了。
5、雪糕柜里的雪糕如果陈列的过高，顶层的雪糕容易软化损坏，所以一般不要超过提篮1-2个的雪糕的高度。
6、顾客反映有雪糕软化，但是检查发现雪糕柜在运转的时候，要注意制冷剂是否不够了，仔细观察，每年的冬天雪糕柜退回雪糕供应商，他们会进行简单的检查维护，换包装贴纸，如果你的雪糕柜没有退回，可能会出现制冷剂剂量不够的问题，虽然在运转，但是制冷强度已经不够了。
7、雪糕柜一般送来以后，档位都是调整好的不需要我们调整，有的店主考虑用电量的问题，在夏天和冬天想调整一下，但是有1-6个档位，有的老柜子有1-7个档位，他搞不清楚是1档最冷，还是6-7档最冷，有的时候自以为是的调整了以后就不管了，造成雪糕的融化，其实我们可以通过调整不同的档位，用手感受雪糕柜散热口吹出的风力的大小和雪糕柜的震动，1档位和6-7档位肯定是不一样的，确定了最大档位以后，夏天可以6-1或者7-1，冬天可以6-2或者7-2，根据自己的调试以后摸摸雪糕硬度自己调整，一般是6-7档位最冷，1档位最小。
8、夏天太阳很大，气温很高的时候不使用太阳伞，造成雪糕融化，雪糕柜损坏。
9、雪糕柜来到门店以后，不可以直接使用，要关掉顶盖，插电制冷20-30分钟以后再放入雪糕，如果直接放入常温的雪糕柜，雪糕柜制冷没那么快，雪糕就化了，一般供应商会把柜子和雪糕都冻好送来。
10、门店停电以后，雪糕柜要立刻关紧，用雪糕布盖住停止销售，防止冷气外流，不能再销售，打听停电时间的长短，安排要不要转移雪糕，通知店主。
11、雪糕柜插电了就不管了，直接一放，没有给雪糕柜的散热口留一个空余位置，不仅浪费电，还容易雪糕融化，雪糕柜损坏，因为散热不畅。
雪糕柜的摆放和需要注意的问题
以前研究过一个东西，一个雪糕柜怎么样让它更省电，很多人可能要笑了，一个雪糕柜，大家都是一直通电，它用的电差不多吧，你这样说我也没办法。咱看看别的，雪糕柜有一个散热的地方，在雪糕柜的右下方，这个地方要保持通风，如果和墙面靠的近，散热不快，压缩机就要更长的时间制冷，就要更费电，如果细心你会发现雪糕柜是间断制冷的，有一个灯有时候亮，有时候不亮，不亮的时候就停止制冷了，雪糕柜里的冰太厚了也费电，可以用啤酒瓶，橡胶锤砸冰，用小的雪糕箱子接住，用袋子装好留着冻西瓜、冻啤酒不要丢掉，当上午太阳大的时候用盖布盖住雪糕柜，没有雪糕柜盖布的可以找给你送雪糕的要一个，最好是放个太阳伞，这样的话太阳就照不到雪糕柜的箱体了，如果你很有心，你可以在雪糕柜晒的烫手的时候用湿毛巾擦两次，日期久了，散热口的那个地方有灰尘，要清理干净，方便散热。还有一种搞笑的事情，晚上顾客买完雪糕，店主疏忽了，顾客没关紧，有点小缝隙，跑了一晚上冷气，这个告诉我们，晚上关门或者最后一个买完雪糕的顾客离开后店主要去检查一下雪糕柜有没有关紧，其中还有一种更严重的，有的门店雪糕柜的插头容易被小孩搞掉，或者雪糕柜的插头和摇摇车的插头放在一个大插板上面，晚上拔摇摇车电源的时候误拔了雪糕柜的电源，结果第二天雪糕柜里的雪糕都软了化了，店主就一边哭一边自己吃化掉的雪糕，还有的店主搞不清雪糕柜123456几个档位，哪个最大，跳到1-2档位，结果雪糕化掉鸟，这样的属于悲剧。你看完上面，你还会笑话我吗，是不是也要学习一下：
1、除冰。
2、散热口不要靠墙太近。
3、太阳大的时候打开太阳伞，盖上盖布，湿毛巾擦拭雪糕柜降温，顺便擦灰。
4、清理散热口灰尘。
5、检查顾客有无关紧雪糕柜，尤其是晚上。
6、防止误拔雪糕柜电源。
7、防止错误设置雪糕柜档位。
顾客放东西在店里
一天一个顾客拿过来两盒药品，说需要冷藏，但是一次吃不完，自己家里没有冷柜，能不能放在我的雪糕柜里，我说没事，你放吧，我给她放到雪糕柜的底部，后来她拿走东西的时候就买了东西，还一个劲的说谢谢，后来就经常来店里买东西了。
有的时候一些顾客，确实是家里没有冷藏的条件，就只好问一下能不能放在我们这里一下，基本都是暂放，我一般是不拒绝的，你帮了顾客一个忙，等于是施恩于顾客，顾客自然对这个店有好感，只要体积不是太大，放的不是太久，不是很有味道，有味道的可以用袋子包住，都没啥大问题，你帮了一次，如果他住在附近，会一直来你这里买东西，所以一次帮忙，长久生意，这个是可以的。
有的时候附近的一些顾客，快递送单他们不在，就暂时放我店里，我是从来不签收的，就是不签字，一般会和顾客通话，用快递的手机，确认了以后才给放，来的时候报一下名字，就可以拿走，慢慢的很多快递员知道这里可以暂时放快递，不要钱，更喜欢放我店里，然后通知顾客来拿，越来越多的顾客选择不收件，然后晚上来店里拿走，拿走的时候都要说声谢谢，顾客经常来我店里，就会对这个老板熟悉，就这个店铺熟悉，他拿走东西的时候，看到这里有卖可比克，有洽洽瓜子，他哪一天想吃这个了，脑子里浮现的就是我店里的东西，就会来店里买，人的潜意识里，都是自己熟悉的东西，你的潜意识里，会有月球上石头的样子吗，不会有的，所以让顾客经常来你店里，混个脸熟，也是好的。
我一般不拒绝顾客，只要是合理的，只要看着这个人确实是需要这个，一般都会帮一下，这样人气好一点，但是帮别人的时候我也很小心，比如别人借我手机打电话，我就会站起来抽根烟，在他附近，别拿着我手机直接跑了，善良不等于好骗，如果顾客今天的剩菜放我雪糕柜里，明天还放，后天再来我一定拒绝他，而且非常明确的告诉他不行，听不懂可以再说一遍，其实大部分的顾客是正常的，这样的顾客很少，开个小店，就是做个人缘，常常帮别人，常常施恩于别人，别人的回报就是你滚滚的财源，我说的是正常人，但是对于不正常的，一天到晚想着占小便宜，讲价钱的人，我都是赶走，我宁愿不做你的生意，不和你打交道。
顾客的瓜子壳
首先说一下，我的门口放了两个百事的桌子，很聚人气，但是在来休息的人当中，我最头疼的是一种吃瓜子的人，往那里一坐就开始吃瓜子，瓜子壳吐了一地，扫的时候非常麻烦，我想大家都有过扫瓜子壳的经历，我就不描述了，他吃的时候我就看着，但是毫无办法，总不能不让人家吃吧，后来实在没忍住，找了一个小篮子，用塑料袋子一罩然后送过去说明原因，人家很通情达理。后来我想这样还是不行，最后的办法出于我自己吃瓜子壳的方法。
一天闲着没事，卖瓜子的就在门口，散装的那种就买了5块钱的，然后自己开始吃了，觉得一个一个的丢瓜子壳不方便，就用烟盒卷了一个喇叭状的东西，下面用手一折拿在手里爱怎么吃就怎么吃，吃着好过瘾，忽然我想到了我门口的顾客，呵呵，对啊，一条烟拆掉以后，就用空的烟盒卷一个下面一折，用胶纸固定不就行了吗，呵呵，啥时候用都方便，平时丢在前台的下面也不占地方，后来我真的尝试了，到目前尝试了三次，我都是笑着给吃瓜子的人说，你好，给你一个这个，瓜子壳不好扫，对方接过去，马上一句谢谢，吃过放桌子上就行了，我自己收，他们都会接过去，不在吐了，我家里人说，你这样人家下次就不来了，单从目前来看，不存这个问题，只要送的时候满脸堆笑，语气和善，谁都能理解，现在我不用为了瓜子壳扫地扫半天了、大家如果有这样的头疼的问题，不如试试我的这个办法。
食盐上货架
食盐来货的时候，食盐的包装上很多时候盐粒子，如果我们上货的时候不注意，随手放到货架上，然后盐粒子掉到货架上，一般的货架是铁的，有的时候碰到阴天潮湿或者天气热，盐粒子就会融化，盐融化以后就会腐蚀货架的底板，所以开店2-3个月后，放食盐的地方货架的底板生锈了，就是食盐腐蚀的，可以用湿毛巾擦干净，然后干了以后在货架的底板上放一个裁切后的烟盒纸，然后再放食盐上去，每次上食盐的时候要留意一下，抖掉食盐包装上的盐粒子，然后再上货。
顾客退换啤酒
1、顾客买了一箱冷冻的啤酒，没有喝完，第二天搬到店里来退，要我退钱，退了我损失冷冻费，不退，怕得罪顾客，顾客都搬下来了，不能再搬上去吧。
2、顾客买了一箱冷冻的啤酒，没喝完，第二天搬着啤酒来店里要求换冷冻的，怎么办，换，还是不换？
这里是两个问题，一个是退啤酒，一个是换啤酒，可以尝试这么解决：
1、问清楚情况
有的时候顾客是很盲目的，老板，来一箱啤酒，你问要冻得还是不冻的，顾客很随意的就说要冻得，你就全部装了冻得，其实顾客就两个人喝，就容易造成喝不完退货，或者喝不完以后过来换冷冻的，你问清情况，放几瓶冻得，放几瓶不冻的凑成一箱带给顾客。
其实还有一种顾客是很讨厌的，就说玩小聪明的，因为整件的买啤酒会便宜，然后剩下几个过来退，说不定你算不好账，他就赚到了，所以要注意。
2、能换不能退
如果顾客过来要求退掉啤酒，直接告诉顾客，如果啤酒没有过期，没有质量问题，不能退，不过可以给顾客缓冲一下，你可以把啤酒放在这里，有空再过来喝，但是退是肯定不给退的，你下次不来也不能给退，因为退了你就损失了啤酒的冷冻的电费，顾客还可能流失，如果一味的退货，他下次还会这样，你就麻烦了。
3、第一次处理原则
有的顾客是善良的，有的顾客不知道你店里的规矩，我说的善良就是不是恶意的来找你退换，如果是1-2瓶啤酒，就让顾客换饮料喝，如果多了也不给退，可以再店里换别的吃的用的，反正就是不得罪顾客，但是告诉顾客你店里的规矩，给换成冷冻的啤酒，或者换成别的商品，但是绝对不能退钱，这样顾客下次还来，也不会再出现啤酒的退换问题。
4、折价退掉
碰到实在无聊的，坚持的，原来一瓶4快的退3.5，折价退货，要不就不退，我卖给你的东西没有质量问题，也在保质期内，不能退。
“3”字头的烟草
三字头包括的烟草一般是软中华和牡丹。
328软中华：整条软中华烟草有2行短条暗码，第二行的倒数后3为是328，售价85/包（用紫光灯照射）。
329软中华：整条软中华烟草有2行短条暗码，第二行的倒数后3为是329，售价85/包（用紫光灯照射）。
330软中华：整条软中华烟草有2行短条暗码，第二行的倒数后3为是330，售价85/包（用紫光灯照射）。
333红牡丹：一根一根的烟草，在过滤嘴附近有333数字，三条三牡丹，售价25-30元/包。
三字图软中华的销售
普通软中华售价是65，三字头软中华零售价是85，门店发现烟草公司送货里有三字头中华以后，要撕下一个小纸条，上写328软中华/329软中华/330软中华等，然后用胶纸贴在整条烟草的显眼处，防止门店的其他人当成普通软中华拆开，或者错误销售。
由于三字头软中华售价较高，所以不好卖，一般三字头的软中华都是卖给烟贩子，然后流回烟行，一般是送礼的人才买，所以建议大家，一般的门店是不建议销售三字头软中华的，不建议零售，发现以后可以做标记，然后卖掉。
和你换一包烟抽
一个经常买烟的顾客过来和我说，朋友买了一包芙蓉王送我，我不喜欢抽这个烟，给你换一包20的苏烟抽吧，我说不可以，为什么不可以呢？
店面烟的来源，越简单越好，最少要有两个，一个是烟草公司，一个是固定的烟草批发，顾客带来的一包烟，一条烟，如果你没有十足的把握，就不要让这些烟进来你的店里。
我们这么做是最大化的保证烟草都是真的，减少纠纷，所以大家注意一下，碰到这样的顾客，礼貌的拒绝，他要是问为什么，就和他说明白原因。
单包双喜1906的真假鉴定
我们说的双喜1906就是卖16-17一包的，广东产的1906，紫红色烟头，下面我们说一下这个烟的鉴别真假的方法：
1、单包双喜1906的烟盒的顶有一个圆形的图案，是采用了类似人民币微缩防伪的标志，我们仔细看这个图，条纹清晰，放大以后一是一，二十二，假烟做不到这么清晰。
2、单包的双喜1906的拉条，变换角度可以看到拉条是类似激光的彩色，上面有清晰的发光字体，我们变换角度以后再看，就是透明无色的拉条。
3、双喜1906的背面，中间有一个圆形的防伪图案，变换角度是激光彩色和微缩图案的双重防伪，用手轻轻摸一下，有轻微的凹凸感。
4、烟包的底部，有x4xx的字样，如果第二个数字是4，就是2014年生产的，如果底部是5就是2015年生产的，x4xx字样，看起来深浅不一，就是真的，如果凹下去的深度完全一样，就可以判定是假烟。
5、拆开一包1906的烟，拿出来一根，拆开过滤嘴部分，发现过滤嘴是2段组成的，一般的烟草是一个过滤嘴组成，所以看到过滤嘴是一个的，就肯定是假烟。
6、剥开烟丝，发现碎末多（拨开完整的烟丝），有烟梗（没有把烟梗切片），烟梗没有膨化（用牙咬比较硬），如果发现这些特征，基本可以断定烟是假的。
7、抽出一根1906的烟草，拿着灯光对着过滤嘴照射，发现过滤嘴的周围有一圈针孔，排列均匀。
注：以上烟草的鉴定学习，最好拿着一包双喜的1906对照学习，这样学习的准确，快速。
女人去买烟
一个女人，自己开了一个小店，烟草证还没有办下来，但是小店不可能不卖烟啊，这是一个不想卖假烟的店主，那么她去哪里拿烟呢？对，烟草商行或者烟酒行批发部，但是一个新手，不认识真烟假烟啊，怎么办呢？这个店主还是一个聪明的店主，她回避了自己的劣势，发挥了自己的优势，别人是看烟草来分辨烟草的真假，她不认识真假烟，她通过试探观察老板观察人的反应来判断烟的真假，女人的观察力比男人细微准确，所以我说她是一个聪明的店主。
到了一个拿烟的地方，顺嘴说了几种烟让老板拿，老板拿过来以后，她装作都看了一遍，然后拿起一条比较贵的烟，然后说老板你看这个烟没问题吧，就顺手递过去给老板，然后她就观察老板的反应，老板的神态和说话的口气，老板绝对不会说这个烟有问题啦，这个是肯定的，她知道老板说的答案，但是她仍然问，就是观察一下老板是不是在说谎，这个是看人的技术了，我也不怎么懂啊，呵呵，如果一个老板眼珠子乱转，那就不是什么好玩意了，大家都知道的，如果老板给你对烟草证，给你保证，绝对没问题，有问题你来找我，就没什么大问题，如果他转手给你换了一条，这个女老板绝对是一条都不拿了，找个借口就走掉了，这个就是在聊天中观察老板，做出判断，如果老板说没问题，女店主就会来一句，我是开店的，你别给我假烟，以后都来你这里，呵呵，基本交易就完成了，她买到假烟的几率就会很小。
如何鉴别单包中华的真假
单包中华的鉴定，分软包中华和硬包中华的鉴定，下面我们单独讲一下，让大家轻松掌握：
单包硬中华：
1、单包硬中华正面底部，紫光灯照射，发现有荧光数字，字体呈现蓝色。
2、单包硬中华侧面有FILTERKINGS白色字母，我们找到这个字母以后，用紫光灯对着白色字母照射5秒钟，然后关掉紫光灯，可以看到白色的字母会变色，类似用打火机烧焦的颜色，我们等一会会看到，变色字母恢复原色。
3、单包硬中华的侧面有一个-原地产标志+熊猫图案-的地方，转动角度可以看到-中华-2个字，再转动角度，可以看到完整的熊猫图案，这时候中华2个字消失，我们仔细观察，熊猫图案的上方字母处有均匀分布的8个五角星，如果我们看不到，用手机对着图案拍照，然后放大照片，就可以看到清晰，完整的五角星。
4、手机对着单包硬中华烟的背面华表的下方拍照，然后放大图案，可以看到华表的左下方，有很多星星，这个星星不是五角星，是一个+字型的星星。
5、我们门店一般没有放大镜，鉴别单包中华需要30倍的放大镜，我们就利用我们的手机，拍照以后放大图片，也可以起到放大的左右，类似放大镜的作用，我是不是太聪明了，我发明的，呵呵。
软包中华：
1、单包软中华正面底部，紫光灯照射，发现有荧光数字，字体呈现蓝色。
2、单包软中华侧面有FILTERKINGS白色字母，我们找到这个字母以后，用紫光灯对着白色字母照射5秒钟，然后关掉紫光灯，可以看到白色的字母会变色，类似用打火机烧焦的颜色，我们等一会会看到，变色字母恢复原色。
3、单包软中华的侧面有一个-原地产标志+熊猫图案-的地方，转动角度可以看到-中华-2个字，再转动角度，可以看到完整的熊猫图案，这时候中华2个字消失，我们仔细观察，熊猫图案的上方字母处有均匀分布的8个五角星，如果我们看不到，用手机对着图案拍照，然后放大照片，就可以看到清晰，完整的五角星。
4、手机对着单包软中华烟的背面华表的下方拍照，然后放大图案，可以看到华表的左下方，有很多星星，这个星星不是五角星，是一个+字型的星星。
5、软包中华的顶部，金箔纸上有彩色的激光字体，中华2个字体变换角度可以显示彩色，字体干净，色彩丰富。
广东产硬盒烟草的真假鉴别
广东产的烟草，硬盒的，一包一包的底部有4个字母和数字，排列书序为字母-数字-字母-字母，大家可以看看金色的五叶神，12的双喜硬经典等，看看一包的烟的底部，是不是有这个。
让大家看这个主要是告诉大家用这4个数字和字母鉴别这包烟的真假，2014年的烟，第二个数字就是4，2015年的，第二个数字就是5，如果是1和2就是假的，大家可以参照学习，这个东西是给别人学的，准确度不知道，不过我认为他是对的。
接到指示，最重要的不是那个数字，是数字和字母组合的4个一排的数字和字母，深浅不一，深浅不一是重点，深浅不一这个鉴别方法可以用到全国的硬盒烟草的鉴别，云南出产的硬盒烟草除外，就看烟盒的底部，深浅不一是真的。
店里缺烟了，顾客立即要怎么办？
顾客来店里，要2条15的真品好日子，价格都讲好了，拿烟的时候发现店里就一条了，不够，很多店铺都遇到过这样的事情，这个时候如果我们处理不好，顾客就会立即走掉，我们就会损失掉这个单子，这个时候就考验我们店长的口才了，怎么说呢，老板你要这个烟着急吗，如果不着急我从别的店调一条过来，2分钟就到，我现在给你叫人去拿，给你打个折扣，我再送你一个火机，如果顾客答应了，一边联系店里的其他人员，打电话免提，告诉他顾客要烟缺一条，你下来到别的店去调一条，这个时候顾客会相信你说的话，店里的人去拿烟了，你就给顾客聊天，聊天的内容包括怎么看烟草的真假，你买烟是自己抽还是送人啊，我这里的烟都是真的，这个你绝对放心，如果你不放心，我这里有打火机，你可以试试再走，不过我们这里的烟呢，如果你买走了，是没办法退换的，以为退换回来的烟可能有问题，我无法确定真假，然后还可以聊一些烟草的利润微薄啊，假烟暴利啊，随便你怎么聊，一会人回来以后，买卖成交就完成了交易过程，这个里面我们要完成3个任务：
1、告诉顾客你如果可以等，我给你打折扣，送火机，用利益引导顾客按照你的选择走，留住顾客，但是不是直接留住是询问的口气，顾客会觉得很舒服。
2、顾客相信你的店里的烟是真的，很多是老顾客经常在你这里买烟，相信你，所以买整条的也找你，你忽然要从别的地方调烟，顾客会有疑虑，但是你打电话免提，或者说是你哥哥开的另外一个店，说的清楚明白，顾客会认为你和那个店很熟，其实你去的是批发部，而且用的是调一条烟，不是借一条烟，拿一条烟，显得很郑重，不是开玩笑，这打电话就是一个自然的过渡。
3、顾客在等待烟草来的时候，会觉得很无聊，如果他喜欢门口玩手机，就给他个凳子，如果他社么都没干，你可以拿着一条烟，或者一包烟给顾客介绍一下这个烟社么样的是真的，社么样的是假的，怎么鉴别，因为顾客觉得无聊或者等不及，他也会走掉，要不他自己找事干，要不你给他找事干，反正不要让他闲着，选择话题的时候，烟草是第一选择，如果对方不喜欢这个话题，你可以聊点别的。
我说的这个办法，是实践过的，是可以使用的，效果还不错，如果批发部没有这个烟了，就告诉他，我哥的店里也没有这个烟了，不好意思，你可以换一条别的吗，我给你打个折扣……如果顾客拒绝，就再次说不好意思啊，下次我多备一点，让你跑空了，下次来一定给你一个优惠。
等待拿烟的过程，最好给顾客一根烟，买烟的顾客一般都抽烟，抽烟等他不急，抽了你的烟他也不好意思走。
广东双喜系列烟草的鉴定——拉条
我们这里说的广东双喜系列包括三个品牌：双喜系列，好日子系列，五叶神系列。
每一包烟的拉条位置，拉条有几个特点：
1、彩色的，通过变换角度，可以看到拉条的彩色变换，类似激光的效果。
2、拉条上面有字体，自己清晰，简洁。
通过看拉条，可以帮助我们快速的判断这个系列的烟草的真假，假烟的效果和真烟的效果差距很大，大家看到这个信息，可以拿到手里看看这个系列的烟的拉条，有个印象，以后可以用这个办法来鉴定，这办法是顾客交给我的，我扩大了以后看看，果真如此。
整条烟草销售的基础
整条烟草销售的时候，有的时候顾客走了，感觉可惜，有的时候卖的贵了，赚到钱了，就很开心，有的时候赚的少了，就感觉很不舒服，那整条的烟怎么销售呢，有一个大概的规律，就是贵的烟利润高，便宜的烟利润少，那么就有一个基本的规律出来了，那就是贵的烟可以便宜的多，便宜的烟必须便宜的少，呵呵，要想对整条的烟草销售灵活应对，一些基础必须打好：
1、没事的时候，就拿着烟草公司的送货的烟条子看，主要是记住烟草公司的送货价格。
2、烟草公司送烟的条子不能丢，用订书机定好，方便查阅。
3、从烟行拿烟的单，不能丢，要单独存放，方便以后的查阅，和烟草公司进价的对比。
4、在收银机的桌面，也就是电脑桌面建立烟草进价表，罗列烟草名字，烟草公司价格，连锁公司价格，烟行价格，可以是一个数字，也可以是一个范围，方便自己在记不住的时候打开快速查阅。
5、整条的烟草销售存在做加法，做减法的规律，店主自己把握。
6、给顾客对照整条烟草的条码和自己的烟草证号码，告诉顾客一旦售出，不退不换，保证真品，不保证最便宜。
7、观察顾客，有钱没钱，购买的心理。
以上说的，就是要大家掌握烟草的行情，知道价格，然后根据顾客的心理，顾客有钱没钱，来选择做加法，还是做减法，最大化的销售烟草，赚取利润，整条烟草销售的最大的基础，就是记住全部烟草的进价，烟行的价格，这样才可以灵活的应对。
烟草专项分析
一个便利店里的烟草每天的销售额占每天的营业额很大的比重，门店不同，占的比例在百分之40-60左右，可以设想一下，一个客人买了一包25块钱的烟，假如他25块钱买的不是烟，而是食品或者水，那就是一大包，所以烟草的销售不容易引起店主的注意，但是却非常重要，一个营业额不好的门店，基本上烟草都出现了问题，我们现在分析一下门店的烟草销售遇到的问题。
烟草的真假：
1、条码。真烟，也就是烟草公司的烟，整条的塑料包膜上有2行条码，地区不同，打在烟条上的位置不同，如果没有2行条码，基本可以断定烟有问题。第一行条码来货日期，第二行条码地区+烟草零售许可证号。
2、颜色。在条件允许的情况下，可以拿同一种烟整条或者整包的仔细对比，字迹/易拉条/颜色/防伪点等，真烟和假烟总有区别，鉴别烟草有通用的烟草鉴别，有单品种烟的鉴别，对比是鉴别单品种烟的方法，后面问具体的一种烟的鉴别，就不细讲了。
3、手感。开店的摸钱摸的久了，一摸就知道真假，收烟的人摸烟摸的久了，到你店里收烟，看都不看，直接一摸就丢过去，我们开店的也可以培养摸烟的手感。真烟整条用手摸起来平滑，柔软，这种塑膜是烟草专用的，假烟的塑膜摸起来不平滑，摸起来塑膜感觉有点厚，有点发硬。
4、塑膜静电。单包烟草易拉条拉开后有沾手的现象，这个是真烟。
5、晃动。平时经常看到有的顾客拿到一包烟在前台往下砸几下，然后放在耳朵附近晃动，听有没有声音。真烟装填工整，可以晃动烟支，假烟烟支装填粗糙一点，装填的比较紧，不容易被晃动，简单说能晃动的是真烟，但是这个判断方法不是绝对的，不能单凭这个一个来判断烟草真假，要和其他方法一起用。
6、划痕。整条的真烟在生产过程中，会经过传送带，留下一部分不规则的划痕，一条一条的，对着光仔细看可以看到，整条烟的判别可以借鉴这个划痕来鉴别。
7、拆痕。有的一整条的烟草外面的塑膜和纸盒都没换，只是里面的烟草换掉了，这种最不容易放在心上，其实只要在整条烟的易拉条的一段仔细观察有无拆痕，有没有刀片划过的痕迹，有无非常细的胶纸粘贴的痕迹，条件允许可以使用易碎贴。
8、锡纸。单包烟草里的防潮的锡纸，拉开易拉条后，拉掉锡纸，可以发现是两个点在连接，如果撕下来很费劲，形状如狗咬的一样，恭喜你，那是假烟。
9、胶水粘痕。店主在拆开整条烟的时候可以看烟盒上的胶水粘贴的地方，真烟一拉就开，胶水粘贴的地方是规整的针状，面积小，一般是三个粘贴点，假烟一般是人工粘胶，一拉就烂掉鸟。这个方法一般是打假的人用的，也是烟草专家推荐的方法，但是要拆开，有一定的局限性。
10、称重。这个是一个办法，但是很冷僻，基本没人用，简单方法是称完真烟称假烟，然后对比重量，相差在+0.5g和-0.5g左右，具体的烟草的重量自己摸索，一般都是贵重的烟草才用。
11、工具。紫光灯照暗码，放大镜看星星就是你自己发现的乐趣了。
12、听声音。整条烟草外包装塑膜全部拆下放手心揉搓，放在耳朵上听声音，真烟的你听听，假烟的你听听，这里就不具体描述了。
13、排列。烟支排列顺序为7、7、6，而假烟一般为7、6、7。
14、抽烟。你抽一根尝尝，如果有烤鸭的味道说明这个烟是假的。
15、对折90度。在实际操作中真烟慢慢对折到90度的时候不会折断，超过90度就会折断，这是因为真烟烟丝柔软，烟梗被切片，假烟烟支填充紧实，有较大的烟梗，所以折不到90度就会断掉。
16、摸烟包。软包烟草，拿到手里感觉能捏动，柔软有空隙，假烟紧绷，不好捏，这个感觉大小店主要用手摸才知道，说不清楚。
17、炸头。点燃一根烟，抽几口，有火的烟头炸开，这样的烟一定是假的。
18、剥开烟支，看烟丝，里面有些切片是烟梗的切片，不是别的树皮什么的东西，有一些颗粒物也是烟梗，这些烟梗是经过膨化处理的，放在牙上咬会有点软的感觉，如果颗粒物咬起来发硬，基本可以确定是假烟，如果发现比较大的烟梗也可以确定烟是假的。
19、烟草整条的烟包膜表面有点花，一片片的白色痕迹，是烟贩从门店收烟，存放，转运，出售过程中摩擦的，如果看到这样的烟，再看一下是外地条码就可以断定是真烟。
20、商户和烟贩在烟草的贩运中，为了规避烟草局的查处，会用电烙铁把整条的烟草上的条码标注位置的字母烫掉，如果发现是这样的烟草，一般都是真烟。
21、整条的烟草的外包膜，在易拉条的位置绕着整条烟草慢慢拉开，整个烟草的外包膜不会上下一起烂掉，会是一个比较规则的拉口，如果易拉条一拉，一条烟的整个外包膜一起烂掉了，就有点危险。
烟草的销售
1、店里要设置一个标示，具体位置在收银机顾客看的显示商品价格的显示器下方，写清烟草，找零当面点清，出店概不退还。这个是为了防止有人买了一包烟，在刚出门的时候瞬间换掉真烟，返回店里找你退烟，这时候你可以指牌子给他看，用大头笔写也行，放在前台。
2、在单品烟包的底部做上记号，一般是写上店主的姓氏，贴上标示也可以，总的宗旨是顾客不容易发现，你又可以识别是不是你店里卖出的烟草，当有顾客返回店里要求退换烟草的时候可以检查你做的记号，灵活应对，有拆开的烟草就不能退货，如果是小混混就没办法了，店主看着处置。
3、有的时候烟是真的，但是顾客就说烟抽着感觉不对，怀疑是假烟和店主扯皮，很多时候店主为了生意或者买单方便，就给换了，其实有一种很简单的处理方法，拿出烟草公司给你配送的带你烟草证号码的同种烟草，和顾客说明，这个是我的烟草证，这个是我店里的烟草证配送的烟，就是烟草公司的真烟，现在我拆开一包，你自己对比，真烟和假烟总是不一样，你比较一下颜色和字迹，有不一样的你告诉我，我赔你一包，顾客拿来对比是找不出毛病的，因为都是真烟，这种方法我用了很多次，很好用，顾客也满意。
4、烟草是真的，但是感觉味道不对，主要是放的太久，受潮，刚吃过味道重的食物有关，店主要和顾客沟通，根据不同的情况处理，真的是自己的存放问题，要给顾客道歉，理赔。
5、店面的烟草一般情况下不建议经常赔顾客烟，或者再换一包，会让顾客养成退还烟的习惯和怀疑你的烟草真假的问题，他们会说，你不是说你的是真烟吗，真烟干嘛还给我换啊？那你就是自己打自己的脸，在店的周围传开了，会造成致命的影响。
6、烟草的进货，一般是烟草公司+外烟，外烟是指从烟行，烟酒商行或者加盟公司等地方买的真烟，有本地的条码有外地的条码，这里的外烟指的是烟草公司以外的烟，不单指外地烟草，在外烟的配送过程中，不建议让别人送来在收银台直接结账，应有店主店员换掉工衣去买，然后放入仓库，回头从仓库拿到前台，防止顾客看到你的店里有外烟进入的情况，我们卖的是真烟，我们有良心，但是也要注意方法。
7、整条烟的拆开，要等到这个烟草单品剩下1-2包的时候，减少散烟的数量，更好放置，放止受潮。
8、店面烟草要尽量放在前台，放不下的用烟草公司配送烟草时给的大的烟草纸箱装起来，长期不用的用胶纸封起来，一般的仓库都有水龙头，尽量少用，保持仓库的干燥，仓库潮湿的时候可以在晚上打开仓库门一段时间，或者放置纸皮，然后第二天把纸皮拿出仓库。
9、烟草整条销售时，要尽量销售烟草配送过来的烟草，并把烟草条码和你的零售许可证对照以后告诉顾客，增加他们的信任感，店里平时销售的散烟尽量用外烟，烟多就不用，全部用烟草配送的烟。
10、烟草公司配送的卷烟，有的畅销，有不好卖，不好卖的可以卖给收烟的烟贩子，具体的价格店主把握，不够的烟，可以用外烟，但是烟要可靠。
11、烟草的销售心理。顾客在你店里买烟，有时候他抽着感觉不对的时候，自己也是拿不准到底是不是假烟，但是他的嘴里会说的很肯定，这个时候店主要察言观色，你的态度要比他还肯定，打消他的疑虑，具体的办法很简单，比如你现在可以打烟草的投诉电话，我不动，你可以找朋友来试试，随便在我店里那包烟，抽出假的确定了，你拿烟砸我脸，你砸舒服了我再给你道歉，都是邻居，我不可能卖给你假烟，你买了一次假烟，下次还来吗，你不来他不来，我过俩月不倒闭了，我二三十万开个店就是做长久生意的，不会卖你一包假烟砸了自己的招牌。反正是忽悠到底，自由发挥，这个看个人口才。
12、在烟草销售中，如果是男店员，顾客说要包芙蓉王，店员要重复芙蓉王25一包，找零的时候也要唱票，如收你100，找你75，把钱双手递过去，老板，你点一下，整个过程中，声音要洪亮，语言要简洁，通过清晰简洁的购买过程让顾客感觉可靠。
13、店面的烟草销售要用烟草公司的配送的烟做表面，外烟做里子，多让顾客看到表面，多介绍，在顾客没怀疑的时候就在日常的销售中经常做保证，经常说店里都是真烟，说的多了，听的多了，顾客会形成很可怕的心里暗示，那里的烟真的，不可能假，这样下次即使他碰到了发霉的烟，也会很好处理，这个是平时的功夫。
14、烟草的推荐。有时候烟草公司配送了新品，卖给烟贩子赔钱太多，正常上架销售又卖的很慢，这时候就要推荐了，主要是针对年轻人，经常换烟抽得人，不差钱的人，瞄不准方向，打不住目标，说明老板眼光或者口才二者当中有一个下岗了。
15、烟草销售中有时候我们可以看进店的顾客抽得是什么烟，看一下他手里或者嘴里的烟头，就可以给顾客快速拿烟了，当顾客犹豫选择的时候，我们可以问下顾客平时抽什么烟，喜欢浓一点的还是轻一点的，然后给顾客推荐相应的品种。
烟草的单品种鉴定
首先说一下单品种烟草的鉴定工具，这个都是靠老板的经验来的，每个地方的烟草的品种相差很大，所以我说的品种有一定的局限性，可能有的烟草的品种我连名字都没听过，但是这个不影响我们鉴定的思维方式，就是从什么地方下手。烟草的鉴定工具一般常见的有放大镜、紫光灯、精品电子称三种，还有一种丙酮溶液，大家都没见过，是通过鉴别烟丝来鉴别烟草真假的。
1、硬经典。硬经典的颜色大家都知道是红色，但是它的烟盒是深红色，10元一包的软经典是鲜红，12元一包的硬经典是深红，拿起来对比一下非常明显。
2、中华。用紫光灯可以看到整条的烟草有2行条码，用放大镜可以看到华表下方的五角星和YC字母。
3、盒白沙，卖5块的，用紫光灯照射烟盒正面上方，有baisha字母隐藏的标志。
4、硬中华重量整条为295克，20支香烟净重20克，软中华整条重量245克，20支香烟净重20克，这个是称重辨别，差额都在正负5克，市场流通时间长的中华烟整条重量会稍微增加。
5、芙蓉王。芙蓉王烟包正面皇冠左右有个凸起的横杠，这个真烟有，假烟也可以做到。真的芙蓉王烟包的正面的皇冠，“芙蓉王”三个汉字，furongwang三处金黄的颜色比较纯正，发亮，皇冠看起来有立体感，假烟的皇冠没有立体感，平印上去的，颜色比较淡，假烟正面的汉字和字母颜色也较淡，不是纯正的金黄。芙蓉王整条外包塑膜，小包塑膜摸起来滑软平顺，小盒里拉纸有2个点连接现在的假烟都能做到，小包芙蓉王背面防伪图案是两个图复合到一起的，一个图是芙蓉花，一个图是汉字芙蓉王+字母，真烟通过调整姿势可以完整的看到花的图案没有字母或者看到字母+汉字的图案看不到花的图案，假烟通过变换姿势可以看到俩图，但看字母+汉字图案时会出现两个图重合的现象，假烟的芙蓉花图案可以让芙蓉王3个字上面的三行字母看起来模糊无法辨识单个字母，真烟的有很少很少的重合，单个字母仔细一看就能辨别，芙蓉王3个字看起来像立体浮在后面字母上的，假烟像平面印刷上的。
烟草的诈骗手法
烟草因为体积小，价值大，骗子容易动手，有几条一起骗的，一两条骗的，一包骗的，骗的手法有的和店主比手快，有的和店主比智力，反正被搞一次，轻的一天白干，重的几天都白干，店主都是被气的想打自己的脸，更想打骗子的脸，下面说几个例子。
1、第一次挨骗就是开张第一天，屁股还没有坐热，就有人上门买啤酒，一次5件，冰的。我第一天开张，没见过什么市面，不会像现在这么要酒，一次几十件，只要了3件就开张了。开张遇到这么大的声音，自然高兴。中午，那人过来拿酒，说五件让我帮送过去，顺便要一条烟，过去一起给钱，于是他开摩托车载我提着2件啤酒到了目的地，我到目的地以后，他说另外一个人过来拿酒，回去结账给我，我以为目的地就是他家，于是在那里等，一等二等不见人了，后来我就知道挨骗了，我打电话给我老婆，我老婆说那个人已经走了，我一个人提着那两件酒回到店里，原来我去到的目的地不是他家。
2、顾客打电话要求送两条芙蓉王和几瓶水到X楼21A。然后不断的催，店务员送到那幢楼下时，遇上了顾客。顾客说：“你真难等，我有急事赶时间，你先把烟给我。你把水送到21A，我老婆在那，她会给钱给你。没事的，我跟你店长很熟的。”可当店务员到21A根本没那回事！
3、上午10时，一名男子打着手机进她店，张口要了3条价值400元的香烟。从男子手中拿到钱后，乔女士快速将一张张人民币小心查看，发现全部都是真钞，没有问题。此时，拿到烟的男子突然又接了一个电话说，“对方说要600元一条的香烟？”并问乔女士店里有没有600元1条的烟。乔女士说：“没有”，男子把所有的烟退给乔女士，要回了自己的钱。
随后，该男子又对着手机说，“既然没有600的，就买400的算了吧”，于是他又将那3条烟要了回去，并在付钱之前，要乔女士开张发票给他。当乔女士低头花了几钞钟开好发票，该男子付了钱立马转身就走。
此时乔女士再次查看手中的钞票时，发现除了最上面的一张是真钞，其余都是假钞。乔女士发现后，该男子与同伙已骑着摩托车逃走了。
4、一个人来到店里，老板，给我拿2支啤酒，如果你去拿了，他站在你的前台会动手偷你的套子和贵重物品，如香烟等。主要发生在一个人看店，店里没有其他顾客只有他一个人的时候。
5、这一天，来了一个骑摩托车的小伙，要4盒好猫烟，张老板将烟递出，小伙端直发动摩托车跑了，等张老板从店里追出来时，对方早已没影子。
6、有俩小伙来到店里，其中一个小伙要4块钱的猴王烟，顺手递上一张一百元大钞，张老板仔细验了钱，没问题，取烟时偏偏不巧，4块钱的猴王没货了，张老板遂将钱还给小伙，小伙又突然改口，要8块钱的猴王，还要个打火机，张老板将烟和打火机递过去，收了对方一百元，张老板心想刚才验过对方钱，就没再验钱，给两小伙找了91元，两小伙拿上钱，装上烟，骑上摩托车就走，没过几分钟张老板回过神时，仔细看这一百元钱才发现是假钞，原来小伙趁张老板不防调了包。
7、开店的人常常会遇到客人打电话叫烟，这本是再正常不过的事。然而，在县城某花园楼下的一家便利店，却因为一单叫烟的生意落入了连环诈骗的圈套，损失近5000元。
16日上午临近10点，便利店店主吴女士接到了一个陌生男子的电话，让便利店送四条价值1000多元的名烟到指定地点。可吴女士到了之后，对方却谎称钱不够，让吴女士上楼找他“同事”拿钱。
吴女士：“（他）说钱不够，叫我到17楼去拿，他就坐在这里，我就以为他是这里工作的，最后还是相信给他了。到了17楼，那些人看我都怪怪的，我就知道受骗了，急忙下来，那个人已经走了。”
原来，此人根本就不在这里上班。据物业保安称，他也从未见过这个人。
懊恼的吴女士这才明白过来是被骗了，晕晕乎乎地回到店里，本以为事情也就这样结束了，可骗子并未罢手。第二天，一个骑着摩托车的人找上门。
吴女士：“一个骑摩托车的人拿电话给我，他说你昨天的烟钱没拿到，就说去茂丰酒店隔壁的汽车用品店拿钱。我就什么也不带，把门关起来，就去了。”
吴女士把在店里玩的两个孩子锁在了便利店内，独自出去了。没想到，吴女士离开后，一名男子来到店门口，称是吴女士的朋友，让两个孩子透过玻璃门的门缝给他拿烟。20多分钟后吴女士回到店里，发现店里20多条价值3000多元的烟已经都不见了。
吴女士：“我女儿说，那个人说妈妈认识你，4点会回来给钱。中华、五叶神等软硬盒装的都有，共三、四千元，我觉得就是自己太相信人了。”
此次连环骗局使吴女士损失了近5000元。目前，警方已经介入调查，案件正在全力侦缉中。民警提醒，遇到此类事件，一定要第一时间报警，平时也要加多小心。
8、前几天听说邵武金山碧水小区某便利店被人骗了4000多的货物！事情是这样的，一天傍晚左右，一个中年男子（骗子）到那个便利店上说要买东西，刚开始说要买2瓶葡萄酒和2瓶饮料，接着又问说店上有没有卖中华香烟，他需要六条。店主以为遇到一个大买主，热情的帮他将货品装好。接着，这个男子又说还要2件百威啤酒，需要送货上门，并报了某小区的门牌号，还说要上楼再一起结账。说着自己就提着烟酒和饮料往小区里面走，等便利店老板装好啤酒送到该地址的时候，出乎意料的是里面只有两个老人，人家根本就没有去订货。店老板刚开始还以为地址错了，在附近的几栋楼都找了一遍，还是没有发现那个中年男子，这时候才明白自己被人诈骗了，损失4000多元！
9、7时许，在长治路的一家便利店内，两名店员刚刚开门，便进来两名要买烟的男子，一人把一名服务员引到后面的货架处，一人在收银台处选了价值1300元的香烟。结账时，一男子又上演了一会儿买，一会儿不买的把戏。这时，服务员发现他的两只手上都拿着钱，便拒绝将烟卖给他，随后，两名男子匆忙离开。
不久，店里又进来三名男子，一人支开一名服务员，两人在收银台处买烟，由于店里使用的验钞机老旧，只能一张一张验，验了两次后，服务员准备把钱放进收银台里，付账男子又把钱拿了回去，说自己要再点一下，“我盯着他，看到钱在他手里一直没换过，等我再次拿到时，没数也没验就直接收了起来。”
等他们离开后，服务员再次清点钱款时，发现收到的1300元全是假币。从便利店中的监控录像里可以看出，先后进来的5名男子是同伙。
10、2月1日晚，老孙的便利店走进一名男子，自称是前面拐角处鑫鑫饭店的厨师，需要购买香烟、洗衣粉、油等物，要求店主金某亲自送货，货到付钱。老孙知道拐角处确实有个鑫鑫饭店，也没往多处想，很麻利地把货物装了一三轮车，自己蹬着三轮，“厨师”则抱着6条烟在后面跟着。出店门不久，“厨师”说忘了买味精，让老孙先去饭店卸下，自己随后就到。等老孙把货送到饭店，老板告诉他厨师都在店里忙着，根本没有要货这回事，再找那个要货的厨师时，早已经不见了踪影。
识别：骗子一般冒充餐馆厨师、茶社老板等，购买大量货物，然后要求店主送货，骗子则自己拿烟。送货途中，骗子脱身一般有三种方案，如果送货人盯的不紧，骗子会趁机拿着烟溜掉；如果找不到偷跑的机会，骗子会假装还有东西没有买而半路折回；如果这两种方案都失败，就伺机强行脱身。此类案件中，骗子一般有三个共同点，一是都要求店主送货，并且货到付款，二是让店主扛酒或拿其它货物，自己拿烟；三是让店主走在前边，自己跟在后边。
防范：烟不离身要牢记盯紧货物莫分心，对于要求送货的顾客，在货款未付前，不要把烟等贵重商品让对方保管，即使送货也要亲自保管货物。
11、郑先生开的副食品商店紧挨着一家医院，一天上午他接到一个自称是医院“张院长”的电话，让他送10条中华牌香烟到他办公室。当郑先生带着10条中华烟来到医院大堂时，一名穿制服的“保安员”拦住郑先生，称“院长”正在开会，要其将香烟交给他。郑先生马上打通“张院长”电话，“张院长”压低声音告诉他正在开会，让他把香烟交给“保安员”，并让“保安员”听电话。郑先生把电话交给“保安员”后，只听“保安员”在电话里附和了“张院长”几声，然后告诉郑先生，“院长”不方便拿烟，叫郑先生把烟交给“保安员”后到5楼找“院长”拿钱。这时，一个看上去很有身份的男子夹着个档案袋从楼里走出来，和“保安员”打了个招呼，称其有事要出去，让“保安员”把档案袋交给“某主任”。这样一来，郑先生更加信以为真，赶紧将香烟交给“保安员”，然后到医院5搂找“张院长”要钱。然而想不到的是，医院根本没有什么“张院长”，医院也没有谁打电话要求送烟。郑先生赶忙下到一楼找那名“保安员”，此时，收货的“保安员”已不知去向，而医院的工作人员也表示根本不认识所谓的“保安员”。随后，郑先生立刻回拨“张院长”电话，但是对方已经关机。至此，郑先生才意识到自己遇到骗子了，遂向派出所报案。
特点：这是一种团伙诈骗，多名成员分工合作，冒充企事业单位领导和工作人员设套专门诈骗烟行高档香烟。作案时，他们先物色好烟酒店，然后有人冒充单位领导打电话要求送烟，有人负责监视店铺动静，有人开车负责跟踪和接应，有人充当托儿将假戏演真，有人冒充收货人。他们有一个共同特点是付款和收货不在一个地点，先在一楼大厅或者院子里把货收下，让你到楼上领款，当人和货分开后，骗子便逃之夭夭。
对策：送货上门应慎重不见兔子别撒鹰，陌生电话要求送货的，一定要送到办公室，见到本人并收到货款后再交货，不管别人怎么忽悠，不要在收款前把烟交给别人。
12、朱某在镇政府对面开了一家烟酒店，政府有些部门招待经常到店里拿些礼品，到了月末就结账，从没出现什么问题。星期天早晨，朱某正忙于应付顾客，一身穿白色衬衫、戴眼镜的青年男子匆匆走进店内，说自己是政府办公室的秘书，要三条中华，记在镇政府帐上，政府来客人急用。朱某有些迟疑，这时店里走进两个男子，见了眼镜青年连称张主任，并当面谈了些政府来客人的事情。朱某觉得没有什么问题，于是提供了三条中华烟，青年潦草地签上一个名字。店主朱某在交易完毕后，因以前不曾见过此人而感到了一丝不安，便到政府确认，但被告知镇政府当天并无任何客人，值班留守的才三、四人，其时更无人离开过镇政府大院，朱某方才意识到自己确实被骗了。
特点：这类诈骗者往往选择医院、党政、学校附近的店铺，用经营户的信任度和部门的公信力，结合零售店周边环境实施诈骗。他们上门自称是某某单位工作人员，因领导开会或招待客人急需用烟。骗子一般衣着考究，谈吐大方，先让你相信他的身份，然后要求签字，拿到烟后溜之大吉。
对策：赊销只给老顾客签字拒绝陌生人，出售卷烟尽量做到一次一结，必须赊销时认清购物人，只要你不相信陌生人的签字，骗子就无法得逞。
13、国庆前的一个中午，一中年男子走进张某开的烟酒店。他自称是烟草局执法人员，按照局里的布置对节前市场进行检查，未出示执法检查证件即要求店主将一些高档卷烟让其查看。随后，该男子拿出两条“大红鹰”说：“这两条烟的打码不是很清楚，怀疑是渠道外烟或者假烟，需要带回局里鉴定一下，如果是真的接着就退还给你”，并要求其下午到烟草局处理。张某想，没做亏心事，不怕鬼叫门，烟是烟草公司送来的，怎么查也不怕，就没当回事。下午，老张来到烟草专卖局处理，专卖局工作人员说执法人员上午都在局里开会，没有组织什么检查，更没有查扣卷烟。这时老张回想起当时细节才觉得不对劲，两条烟就这样堂而皇之地被骗走了。
特点：由于专卖执法人员没有制服，冒充起来方便，近年来这种诈骗非常猖獗。这种骗术的对象主要是路边烟酒店，骗子私做假烟草上岗证（上有编号、照片、姓名、部门、中国烟草等），冒充烟草专卖执法人员，以检查为名对零售户的高档烟（如中华、利群、大红鹰等）进行查看，然后以此烟为假冒烟、乱渠道进货烟或是霉变烟为由扣走（骗去）。有些零售户对行政执法程序不甚了解，以致于对那些非法分子蹩脚的“执法表演”也深信不疑，另外不排除一小部分有卖假或乱渠道进货行为的零售户因做“贼”心虚而被那些非法分子歪打正着的可能。
识别：对这种诈骗一般从三方面识别：
一是看执法程序，现在烟草专卖部门对执法程序要求非常严格，凡是到零售户店里进行检查，必须由两名以上执法人员同时到场，首先要表明身份且出示执法证件；确需暂扣卷烟的，必须填写先行登记保存通知书，一份交当事人。骗子一人或多人合伙，进门后不出示执法证件或者把执法证件随便一亮，不等你看清楚就装入口袋，专门瞄着高档烟检查，扣押或登记保存不填写统一印制的通知单，拿到烟后匆匆走人。
二是看执法车辆，现在多数烟草专卖局的执法车辆都喷有“专卖稽查”或“烟草执法”字样，就是没有喷其执法车辆也是统一配备，型号跟以前的一般是相同的。而骗子乘坐的车辆五花八门，有的驾驶汽车，有的驾驶摩托车，汽车的车牌遮挡或无牌，只要你细心观察就会发现不象执法车辆。
三看执法人员，专卖局从事稽查的执法人员是相对固定的，经营多年的零售户都比较熟悉。而且真正的执法人员依法履行公务，表情都比较自然，而骗子心怀鬼胎，难免神色紧张，眼睛会不停东张西望。
防范：凡不出示执法证件而且违法扣押的，零售户应一律予以拒绝，并请求对方出示执法证件。如果遇到陌生面孔又没有按照法定程序，就要多留点神，必要时可以拨打市管员的电话核实一下，也可以立即拨打烟草专卖局的举报电话。
14、家住长沙市书院路的莫女士前日遇到了一件烦心事。上午9时许，一名男子出现在店门口，自称是区稽查大队长王建华。“他还给我们看了工作证，上面的章印齐全，一点也不像假的。”莫女士说：“我们的谈话持续了大约半个小时。临走时，他突然拉开手提包，掏出三条‘芙蓉王’牌香烟，声称是自己平时抽剩下的。他压低嗓门说，这些香烟的价格比从正规渠道进还稍微低一点。为了取得我的信任，他当场把自己的姓氏标在了香烟上。”莫女士说，见“领导”这么诚心，她也不好意思拒绝，就掏出600元钱将三条“芙蓉王”牌香烟买下。待“领导”走后，莫女士才发现烟是假的。事后，莫女士到附近店家打听才得知，近段时间来，频繁有一名男子以类似方式进行诈骗。长沙市烟草稽查大队神龙管理所肖所长说，负责天心区烟草稽查工作是神龙管理所，根本没有“天心区烟草稽查大队”这个单位，也没有“王建华”这个人。
识别：这类人骗术实际很简单，第一步，通过给你看工作证、递名片，故意谈起这条线的客户经市管员等，千方百计让你相信他是烟草公司的人员；第二步，称烟是烟厂促销烟、单位分的福利烟，礼品烟等，打消你的怀疑并接受他的烟。一般人认为，烟草公司的人绝对不会卖假烟，骗子主要就是利用了零售户对烟草公司的信任。既然人是假的，烟肯定也是假的。
由于现在假证件满天飞，零售户又缺乏鉴别证件真伪的知识，单从证件上已经很难识别一个人的身份。但如果仔细想一想，这类骗术漏洞还是不难识破的。
首先，现在烟草公司加强内部专卖管理监督，严禁工作人员通过零售户代售卷烟，一经发现处理非常严厉。如果某个人明目张胆称自己是烟草公司的，且自报姓名，还把姓名写在条包上，这本身就不合常理。
其次，从人的一般心理分析，大队长即使真的让人代售礼品烟，一般也不会自己亲自出面，并且找也会找自己比较熟悉的店主帮忙。如果某个领导神神秘秘地把烟卖给你，并且价格还特别优惠，这里面可能就有蹊跷。
防范：提醒零售户，一定要从正规渠道进货，不可贪图小利，也不要迷信烟草公司工作人员。
15、某日，零售商户赵某的店里走进一50岁左右男子，自称在烟草公司销售部工作，名叫林松，能搞到某品牌紧俏烟，价格也比烟草公司批发价低，但要收取一定比例押金。为了证明其诚意，他还留下了自己的名片。吴某还是觉得不放心，但又不想错过这样的好事，于是假装去里屋拿东西，偷偷向一个烟草公司的朋友打听，朋友告诉他销售部门确实有个叫林松的，于是赵某很放心地交给了林松500元钱订10条某品牌卷烟，但第二天左等右等也没见林松的面，吴某找到烟草公司，才知道此林松非彼林松，二人根本不是一个人。
识别：这种诈骗的受害对象多是经营卷烟无证户和边远农村集贸市场小商贩，一些不法分子假冒烟草工作人员，伪造有关证件，利用无证户和边远农村群众法律意识相对薄弱，对卷烟销售渠道不甚了解，谎称自己能搞到便宜的紧俏烟，诱惑对方动心，然后预付购烟款，然后逃之夭夭。
防范：现在卷烟销售实行按订单组织货源，卷烟销售渠道的控制非常严格，所有卷烟都必须纳入网内销售，入库出库前都要打码和扫码，目的就是为了防止卷烟流出渠道外。现在即使烟草公司工作人员买烟也必须到零售市场，根本没有什么内部渠道，所以千万不要相信什么内部烟。
16、7月下旬，两个烟草“执法人员”骑着摩托车来到零售户李老汉的店里，说要对烟草专卖零售许可证进行年检并收取年检费，每户缴200元，为了方便零售户局里特别派他们上门收取。出于对烟草局的信任，老汉不假思索，交了200元。后来跟跑这条线的客户经理聊起来，才知道局里从没有组织什么年检，被收取的“烟草年检费”是上了不法分子的当。
识别：这种骗子骑着摩托车在农村偏僻地段，专找年纪较大的客户，向他们骗收烟草年检费用。一旦被发现破绽立即驱车逃跑。
自2007年新《烟草专卖许可证管理办法》实施以后，已经取消了对零售许可证的年检，更谈不上收取什么年检费。许可证到期后，零售户需要继续经营的要申请延续（类似于原来的换证），但许可证延续是在到期日前一个月左右进行，而且不收费，到时候所在辖区的市管员会通知你并具体组织，只要上门收取年检费的肯定是骗子。
防范：只要以烟草公司名义上门收费的陌生人，立即拨打市管员的电话进行核实。
17、下午3点左右，开烟酒店的零售户赵女士接到一个自称是烟草公司人员的电话，对方称：“最近公司对优秀客户推出一种新的优惠措施，只要在指定的公司帐户中打入一定资金，将增加紧俏烟比例并得到5%的货款返还……”，接着对方便报出一个银行账号，告诉赵女士把购烟款直接打到烟草公司的农行账号就可以了。对方还询问他紧俏烟够不够卖？对烟草的服务是不是满意，俨然是一副领导的口气。因为临近中秋节，这次购烟的钱在万元以上，再说上午市管员来走访也没有提及此事，为谨慎起见，她还是打了个电话给跑这条线的市管员求证。市管员告诉她，公司从没出台什么新措施，即使有新政策也是由客户经理或者市管员通知，千万别相信别人的电话。
识别：烟草公司采取结算方式有现金交易与电子结算两种，电子结算是烟草、银行、零售客户三方协作方式进行，银行卡由零售客户用自己的身份证办理及保管，购烟款也是由客户自己存入自己银行的借记卡账号上，烟草公司从来没有公开账号让零售客户存款。另外，烟草部门每一项新的业务的推行或变动，都要经过一定的发放宣传资料和召集零售户会议，宣传发动，才会在零售户中渐进实施的，不会一个电话就改变原来的经营方式。在该类事件中，不法分子主要通过假借烟草公司订货结算名义实施诈骗，骗子利用掌握的一些卷烟交易资料和结算方法向零售户推广优惠业务，谎称只有将卷烟货款存入他们指定的银行才能得到卷烟，从而达到行骗的目的。
防范：烟草电子结算的运作流程，要按照烟草公司和银行部门要求进行开户和存款，不要轻易相信陌生人的花言巧语，发现陌生人指定帐户时，要及时与烟草市管员、客户经理取得联系，寻求帮助。同时零售户要时经常保持与本辖区的市管员、客户经营的联系，记住通讯联系号码，发现线索及时向公安部门、烟草部门和工商部门报告，以维护自身的利益不受损害，共同维护卷烟市场秩序。
18、订货日的前一天中午，零售户老李突然接到一个电话。对方自称是烟草公司的电话订货员，先询问了老李这次订货的品牌和数量，然后通知老李：“由于昨天烟草公司的电子结算系统出现了故障，这一次订货要求客户准备好现金以备现金交易，下午送货员会把你订的货送到。”不到两个小时，果然有两个送货员来到老李店里，所说的理由跟电话中一样，并急匆匆搬下烟催促老李算账。老李看到今天来送货的不是以前的送货员，神色也有些不自然，怕被假烟骗了，顿时警觉起来，摸起电话开始联系客户经理。两个“送货员”看到事情不妙，搬起烟便跑回门口的面包车，一溜烟跑了。
识别：这类骗子主要假借烟草公司电访系统向零售户销售非法卷烟，诈骗者熟悉烟草公司的电访和电子结算业务，先谎称电子结算系统故障，要求零售户现金交易，之后他们就会送来假烟同时取走货款。须知现在烟草是通过银行实现电子结算，银行方作为面向社会的金融机构，系统可靠性较高，出现故障的可能性小，即使出现故障也会由客户经理来通知，并且送货员不会因此而改变。
防范：遇到此类情况，细心观察送货车辆和送货员是不是跟原来有所不同，如有异常，不要急于付款，及时和市管员或客户经理联系。
19、老王在闹市区开设一家卷烟专卖店，一天，几位客人买了一包红梅烟，突然客人神秘兮兮告诉他，他买的卷烟中奖了，而且把一张奖票让他看了看，老王大吃一惊，还真有这事情啊。只见印制精美的卡片上，正面印有“中国民族工业的一面旗帜红塔集团”，中下部印有一台笔记本电脑的图样及“恭喜您获得索尼VGN-X505AP笔记本电脑壹台”的字样，卡片正中还有一个大的“奖”字，其下面有密码和卡号。他还是不相信，于是按奖票上的热线电话联系，结果电话里果然有一女接线员自称是烟厂的，这个卡号确实是一等奖，可以凭身份证和中奖卡领奖。这时客人说到云南去太远了，不如500元卖给他，老王一想，自己的儿子就在云南上学，可以让他兑奖后带回来，于是买下了奖票。一周后，儿子打电话告诉他，烟厂以前曾组织过有奖销售，但已经结束了，奖票是假的。
识别：此类骗子一般把目标定位老人和文化水平比较低的妇女，他们先选择某一有奖销售的卷烟，复印制作好假奖券，然后，他们到经营户烟摊上购买一包有奖销售的卷烟，假装从烟盒中抽出一张兑奖券（其实是他们制作的假奖券），声称已中大奖，将兑奖券给经营户验看，并当场在经营户面前按奖券上印制的电话号码（同伙的号码）打电话咨询，骗取经营户信任，然后他们借口不便领奖，愿意低价将兑奖券转让给经营户。目前各地发现利用“奖券”诈骗多起，已有多名经营户被骗，被骗现金500-2000元不等。
防范：如果卷烟厂开展有设奖活动，各地烟草专卖局都会知道，并且都能按有关规定提前向广大卷烟零售户和消费者进行宣传。如有消费者购买卷烟时发现获奖，要求兑奖或转让（不论奖项大小），千万不要相信，天上不会掉馅饼，如果真的获大奖，谁都不会轻易低价转让。零售户遇到类似情况应及时与烟草部门以及各线路访销员或者市管员联系，以免上当。
20、老张经营着一家超市，一天有个干部模样的人进来买了两条烟，自称是一个公司的老板，以后公司应酬可以从这里定点买烟，问能不能用工行的支票结算。老张不放心，又不舍得这个生意，正好街对面就是工商银行的一个储蓄所，于是让儿子到对面去查验。儿子回来说支票是真的，帐户上也有钱，当场就可以结算，于是老张把烟卖给了老板。此后这个老板又来买过两次烟，都是用支票结算，都没出现过问题。老张渐渐放了心。两周后的一个周末下午，该老板匆匆来到超市，说自己要马上去宾馆拜见一个外地来的老领导，急需十条中华，边说边钱好了支票。这么大的数目，老张也有点犯嘀咕，本想去验证一下，但瞅了瞅对面银行已经关门，见到对方催的又急，便抱着一直没出问题，这次应该不会出事的侥幸心理，让对方把烟拿走了。第二天银行一上班，老张便去银行兑换现金，谁知工作人员告诉他，账户上无钱可兑，此后老张天天等那个老板再回来，却如泥牛入海。后来老张报了警，警方告诉他，那人是个骗子，伪造公章和各种证件开设账户，又利用空头支票诈骗，受骗的好几家，他算是最轻的。
识别：支票是出票人签发的，委托办理支票存款业务的银行或者其他金融机构在见票时无条件支付确定的金额给收款人或者持票人的票据。支票可以支取现金，也可以转帐。支票出票人签发的支票金额，不得超出其在付款人处的存款金额，如果存款低于支票金额，银行将拒付，这种支票就是空头支票。骗子一般先在银行开设一个账户，存入少量现金，之后，到某香烟专卖柜购买少量的香烟，并使用支票支付烟款，取得店主信任后，再次到同一专柜购买大量高档香烟，同样使用支票付款，等事后到银行转账或者请求支付现金时，才得知该账户已无钱。从已经发生的案例看，骗子最后一次购烟一般选择银行下班后或周末下午购烟，此时，售烟人无法通过银行核实情况，骗子开具的空头支票一时难以发现，从而达到行骗的目的。
防范：销售数额较大的商品不要在银行下班后，特别是在周末下午接收不熟悉出票方情况的支票，收取支票的对象只能是知根知底、信誉较好的客户。支票不同于信用卡，由于其风险性较大，不熟悉金融业务的零售户尽量不要接受支票作为支付工具。
21、刘某在公路边开了家百货店，为了牟取高额利润，有时候也从渠道外进点便宜烟，如果客人识别出来，刘某就连道歉带解释，除退钱外还给客人送点小食品，一直以来也相安无事。一天，两个小伙子气冲冲来到百货店，说前两天买了条芙蓉王给领导送礼，结果烟是假的，领导很恼火，害的事情没办成。小伙子不但拿来了假烟，还拿了张收据，刘某一看，是自己妻子写得。小伙子提出，如果私了就赔偿1000元钱，如果公了就报烟草专卖局。刘某看着仍在柜台上的烟，也不知道是不是自己店里卖给小伙子的烟，但做过贼毕竟心虚，于是立刻笑脸相陪，拿出惯用的招数，谁知对方根本不理会，拿不出1000元钱就报官。争吵间店铺外聚集了好多人，刘某怕别人知道了影响自己生意，又怕如果一报烟草专卖局，专卖局一检查卖假烟的事就漏了馅，于是狠了狠心赔了对方1000元钱。后来才知道，这两个小伙子是骗子，其实那天从刘某处买的并不是假烟，买回烟后换成了假的，然后上门敲诈店主。几天后到另一家店铺故伎重施时，由于店主从没卖过违法卷烟，所以面对骗子的敲诈毫不心虚并及时报警，才将二人绳之以法。
识别：此类骗子以年轻人为主，一般两人或多人结伙，往往选择有过污点的路边小店作为敲诈对象。他们先买些零星卷烟，有些还让店主写个收据，回去后把烟支抽出来换成假烟，然后借口卖假烟到店里大吵大闹，营造氛围，再以不拿钱就举报实施敲诈。有些零售户因为确实卖过假烟，做贼心虚，不敢声张，因而乖乖钻入骗子设下的圈套；有些零售户即使没有卖假烟，但怕吵闹起来影响自己声誉，为了息事宁人，也很不情愿地“花钱买平安”。
防范：俗话说“不做亏心事，不怕鬼叫门”，如果零售户肯定是在烟草公司进的货，可以理直气壮地告诉顾客这烟是真的，切忌胆小怕事。因为作案者往往都是心虚的，看出苗头不对时肯定会尽快溜走，当然有条件的也有必要在发觉犯罪作案后将其扭送至公安机关处理。另外零售户要从当地烟草公司进货，不要从乱渠道进烟，以免给不法分子留下可乘之机。
22、11月12日中午11时许，被害人李某（女，21岁）在东中市一家便利店上班时，一名男子用现金3400元购买了3瓶“五粮液”白酒。当被害人查验完钱款欲将钱放入收银机时，该男子改称要买“中华”香烟和“天之蓝”白酒，并将被害人手中的现金讨回，对折后握在手中，并佯装打电话咨询他人。最终，该男子还是购买了3瓶“五粮液”，并将握在手中的现金交给被害人。被害人未经重新清点即将钱款放入收银机，事后发现该笔钱款均为假钞。
【作案手段】
1、选择小便利店和年轻店员行骗。多家受害单位均为小型便利店，且发案时店内仅一名年轻店员当班。犯罪嫌疑人利用店小人少以及年轻店员缺乏经验的弱点实施诈骗以提高犯罪成功率。
2、选择特定时刻作案。从多起案件中看，时间均在上午11时至下午，该时段便利店内生意较少，且店员多在准备用餐，仅留一人当班收银。犯罪嫌疑人选择该时段有助于其分散店员注意力以及骗局败露后快速脱逃。
3、以高档白酒为行骗目标。以往本市（包括城郊结合部）利用假钞实施购物诈骗的案件中，犯罪嫌疑人多选择在便利店、杂货店内购买高档香烟。随着近年来国内高档白酒价格一路上涨，犯罪嫌疑人遂将行骗目标从高档香烟转为“五粮液”、“茅台”等高档白酒以提高犯罪收益。
4、调包手法较为隐蔽。犯罪嫌疑人以调换所购商品为名，将店员清点过的现金讨回，并故意将钱放在店员看得见的部位，再利用店员取购物袋、找商品等时机将真假钞互换。其作案手法老练。
【防范措施】
1、超市和便利店的工作人员要加强自我防范意识，互相提醒特别是中午时分，多留个心眼。
2、一旦发生类似上述情况，要加强警惕，不要轻易将物品脱手，如发现嫌疑人使用假币，一定想法稳住对方，及时拨打110向警方求助。
23、一天中午，一名男子自称是该小区住宅楼内一家公司的总务，到陈某店里点了啤酒、椰汁等饮料，并要了3条中华烟。该男子要求陈某把烟放在店里，等领导直接从店里取，叫陈某把其他东西先送到公司再付款。就在陈某送货过程中，该男子跑到陈某店里跟陈某母亲说把刚才的中华烟先给他。陈某来到男子所说的地点后，发现里面是住户而不是什么公司，马上回到店里，这才知道上当了。
24、陈女士在东莞汽车东站附近开了两三年的便利店。在她眼里，开小车的必定是有钱人，是斯文人。但前日下午发生的一幕，让陈女士彻底改变了这一看法。
前日下午3点多，一辆白色本田小车突然停在她的店门口。从驾驶位上走下来一名年约30岁的男子。他先是掏出一张百元大钞要了一包13块的香烟。陈女士接过钱，拿了烟，又在收银的抽屉拿了87元零钱。“我都已经把香烟和零钱递到男子手上了，可这时男子说刚给的一百钱是假的，要重新给张。”陈女士说，她也担心收到假币，便将男子刚给的百元大钞递给了男子。
哪知，男子接过百元大钞之后，拿着陈女士给的87元零钱和那包香烟，拔腿就跑上了车，并迅速开车跑了。由于事发突然，没有人看清楚本田车的车牌号。陈女士说，她原本以为开小车的必定是斯文人，不会干坏事“这回算是花钱买了个教训。”
25、曾某权等人供称，3人开车到中山，看见便利店多是由一个小女孩看店，觉得容易诈骗得手，于是决定冒充广告公司人员，拿一本簿及一支笔，进入店内找小女孩收取广告费。当服务员打电话向店长咨询时，自己则将电话接过去，同伙在旁分散服务员注意力，借机挂断电话，又假装与店长通完话，谎称取得店长同意，直接向服务员收取广告费，或者冒充总公司人员，称店内香烟有问题，要拿走回去过机以诈骗换钱。中山市第二人民法院判决，被告人曾某锋、曾某权、曾某平行为均已构成诈骗罪，分别判处曾某锋、曾某权有期徒刑一年二个月，并处罚金三千元；判处曾某平有期徒刑十个月，并处罚金二千元。
26、2011年12月14日上午10时许，三名衣着得体的男子来到小榄镇基头桥某便利店，对独自在店内上班的小吴说，“我们广告公司来收取广告费的。”随后，两名男子拿出一张推销送货单递给小吴。
小吴称其做不了主，于是便打电话给店长。在其打电话给店长时，其中一男子将电话拿过来，称要亲自和店主交流，其实，该电话并未打通，男子假装与店长通话，骗得了女营业员信任，然后从女营业员手中骗取了2700余元所谓的“广告费”。
随后，几名男子又以便利店卖的香烟一氧化碳量等超标为由，要将它们收回去。小吴信以为真，将店铺里面的20多条玉溪、黄鹤楼等香烟装好给了对方，随后几名男子迅速开着面包车离去。等店主回到便利店后，小吴才意识到自己上当受骗。
27、下午，一对貌似夫妻的男女来到龙南县滨江广场一香烟店，称要购买3条“硬中华”烟，店主曾某用一个黑色塑料袋将3条“硬中华”包装好交给那名男子后，该男子掏出1300元钱交给曾某。曾某先用验钞机进行检验，然后又用手清点了一遍，确定无假币。就在此时，旁边那名女子说：这种香烟他这里卖得太贵了，我们换一家买吧。说完，那女子就顺手夺过曾某手中的钞票递给那男子。那名男子说，在哪里都一样，都是烟草部门统一定的价，又将钞票还给曾某。两人走后，曾某发现手中的钱里竟然夹着8张“HD90”开头的百元面值假币。
在近半个月内，龙南发生了几起类似案件，警方判断这是一个流窜作案团伙所为。考虑到辖区范围广，使用假币的犯罪嫌疑人可能四处流窜作案，龙南县警方通过本报提醒广大商户，对先买后退的异常顾客要特别留神，出现货款验收完毕顾客又拿回的情况时，要重新查点货款数量和真伪，不给犯罪分子作案可乘之机，一旦遭遇或发现此类诈骗嫌疑人要及时报警。
28、尊敬的卷烟零售户：近期在宝安市场有一些不法分子，到零售客户店中购买香烟时，趁店员不注意，将香烟掉包，或者声称买烟送礼，如对方不收就将烟退回或者换成便宜的烟，退换时，条装卷烟外包装是该店卖出烟的原包装，但条装卷烟里面的小盒烟已经被掉包，条装卷烟侧面有二次包装痕迹（条装两头开口处用透明胶纸重新封贴）。
特此温馨提示：希望广大零售户提高警惕，有消费者购买卷烟，特别是多人一起买烟时，不要让香烟脱离自己的视线，消费者将卷烟拿出要求退换的，切记要认真检查，以防被掉包。
深圳市宝安区烟草专卖局
20130416
烟草公司送烟
烟草公司送烟的人，一般都是感觉很牛逼的，从进来到出去，不超过3分钟，来了就倒烟，拿着条子让你签字，一语不发就走了，其实一般的烟草公司就是请专业的物流公司送货，送烟的不一定是烟草公司的人员。
烟草公司送烟的时候，先看一下条子有多少条烟，一般一个大纸箱是50条烟装满，半截的纸箱是25条，蓝白的塑料烟箱一箱也是25条，所以我们店里如果有监控，就对一下数量，条子上有50条，你点出来50条就可以让他们走了，签了字就走了，然后自己慢慢的和条子对，这里有一个细节，就是你用眼光对，不要看着条子上有2条芙蓉王，你打个勾就拿烟起来，烟在地上是不能动的，对完了以后才可以把烟都收起来，分类存放，因为烟倒在地上，都有监控，如果烟出了差错，可以通知店里的烟草经理，然后有监控作证，我没有动烟，你们确实是送错了，这个是证据，如果你对烟的时候拿来拿去，就麻烦了，说不清楚。
如果店里没有监控，要先对一下烟草的条数和贵重的烟草，比如有几条中华，几条芙蓉王，这个很快，就十几秒时间，收烟习惯了，就很快了，做生意有一条规律，就是别人急的时候你是不能着急的，有的时候烟草的物流送货，拿了一条5块的烟换掉你的一条中华，你点数也对，但是烟就对不上，这个是一个漏洞，烟草公司的不要你的，但是送烟的是物流公司的，是可能出现这个问题的。
烟草送来的烟，要放进烟柜的时候，后送来的烟要放到同类烟草的下面，尽量让出厂日期久的香烟先被销售出去。
烟草局验真假烟
如果店面和顾客发生争执，为了一包烟真假问题吵架，可以和顾客一起去烟草局，检验烟草的真假。
如果从批发部进烟，顾客反映口感不对，自己无法分辨，可以带着顾客留下的烟去烟草局检验烟的真假。
烟草局一般和烟草公司一起，一个大楼，烟草局有专门的人检验烟草的真假，他们帮忙检查烟草真假不收钱，都是免费的，你带来的如果是假烟，也不会像银行没收假币一样，把你带来的烟扣下来，所以只要方便或者有必要，就可以去检查一下。
另外给大家3个建议：
1、烟草公司配送的烟如果不够用，可以用外烟，但是必须知道烟草行的具体地址，烟草行只能用一个地方的，就一个烟草公司一个烟酒行，这样烟草出了问题，可以清晰地知道，是烟酒行出了问题。
2、不要使用价格过低的烟草，很容出问题。
3、烟草的鉴别，不仅有通用的办法，比如看包膜，还有具体的单品种烟草的鉴定，就是一个牌子的烟有几个看点，另一个品牌的烟有另外几个看点，这个他们都有培训，他们鉴定的很快，不到一分钟。
烟草渠道比烟草知识更重要
有的人是开店的新手，有的人开店已经很久了，但是他们都遇到一个问题，真烟和假烟的问题，一般老手不会太苦恼，有得有烟草证，有的不仅有烟草证，还有一定的判断真假烟的经验，但是新手就麻烦了，烟草证还没办下来，去烟行拿烟心里没底，顾客说烟有问题，他人不会鉴别，不会给顾客解释，这个就是一个大麻烦。
如果你没有烟草证，不认识假烟，还是一个新手，你最需要做的就是找一个大的烟草商行，一定要实地考察，知道这个店在这里，这样烟草出现问题，就可以过去找他，如果是陌生人过来给你一个烟行的单，千万不要从那里进货，骗了你都没地方找去，第一个要实地考察知道地址，第二个要看看价格，看价格这个东西，主要是你看了好几个烟行，然后进行了价格对比，烟草是一天一个行情，所以要在同一天去了解，要不然么有意义，大的烟行有的价格比较低，烟草品种比较全，还是不错的，你过去和老板说我是开店的，给我拿几条烟，一般的老板不会给你拿假烟，因为你要和他长久做生意，他骗你一次你就不和他做了，他们烟行有时候给别人假烟，都是给过路的人，从这里买一次，下次就不来了，所以这句话一定要说，拿到烟问一句，烟没问题吧，老板说没问题，你就拿回来卖就行了，有的人还是很担心，如果你实在很不放心，可以去大商场，没有假烟的地方，多买几包烟，和你从烟行拿来的烟进行对比，不怕不识货，就怕货比货，很多新手店主都是从对比开始对烟草的认识的，所以碰到假烟，你不要太苦恼，人人都要上的一课，早晚而已，碰到假烟要想假烟进店的渠道，假烟的特征，自己上当的原因，几个月就可以上手了，如果感觉还不够，就去谷歌。
有的店开了很久，店主需要降低烟草的成本，需要更换批发部，这个时候就有可能出现假烟，但是老手有经验，先拿几条烟，拿起来看看摸摸没啥问题就行，一般寻找烟行，一个要实地考察，一个是规模装修好点，一个是价格低一点，一个是这个烟行开了多久了，还有一个问题，一次一个烟行的伙计给我送烟，当时有顾客在买烟，上来就把烟往收银台一放，老板你的烟到了，我说我没有要烟啊，是不是前面那个店的，他说不是啊，我说我这里没有要你们的烟，你先出去吧，他就先回去了，顾客一走，我就电话打到烟行，问他的伙计在搞什么，我要是当面收下了，顾客一看，原来他店里的烟都是别人的送的，不是烟草公司的啊，不会是假的吧，顾客很容易这么想，我说你下次伙计过来，有顾客就在一边等一下，不要乱说话，你这么干不是砸我招牌吗，一般我自己从烟行拿来烟草，都是直接进仓库，然后从仓库里拿出来，这个就不会有问题了，大家发现没有，烟行给顾客，给门店送货的时候，都是用的黑色袋子，一个方面是因为烟草的价值比较高，怕被别人抢夺，一个就是门店不想让顾客看到门店有外购烟草的行为，怕顾客对门店的烟草品质有怀疑。
今天为什么老说烟行，因为给烟草找一个稳定的可靠的进货渠道，比你认识真假烟更重要，你虽然认识烟草真假，但是不可能所有的都认识，你就算所有的都认识，也可能因为别的情况看走眼，就像认识真假钱的人有时候不小心也收到假钱一样，所以烟草的进货渠道非常重要，你觉得你认识真假烟，进货渠道就好几个，哪里的都要，搞不好就进到假烟，但是如果你找到一个稳定的可靠的渠道，你不用去检查那个烟草，拿过来就用，也不会出现问题，这个就是烟草的进货渠道比你认识烟草的真假更重要的原因，但是认识烟草真假还是好的，另外有一点，烟草的价格如果偏低，就不要拿货，烟草利润低，价格相对稳定，出现很便宜的烟草，不占那个便宜也不能接手。
烟草的销售心理
写这个之前，我先说一句话，烟草销售的本质是给你的顾客足够的保证，让他相信你的烟是真的。这个烟草销售的本质你理解了，才能变通出更多的方法来促进烟草的销售。
如果你是一个烟民你就会知道，抽烟的人最怕抽的是假烟，你带着一包5块钱的烟给别人抽别人都会抽，虽然是碍于面子，但是你拿着一包假中华给人家发了一根，他抽出来了，你说抽你烟的人心里在想什么东西，如果你发给你领导了呢，有的人看过新闻报道，知道假烟的加工工艺不行，抽起来危害很大，所以抽出来是假烟马上就给你丢了，有的烟民是抽惯了一个牌子的烟，抽惯了那种味道，其他味道的烟他抽不惯，也不抽，包括假烟，实际上烟民不抽假烟还有很多原因，这个只是其中的一些。
有的顾客从来没来过我的店里，来店买烟的时候来一句，烟没问题吧，有的是买烟前问，有的是买烟以后拿到手里问，我的回答永远很简单，没问题，来，搞个火机试一下，经常抽烟的人，2口就抽出来了，这个办法屡试不爽，当然我是卖真烟才底气十足，有的时候一些烟草我会鉴别，顾客不多，我还会给顾客看看，怎么辨别他抽的这种烟什么样的是真的，什么样的是假的，当时就指着给他看，说的多了，来买烟的顾客也就越来越多了。对于单包烟草的判断真假，永远有一个最简单的办法，那就是对比，真的和要判断的对比，不怕不识货，就怕货比货就是这个道理、有的时候我们通过外包装的对比或者查询，这个烟草确实是真的，但是抽起来就是不一样，那只有一种解释，烟草受潮了，可以观察烟支上的黑点，和顾客解释，有的人说吃辣椒了或者和异味很大的东西放一起了，这种巧合我还没见过，太小了。
一个店卖不卖假烟，和加盟不加盟没多大关系，和老板有最直接的关系，哪怕路边的一个小店，老板可以烟草也能全部是真的，你店里都是这么烟，从什么地方进的，老板要清楚货源，不要太杂，这个为我们后面讲的东西是个条件。
我们要讲什么呢，如果我们店里的烟草都是按平价卖，一条烟草就赚5块钱左右的，我建议你不要看这个文章了，你用不上，我们研究烟草销售心理主要是零售的时候顾客越来越多，整条卖的时候能够卖更多的钱，是这个用的。
有的顾客来我店买硬中华，问多少钱一条，我就说一条445，两条以上440，顾客就说你家的烟好贵，前面的店才多少多少钱，我就跟着一句，你在我这里买烟，我只能保证这个烟是真的，价格便宜这个给你保证不了，然后就你一句我一句的交流，我就会给顾客灌输一些东西，你买一条烟三四百块钱，三四百都舍得，几十块钱几块钱你一直讲贵，有的老板就给你拿一条高仿的，你看不出来，但是能抽出来，一条假的硬中华才不到一百块钱，给你便宜几十块，一次赚你两三百，你少花了几十块钱看起来是赚便宜了，实际你亏大了，这个烟要是送人的，别人抽出来了怎么想啊，他一个人抽不出来，拿着你送的烟给别人发烟，别人抽出来了，还是你送的是假烟啊，真烟有真烟的价格，假烟有假烟的价格，你嫌我的贵，可以去前面买多少多少钱一条的，我这里卖不了，我这是赶顾客走，但是只是说说，我觉得不会动手滴，呵呵，有的顾客就说，中华一条进价才360啊，我就说烟草公司360，但是数量不够啊，中华现在的市场价都是420了，我这里有房租水电人工，赚的不多，你一个劲的说我贵，不是逼着我卖假烟吗，卖一条假烟我赚几百，一条真的我才赚几十块还有成本，一直说到顾客无话可说，就是用一种不可置疑的口气说，我家是真的，就是这个价，便宜了不卖，这个也要具体的看看人，一看就是有钱人，便宜个毛啊，看起来是苦逼一族的就不要逼得太紧，死不松口，可能只是一个上班的，给领导送点礼，看神态，听口气，店主自己调整，但是不能一口送太多，便宜几块钱也就拉到了，实在的不买，你也就实在的不卖，有的老板心里就不认可这个东西，觉得只要是来店的生意就必须拿下，我觉得不是，你这次因为价格贵没在这里买，至少不会怀疑我烟草的真假，一个开口445一条，一个开口就是430的店，在他的心里你说他相信谁，一次生意不做，不代表下次的生意不做。
便利店的从业人员都是素质比较低的，一想到和别的店竞争就想到了降低价格，你让他在想竞争的办法，就是促销打折，所以现在市场上都是一条烟赚2-3块钱的都有，我不喜欢这样的，搞得大家都没钱赚，我这里卖烟卖东西都是在渲染一种气氛，价格高，品质没问题，服务好，不是单纯的价格战，价格战是愚蠢的，是两败俱伤的打法，杀人一万，自损八千。
上面硬中华的对话可以当做一个模式，语言可以变换，大家也可以试试，单包的烟草没人讲价，你保证质量，适当的推荐保证，对于整条的烟，只有坚持高价，才可以做出口碑，不要怕和顾客讲价，顾客和你讲价的时候，你千万不要跟着顾客的死路走，你也和他讲价格，那你就错了，他说价格的时候，你就说价值，这个才是对的。
顾客：你家的烟好贵。
店主：我家是真烟。
顾客：你家的烟好贵。
店主：我家是真烟。
顾客：你家的烟好贵。
店主：我家是真烟。
顾客：你家的烟好贵。
店主：我家是真烟。
顾客：你家的烟好贵。
店主：我家是真烟。
顾客：你家的烟好贵。
店主：我家是真烟。
顾客：你家的烟好贵。
店主：我家是真烟………
一直强调你的烟没问题，真烟有真烟的价格，假烟有假烟的价格，一直重复到顾客相信，一直重复到顾客呕吐，一直重复到顾客乖乖掏钱，一直重复到顾客倒地不起……哈哈哈
烟草的销售规律
烟草的销售主要是心里作用的销售，这句话的是很多顾客抽一个烟，有时候他也分不清珍真烟和高仿的烟，所以我们在平时销售烟草的时候，要好好的宣传，大概的几个方式，比如买的整条的烟，我们告诉顾客多少钱，买走了以后不负责退换，然后告诉他，我告诉你这个烟为什么是真的，你指着烟草证的许可证号码和整条的烟草上打印的号码对照，告诉顾客这个是我办理的烟草证，用这个烟草证烟草公司配送的卷烟，所以真假你完全不用担心，有的时候我还告诉顾客，szyc字母是深圳烟草的缩写，有的人会说烟草的配送不够用的，有的时候是外购的烟草卖给顾客怎么办，你不会零售的时候拆外购的烟草，烟草公司的烟草留下一部分整条的卖给顾客吗，呵呵，我是任何一个买整条烟的顾客都会说一遍，除非是老顾客，以前说过，自己有印象，我说的多了，很多顾客很信任我，有的时候都是直接递给对方，付了钱就走，这个是要日积月累的，你这么说就是给顾客一个心理作用，让他不怀疑你的烟草真实性，有的时候顾客说你的烟有点贵，我就说我只给你保证烟是真的，只要不出我的店，你随便验，价格给你保证不了，这个价格是市场价，贵也就1-2块钱，这个是对整条的烟草销售，有的时候还有零售，就是一包一包的卖的顾客，这个时候我会用另外一个办法，就是顾客在拿到烟的时候问一句，或者在顾客询问，老板，你这烟没问题吧，我都会问一句，老板要不要试下烟，看看是不是真的，这里有火机/这个烟肯定没问题啦，这里有火机，是试一下，抽完了再走，就是通过这种面对面，最直接的方式，打消顾客的疑虑，只要来我店里买烟，就让你没有这个疑虑，一天那么多人买烟，我们对陌生的顾客要询问，要介绍，不是单纯的我们拿烟，顾客给钱，我们也要劳动，要主动，这个是很多店铺没有做到的，但是这么做确实是有好处的，有的小混混到店里买烟，出了门马上换一包说你的是假烟，有嘴说不清，大部分是吃亏了事，小混混买烟，提前询问，就可以避免这个，烟草的销售里有各种各样的问题，我们说的是其中的很小的一部分，但是这个需要开朗阳光的店主，对于不喜欢说话的店主，你看看也就算了。
很多新开的店铺，是遇到问题最多的店铺，第一个原因是店主本身不会或者有很多事情没来得及做，或者对一个新环境还没适应，另外一个原因是因为是新开的店铺，有很多人盯着，用假钱的，诈骗的，小混混，所以一个店铺刚开的1-2个月是最麻烦的时候，有很多的顾客质疑你店里的烟是不是真烟啊，这个就是很多新开的店主最头痛的事情，第一个是不知道如何应对，第二个是不知道如何解释，因为他自己都不会辨认烟草，对于外购的烟草真假心里也是七上八下，所以说话的时候有的是磕磕巴巴，有的时候说话都底气不足，所以一些顾客就在心里认定了，这个老板有问题，这个东西会传播的，所以下次还有麻烦，不过这个不可怕，因为你卖的是真烟，顾客心里的认定需要的时间长而已，刚开的店碰到这样的事情概率很大，店开的时间越长，上一段我说的工作做得越久，这个阻力就越小，顾客就更信任你，我们可以和顾客这样说，如果我卖给你的这包烟是假烟，你下次还来吗，都是邻居，你不来买烟，我什么都卖不了，周围的邻居的生意我都做不了，我这店还开什么啊，直接关门算了，我开一个店20多万，天天这样卖，我过不了一个月就倒闭了，我是做长久生意的，不可能自己搞自己，你说是不是，大家买烟都是这样，买了一次假烟，下次就再也不来这个店了，你的烟拿来吗，我给你看看，然后就检查烟草，按照烟草专项里的知识和顾客解释，如果顾客还没有打消疑虑，我们就拿出一条和烟草许可证一个条码的烟草，告诉顾客，这个是我的烟草证，这个烟草公司给我送的烟，你对对条码，这个烟不可能是假的吧，然后拆开条烟，让顾客对比，不怕不识货，就怕货比货，你对比一下，不一样了我退给你钱，百分之90的顾客是对比不出问题的，有的时候外地烟草和本地烟草包装有少许差异，这个是要注意的，但是不代表这个是假烟，如果碰到这个情况，和顾客要说明，我们说的这些都是正常的顾客，对于小混混的另说，因为他们不是在说你的烟草真假，是想让你送一包烟给他抽。我们和顾客接触的越多，接触的时间越长，自己说的做的越多，顾客对我们的信任越多，就会慢慢的形成口碑，那家的烟没有问题，所以质疑就越来越少，但是对于陌生的面孔，我们不仅要卖烟，我们还要动动自己的嘴皮子，把自己的信用一起卖给顾客，把自己的放心一起卖给顾客，今天的动嘴，就是明天的收获，如果你不说，单纯的买单卖烟，有个婆婆嘴说你的烟是假的，你的烟就很容易被质疑，因为我们的做法提前给顾客打了预防针，在他脑子里形成了潜意识，就不容易被说动，说了他也不信，但是你没有给顾客那个潜意识，他脑子里没有，一说就容易动摇。
烟草的价值很高，最低的一包烟3块钱，都是一包豆干的价格，最贵的一包烟小百十块，所以店面的营业额，烟草的销售占了很大的比重，所以我们说你的店营业额高，肯定是烟草卖的不错，你的营业额低，肯定是烟草的销售出了问题，这个是必须的，因为再好的便利店生意，都不可能每天把店里的副食日用卖光光，第二天怎么办呢，所以营业额很低的店，如果想改善营业额，应该首先注意店面的设置和烟草，有一个店主，我认识的，他就管店里的一件事情，就是烟草，其他的都是她媳妇管，怎么定价怎么进货他是不管的，但是烟草他始终不放手，第一个是进货，第二个是销售，第三个是价格，他的观点是烟草在这三个方面都是很有技术含量的，不是一般的人进来了就能做好的，订货销售和价格都不能出问题，，进烟除了烟草公司以外有固定的进货渠道，不乱进货，销售的时候打心理战，给保证，第三个是价格不随便浮动，烟草的价格坚持不轻易的变动，变动了也是必须变动，慎之又慎，从这个实例我们可以看出来，烟草在便利店的利润绝对不是最高的，但是做不好是绝对不行的，同时又是有技术含量的，需要专门的琢摩和学习。最后就是那句话，营业额高的店面，烟草的销售不会有啥大问题，但是营业额不高的店，烟草销售肯定出了问题，这个不是绝对的，但是这个是普遍的规律。
最后我们说的一个东西，就是烟草的外购，烟草公司的供应量是不够的，第一个大的原因就是烟草是分配的，不是想要多少就有多少，第二个就是经济发达的地方人口多，不发达的地方人少，人口不平均，在人口多的地方量就不够，在人口少的地方就用不完，第三个就是公务猿同志们总要发点小财，呵呵，但是我们要说，一个店面的烟草外购，要不是连锁公司，要不是批发部/烟行/烟酒行/烟贩，但是我们要有固定的进货渠道，这个固定的进货渠道必须有实际的地址，我们从一个地方进烟草，就必须有实体店面，要不你说的天花乱坠，那就一句话不行，因为我们的烟草有问题了，可以去找老板，一般开了几年的老的烟行，都是有信誉的，可以打听到的，如果卖假烟，早就趴下了，所以看看这个烟行开了几年，看看装修和老板，先少量进货，没有问题就稳定下来，不要轻易的更换，这个关系到顾客的口感，我们从外面进了烟，如果是自己去的，不要到前台，要直接进仓库，然后从仓库里拿出来销售，避免给顾客造成误会，这个细节坚持下来也很重要，你拎着烟回来，进来就卖给顾客，塞进柜子，不是明白的告诉顾客，我的烟是外面买的，谁知道你买的真的假的，觉得你的进货渠道不规范，所以外购有三点，第一个是实地考察，第二个是不轻易更换供货，第三个是外购不要和顾客撞头。
真烟的口味差异
有的时候我们确定我们的烟明明是真烟，但是顾客抽起来就说是假的，或者就说味道不对，造成这个现象的原因有很多，下面是常见的一些原因：
1、烟草受潮，最常见的原因，受潮严重的烟草，一根烟的水松纸会出现黑点，或者霉点。
2、烟草装填的太紧实，顾客不容易抽。
3、烟草保存的时候和味道大的东西放到了一起，比如放烟的柜子里，你放了樟脑丸等东西，烟草的保存条件就是干燥、无异味、安全。
4、顾客的身体出了问题，打个比方，你感冒了，吃东西都变味，你重病，吃东西没味道，烟草一样，身体内部的问题，顾客没有撒谎，但是顾客做了错的判断。
5、抽烟前喝酒了，吃大蒜了，辣椒了，口腔的环境发生了变化，别的味道和烟草的味道混合一起了，所以要提醒顾客。
6、烟草的产地问题，比如芙蓉王，硬盒芙蓉王的正面上方有个皇冠，皇冠的左右两边一边一个横杠的就是湖南本地的烟草，没有横杠的是外地烟草，虽然烟草的加工程序是一样的，但是不可能吧湖南本地的烟草运到外地的工厂去加工，所以有的挑剔的顾客可以抽出来。
7、心理问题，觉得你的店不那么可靠，或者觉得这个老板不老实，抽起来的时候一直在心里暗示，这个不会是假的吧，这个可能是假的，就抽出假烟的味道了，这个最好解决，让他多抽几口。
8、诈骗的，买一包烟，走到门口转身说假烟，其实已经把烟换掉了，真烟在兜里，假烟在手里，让你抽，十足的假烟，呵呵，所以碰到不老实的顾客，要目送他出去，目送哦。
黄色芙蓉王的真假鉴别
黄色芙蓉王，就是卖25的这烟，以前老想写怎么鉴别，但是不断有新的发现，就一直拖着，今天可以写了，给大家一些最简单的鉴别方法。
1、单包芙蓉王的正面，上方有一个皇冠，皇冠的左右有两个凸起的横杠，有这个标志的都是真烟，是湖南本地产的，口味比较好，还有不带横杠的，也是真的，但是不是湖南本地产的，口味稍有差异，老烟民可以抽出来。有横杠的一定是真的，没有的不一定是假的。
2、正面的皇冠+芙蓉王颜色是金黄金黄的，浅黄是假的，焦黄（深黄）也是假的，假烟的颜色不自然，调色不准确。用手轻轻的摸，发现皇冠和字体有凹凸感。皇冠的底部有一个一个的点组成，没有两个点挨着融到一起的现象。
3、单包的侧面和整条的侧面，都有短信防伪，编辑短信输入数字发出去，就可以得到短信提示，第一次查询，真烟，这个时候检查烟包无破损，就可以确定是真烟。
4、单包烟草的背面，风火轮图案变换角度可以显示2个图案：顺时针的风火轮，小的金色皇冠。风火轮的内部变换角度也可以看到2个图案：芙蓉花花朵，芙蓉王字体和英文字母。
5、芙蓉王以前底部的8888888，上面的0和下面的0一样大，现在是上面的0小，下面的0大，印刷清晰。
6、整条的芙蓉王鉴别参照单包的芙蓉王鉴定，这烟的单包鉴定和整条鉴定基本通用。
苏烟软金砂的真假鉴别
我们说的苏烟软金砂是卖45一包的大苏烟，这个烟的鉴定，有一个奇特的地方，所以说一下：
1、苏烟的顶部有一个烟标，上面有一个大概是椭圆的区域，是人民币里的防伪标识-复杂的条纹，你拿着放大镜，或者手机像素高的，对着拍照，然后放大，通过放大我们观察印刷的是不是很精细，发现断线，粘连就初步断定有问题。
2、苏烟顶部，有激光镭射字体和字母，变换角度以后，是清晰的彩色。
3、苏烟正面的S形标志，变换角度以后，呈现彩色，无毛边。
4、单包苏烟的正面S形的下方，有一个横向的线条，我们对着线条用小灯照射，或者手机对着这条线拍照放大后看，我们会发现，这个横线的上方，是锯齿状的，下方是平的，如果有放大镜，可以看得更清晰，一整条的苏烟，有同样的特征，一根横线，一边是带锯齿状的，一边没有。
5、苏烟的侧面，有一个椭圆形激光防伪标识，我们强调一下防伪标识里有4个字——苏烟，苏烟，花朵里的苏烟字体小，花朵外的字体大，我们手机拍照放大花朵里面的字体，发现字体干净，无粘连，变换角度标示变色，清晰，就是没有问题的。
6、整条的苏烟，易拉条是彩色的，包装膜不是，我们变换角度以后变光观察。
蓝白沙（白沙精二代）的真假鉴别
1、单包蓝白沙底部的字母+数字的那行钢印码，深浅不一。
2、单包的易拉条有麻点，看那个拆烟的拉条，上面有很多均匀的气泡。
3、烟包全息防伪，不管从哪个部位看，通过变换角度都可以看到渐变的彩色。
4、蓝白沙打开以后，金箔纸上的字体和鹤的图案都很清晰。
5、蓝白沙正面，白沙烟三个字，白字和烟字的上方各有一个凸起的横条，类似硬包黄河芙蓉王的特征。
6、蓝白沙单包的背面，有一个香烟精品的四方框的防伪标识，仔细看那个框框，有类似布匹条纹的彩色纹路，手机拍照方法以后，纹路依然清晰，是微缩图案。
7、单包蓝白沙正面的古井白鹤图案，鹤的图案线条干净，没有脱色。
软玉溪的真假鉴别
软玉溪的鉴别，一直是一个难点，因为这个烟，没有明显的防伪点，我们按照普通鉴别香烟的套路，找它怎么鉴别的方法很困难，今天我们就简单说下怎么找他们的鉴别方法，我们今天说的是软玉溪的单品种鉴别方法，通用鉴别方法大家另看：
1、软玉溪的拉条末端，就是我们拿住拉条拉开烟包的那个地方，我们把拉条末端立起，对着光看，可以看到椭圆形的拉条末端的中间，有一条烟雾一样的东西，俗称麻点，就是封包的时候留下的小气泡，这个属于特殊工艺，有的是真烟，没有的是假烟，我们这么看麻点的方法，是我自己创造的，以前看麻点的方法都是对着烟包看，非常不准确，这样看快速，准确。
2、紫光灯照射烟包的易拉条在烟包棱角的地方，我们可以看到不明显的，暗红色的字母，不借助紫光灯，我们肉眼无法看到他们，紫光灯照射以后不仔细看，还是看不到，软玉溪做一个紫光灯的防伪点不难，难的是做了还不容易看见。
3、软玉溪的底部，有一个一个的圆点，发现圆点在底部封包折叠的地方，有脱落的颜色，就是假烟，如果发现没有，也不一定是真烟，还要看其他的防伪点。
4、软玉溪的底部封包的地方，放在桌面上看不到明显的凸起，两包软玉溪叠着放，没有明显的鼓肚，如果凸起和鼓肚明显，我们初步判断可能有问题。
5、软玉溪正反2面的菱形防伪区域，字体和字母没有毛边，非常干净，红色背景在角度变换的时候呈现正方形和立体钻石的图案。
软硬中华防伪点的使用方法
整条的软中华，整条的硬中华都有一个防伪点，我以前谷歌过怎么使用这个防伪点，但是只有笼统的2字，加热。
现在我们拿上一条中华，不管软的，硬的，对着防伪点，用手指甲不停的刮，通过摩擦发热给防伪点加热，防伪点就会慢慢变色，变成浅蓝色，如果变色，这条中华就是真的，简单吧。
过年烟草的推荐
开店稍微久一点的人都知道，过年了，要备一点香烟，过年的时候烟草公司和烟行会放假关门，到时候烟草不够卖，但是这个不是我们今天要说的，我们今天要说的是过年的时候，烟草的推荐。
开店时间长的店铺，由于很多老顾客的积累，很多人过年回家的时候会带几条烟草回家，有的自己抽，有的送给人抽，这样的需求，会让我们的香烟销量大增，但是对于开店1-2年的店铺，却不是太好的事情，因为顾客的积累少，买整条烟的人就少，别人一说我过年卖了多少多少条烟，他们的心里就打鼓，为什么啊，我卖的少啊，觉得很没有面子，其实这个是正常的，毕竟新开的店，很多人还不够信任你，但是我们有一种办法可以很快的弥补种差距，这办法是我自己想出来的，也是当时一个无意中的一句话里发现的。
不管在哪里开便利店，不管你开了多久，总有一些顾客是固定来你的店里买烟的，去年我们刚开店的时候，快过年了，有些固定的顾客来买烟，一包一包的，前些天和别的店主聊天说已经卖了多少条中华了，多少条什么烟了，就觉得心里很不平衡，为什么人家卖了那么多，我就这么少，没人要，于是一个老顾客来的时候，我就简单说了一句，你经常来买烟啊，呵呵，他说我在别的地方怕买到假的了，我说那你下次买整条的时候我给你便宜点，后来真买了一条，我就想了，人家没有来我店里买整条烟的心里，我就给他提提醒吧，也就是所谓的推荐了，有一个人过来买烟，不管新老顾客我都来一句，今年过年回不回去啊，如果顾客回答回啊或者什么时候回去啊，我就说到时候回家带烟来我这里，我给你打个折，这里烟你经常抽，也不会假，如果顾客回答今年不回去了，我说那你们老板得给加班费啊，到时候送礼要买烟，来我这里给你打折，简简单单的几句话，效果真的很明显，第一年断断续续的有人买烟了，都是整条的，很多都是推荐的顾客，第二年离过年还有一个月左右的时间我就开始推销了，家里人站在前台也推销，都是简单的几句话，结果今年的烟草销售的还不错，每天都有整条的烟草被卖掉，一般1-5条，每天都不落空，我觉得很不错，开了不到两年的店，第二年的春节前夕，就可以每天都不落空，不管别人的店怎么样，我觉得我是知足的，实践证明这办法是可取的，效果是不错的，只要你敢开口，你只要你敢保证烟草是真的，带着笑容和你的顾客推荐，顾客也一定会带走你的烟，让你的脸上留下笑容，呵呵。
给来你店里的顾客在年关将近的时候推荐烟草，第一是顾客有这个需要，第二个是他来你店里如果是老顾客知道你的是真烟，这个就为销售打下了基础，如果是新顾客，也会被你提起这根弦，虽然成交率低一点，但是也不是每一个都落空，年关销烟，笑脸在先，祝大家马年快乐发大财。
门店的烟味
我首先说一句，门店做到一定的阶段，就是做细节了，所谓的细节就是你做了，店面看起来就会更完美，顾客看起来会更舒服，我今天说的是烟味，有的店主是抽烟的，有的是不抽烟的，店里的烟味有的是顾客在抽烟，有的是店主在抽烟，一般我们保持店里通风就可以了，但是在冬天的时候，或者门店只有一个门的时候，就形成不了贯通风，烟味的飘散就比较难，看店是熬时间的，有的时候会感觉很无聊，点上一根烟，但是我抽烟的时候都是把侧门打开，这样的话店里烟味就冲散了，店里不会有异味，女顾客一般是不抽烟的，男顾客有的也不抽烟，我们抽烟的人对烟味不敏感，但是不抽烟的人进门一下就可以闻到烟味，他们对烟的味道是非常敏感的，有的门店关着侧门抽烟，怕吹风冷，有的店只有一个门，坐在前台抽烟没开风扇换风，还有的直接关着门抽烟，时间长了，店里就会有烟味，风都吹不散，因为店里的一些东西已经被烟熏上了烟味，你没觉得，顾客就觉得了，有的时候这个会影响顾客的进店和再次消费，所以我们要注意这个问题，想抽烟的时候到门口抽或者打开侧门抽（店里有2个门），形成贯通风，吹散烟味。如果店里只有一个门，可以打开店里的璧扇换风。关门抽烟也可以，那就打开空调。发现有顾客反映店里有烟味，自己当时没抽烟，就用空气清新剂喷几次。
门店贵重烟草的存放
门店的贵重烟草，一般销售比较慢，一般的店铺是存放在收银前台的柜子里，由于价值大，容易成为诈骗和抢劫的目标，所以对于贵重烟草的存放，有一定的安全隐患需要注意。
1、门店的各个班次都是年轻人在上班，就是这一个班次是年轻人，下一个班次也是年轻人，而且是男人看店，那么前台就是相对安全的放烟的地方，年轻女店员除外。
2、门店的贵重烟草存货，在保证不缺货的情况下，2-3条是够用了，不应该存放更多的贵重烟草。
3、存放贵重烟草的柜子，要经过改装加锁，并且放在脚边的柜子里，这样开柜子取放烟草的时候，顾客看不到店里的贵重烟草数量和种类，避免潜在风险，常规烟草放到背后的烟柜就可以。
4、前台的贵重烟草多的时候，要放到仓库里，连锁公司的门店的贵重烟草是在仓库里设立专门的加锁的柜子的，这样做是为了把贵重烟草分开放，以免在发生意外的时候减少损失。
5、抢劫不是小罪名，一般人不做，如果你的店铺周围有小混混、鸡婆店、吸贩毒人员、赌鬼，就要对现金和贵重烟草加强管理。
6、夜班人员安排机灵的店员，不能疲倦上岗，留意门口有异常后，要很快采取措施，发生意外立马通知店长、老板或者直接报警，并且立即调出门店录像备用。
7、门店贵重烟草集中陈放收银前台、并且是不加锁、店员经常离开收银前台，这些都是存放贵重烟草的忌讳，给你的店里配备一把手枪都不管用，因为这个主要是管理问题。
8、有条件的门店可以选择监控，红外报警器，不定时查岗，加强店员的防骗意识，这个是小问题，却容易造成大损失。
顾客投诉烟草问题的解决步骤
1、看看这个顾客来这里买过烟没有，拿过来看看顾客手里的烟屁股有没有自己写的字，签名。
2、如果不是自己店里的烟，没有签名，告诉顾客不是我的烟。
3、如果是自己的烟，问顾客是什么问题，顾客说了一个问题，再问一下，还有没有其他的问题，如果就一个问题，要了解清楚，到底什么口感，什么不对，哪里不对，怎么不对的。
4、告诉顾客，我店里卖的都是真烟，你放心。
5、仔细观察烟盒，烟丝，点一根烟，找出问题，给顾客解答。
6、一般烟草没是真的话，不给顾客退换烟草。
注：店主需要熟练掌握烟草的鉴别，保存的相关知识面，解释的时候语气要缓和，不要着急，如果顾客还有怀疑，可以让对方去烟草公司鉴别，告诉对方具体地址。
顾客给我一根烟
有的时候顾客在我们的店里买了一包烟，拆开以后顺手给我们一根，有的人说不抽，有的人说刚丢掉，女的就算了，有的说不抽烟，其实顾客一种目的可能是和你交情好，一种目的就是看看你自己卖的烟你自己抽不抽，如果你自己都不抽你自己卖的烟，是不是你卖的是假烟啊，你自己都不抽，我给你的又不要你花钱你干嘛不抽，所以如果顾客是一个陌生人，建议你接过来，然后点火，如果不想抽，可以在顾客走了以后，丢掉。
香烟的通用鉴别方法——机文线
正规的烟草在生产出来以后，会经过一段距离的传送带，由于烟草是静止的，传送带是运动的，所以烟草掉到传送带上以后，一条一条的烟草的外包装的塑料膜就会和传送带发生摩擦，经过一段距离的传送，烟草塑料的包膜就会留下一道一道不明显的擦痕，这个擦痕就叫做机文线，正确的看法是拿起一条一条的烟草和实现平行或者低一点倾斜，变换角度就可以看到烟草包膜的表面有一道一道的擦痕，虽然不明显，但是有，机文线很多时候从一条烟的侧面看，而不是正面和背面，擦痕的方向有横着，也有竖着的，不同牌子的烟草，擦痕的方向不同，但是只要有擦痕，有机文线，一般这个烟草是没有问题的，因为假烟在制作过程中，空间相对狭小，包膜以后基本不经过传送带，所以很多假烟的薄膜是光滑的，这个也是大家在长期的烟草鉴别中积累下来的经验，这个机文线的鉴别方法，是通用的鉴别方法，就是多所有的烟基本都是适用的，范围很广。
转载请注明：创业经验分享网 » 便利店开店经验交流——商品陈列、鉴定烟草等