走在深圳，便利店给人的第一个感觉就是多。街头、街尾、小巷、村头好多便利店，各种各样的便利店，感觉开个便利店很赚钱似的。我们家里人都没做过生意，唯一的经商经历就是小学的时候卖泡泡糖，跟个绿色的西瓜一样，呵呵！但是真的进入了便利店以后，才发现便利店竟然是如此苦逼的一个职业！可笑的是，很多人最初进入便利店原因非常简单，就是看着老板坐在店里，收收钱很轻松的样子，而且还赚很多钱。现在看到很多人不做便利店了，不做超市了，转行了，我都会说一句，恭喜你啊，脱离苦海了。
便利店属于一个进入容易但是做好难的行业。谁都可以做便利店，手里有十几万的，二十万的，就可以开便利店，但是开了以后能不能赚到钱就不好说了。早期第一批开便利店的人都发财了，大概是九几年的时候，就是天福、美宜佳刚开始创业的时候，那些人现在手里要不有一笔钱，要不有好几个店，位置都不错，现在进入便利店行业的人，大多是上班了，手里有一点闲钱，然后不想继续打工了，想自己创业，于是想着开个小店。但是这群人，一部分是不适合做生意的。我想说的是，一群里人里面，总有的人适合做生意，有的人并不适合做生意，真的是这样，所以总有落寞的开店人赔钱走人，我想告诉大家的是，开店可以，但是不要随便，你没有深入的了解，请不要轻易开。
那么如何做好便利店呢？两句话，我自己总结的：位置决定生死，经营决定利润！
就是店铺的位置选不好，你天大的本事也不行，最多做个马马虎虎，位置好就事半功倍，我们有时候总能听到，他那个人那个样子，还赚那么多钱，位置对于店铺来说，决定了就更改不了了，是先天条件，无法改变，除非店铺倒闭。但是经营是可以学习的，我们可以请教开过店的，店铺开的好的人，或者我们通过我们的观察学习，感悟，都可以学会经营，只是学会的程度不一样，我还是那句话，位置决定生死，经营决定利润，经营的关键是经营者，就是店老板。所以有几点不能不说。
1、懒蛋做不了便利店，便利店里有几千种商品，需要不断的订货、摆货、搞卫生、补货、退货、和顾客打交道，需要熟悉几千个商品的基本信息，需要熟悉烟草的进货价、市场价，每天早起晚睡。这些是偷懒的人做不到的，你如果懒，你开的店肯定是一坨狗屎，不忍直视。
2、笨蛋做不了便利店，我说的笨蛋，是不会算计，做店不算账，买卖难兴旺，我们需要扩大自己的进货渠道，比较价格，需要学会各种各样的经营技巧，需要你很灵活的处理很多具体的问题，你如果脑子很笨，就想着开店就是进货，摆好货，然后等着顾客来买，生意不好，自己没感觉到自己的不对，不会改变，害怕改变，你也是完蛋。
3、注重细节。便利店做的好的人都有一个共同的特点，就是细节，细节做的好的基本都是高手，我有的时候经常说，开便利店如同绣花，我在店里做事的时候，都是慢悠悠的，不急不慢的，因为店里很多事情，你说有多难做，也不难，但是就是繁琐，我最喜欢用的是列表工作方法，就是先坐在前台，拿出割开的烟盒纸，1234567，把要做的事情一个一个的写出来，然后按照上面一个一个的做，这样就简单多了。
接下来，我会做一个整理，做一份提纲出来，把便利店的各个方面内容讲述出来，也欢迎同行一起来探讨，新手也可以提问，我会尽量解答。也会请到业内的一些资深网友，一起合作，共同为网友们答疑解难。
便利店的选址
首先我们说一下一个便利店或者小超市的选址，对于一个店的成功盈利非常的重要，说占到百分之五十的比例还是往低了说的，所以一个店主没开店之前，选址非常重要，这个是要说的第一点。
第二个我们要说的就是要转稳定的老店，尽量不要新店，老店是指一个地方连续做了2-3年的便利店，期间门店的老板基本没换过，就可以考虑，如果这个地方不适合做便利店，老板接手几个月就会转手出去，老板换的快说明那个地方生意不行，即使是老店也不行，所以我们要稳定的老店，和转让店铺的门店的附近的邻居聊天就可以知道，只要看准了是稳定的老店，基本上是接手了就可以赚钱，也不用那么费劲装修摆货什么的，如果你嫌店看起来老你可以自己重新装修，至于赚的多赚的少看你的运气和经营的能力，有的人担心转让费，关键是别人收了你5万的转让费，你做了2-3年以后可以收别人6万块的转让费啊，难道说你赔钱了吗？很多人一听转让费就觉得好多钱不划算，想想真好笑。开新店有风险，主要是这个地方从来没做过这个店，市场怎么样谁也不知道，不管你找谁用什么方法都只能是估计，预测，万一出了偏差店主至少要赔几万块钱，因为开店了生意不好，你的东西你可以带走，但是你店里的装修的花费你可以带走吗，带不走怎么办，除非找到另外一个傻蛋接手，要不然你就自己买单，人家房东才不管你呢，就算勉强可以开下去，就那么点钱天天在那里磨，对于店主也是一种摧残。还有的人会说，转什么老店，那种转让的店如果生意好，人家老板会转吗，贴着转让的店都是生意不好的店，所以我要开新店，不要老店，我只能说你的这种说法有一定合理的成分，转店的原因有很多种，有的是一个店做了好多年做烦了就转了，有的是忽然人手不够或者家里有事，还有的老板找到了更好的发展方向，做店一个月赚一万，做另外的东西一个月2万，人家也会转，当然了也有生意不好转让的，生意不好还有的是因为原来的老板不会经营，实际上位置不错，转店的原因有很多种，我们列举不完，只是纠正一下种偏见。也有的人说，他的店赚钱现在他不做了，也是留给他家里人或者他的亲戚朋友，我想说如果他按你这么说的做也行，但是他好意思要那么多转让费吗，要的少了不是自己得到的钱少了吗，你愿意吗，除非是一家人，你说呢。
第三个就是转店的时间，过年前的2个月基本是转店的好时候。很多人新年有新规划，换工作了，换行业了，加上过年的气氛，不想做店的人基本都是转掉，还有另外一个因素是，夏天营业额比较高，赚的钱也比较多，店主一般不舍得转店，到了快过年了也基本天气很冷了，饮料不好卖，营业额降低，就会转掉回家过年，所以过年前，一个老板想不想做店最容易看清楚，转店也比较集中，所以这个时间去找店，容易找到好的位置，在深圳等一线城市，我看到的是只要适合开便利店的差不多的位置，基本上被连锁公司和个人占完了，差不多的位置都不好找，很多人冒险开新店结果很快就倒闭掉了，所以我们过年前的2个月好找，平常的时间也可以找到，但是要耗费更多的时间，跑更多的路，有些好店压根不转，你连机会都没有，找到一个好店是一个人的运气+眼光得来的，少了一个你都难如愿。
我们前面讲了三点，第一个位置很重要，第二个要找稳定的老店，除非新店你看的很准了，第三个是告诉你转店的时间，下面我们就来具体讲讲你去找店的时候一些很实用的东西，那些专门找店的人我们没有他们的知识，但是我们有我们的经验，而且非常实用，照样可以找到好店，只要我们掌握了这些技巧。下面我们说说我们不管是网上找的信息去看店，还是自己逛大街看的店，判断这个位置生意如何的一些简单的办法：
1、蹲点守：一般的门店一天里都有几个收单的高峰期，比如早上别人去上班去店里买东西，上午下班以后来店里买东西，晚上吃饭前后来买东西，具体的几点几点我就不具体说了，假如你看到一个门店觉得不错，可以根据客流的高峰时段来到店面附近蹲点观察，观察的时间长短看你的喜好吧，一般人看店都是全天看的，这个办法是我最推崇的，虽然他是最笨的办法，但却是最管用的办法，一般这个都做不了假，看一天觉得心里没底，就继续第二天去看，什么时候心里看的有底了，就差不多了。
2、配套店：我们知道一般厨师的老婆都是服务员，这个是绝配，在饭店里做过的都知道，那么我们便利店小超市和什么样的店在一起是最好的呢，可以赚到更多的钱呢，答案是饮食类的店铺和宾馆酒店KTV，看看这个店的周围有没有饭馆、面馆、大排档、烧烤什么的，人家做吃的店铺就算老板很精明自己卖啤酒，他的顾客不来你店里买啤酒，但是顾客吃东西的时候买包烟，买瓶水他总不能也一起卖吧，呵呵，这样的话就无形当中增加了你的营业额，和烧烤档一起最好，因为烧烤档开到差不多天亮，他的桌子上一直坐着吃东西的客人，也就代表你的店里的上商品一直有被购买的机会，吃烧烤的顾客也最容易消费，所以这个店铺的周围做吃的越多对你越好，总比门口都是大马路，对着大马路发呆好吧。另外的话店铺的周边是宾馆酒店KTV的话，流动的人也有，固定的人也有，如果住了很多小姐的话他们的消费能力是很强的，所以看店的时候周围的店铺要留心看看。
3、看环境：我们看店的时候要看看附近有没有居民区，有没有工业区，有没有写字楼，有没有商圈，是不是靠近菜市场，店门口的楼房都有多少层等基本的信息，也要看看附近有没有什么同类型的店铺，有几个这样的店铺，是年轻人在做还是老年人在做，是自己做还是连锁加盟，有没有什么大商场，大商场的价格怎么样，店的门口有没有马路，马路左右两边有没有栏杆，对面的顾客能不能直接走到这个店里，附近有没有什么治安岗亭，了解一下附近有没有收保护费的，痞子混混多不多，店门口到马路这个距离，台阶会不会太高，有几个阶梯，方便不方便顾客进到你的店里，门口有没有水坑、烂掉一块的马路，距离人们经常走的路的距离，附近的卫生情况怎么样，有没有异味，比如垃圾桶、垃圾屋或者垃圾转运站，这类东西天冷了还好，夏天味大，有可能造成影响，我们还要了解一下附近有没有什么烟酒商行、批发部、副食批发部，拿个小东西比较方便，不用走太远，其实看环境，简简单单的三个字，你去看的话却要用几天的时间，因为你还要分析，至于其他的要看的东西我就不列举了，越用心看到的东西越多，我上面说的这些东西不是要每一个都要看具备，但是具备的越多，说明这个地方做店的环境越好。
4、精气神：一个店原来的老板做着赚钱，就会把这个店当成自己的孩子一样，和你谈转店的时候会自然不自然的流露出不舍，也会把店里的地板拖得干干净净，店里的布局也会大体的很整洁清爽，总之，一个赚钱的好店，不管是这个老板还是这个店你看上去的第一眼都是有精气神的，干净清爽有活力。换句话说，如果一个店半死不活，店主也不会用心去打理这个要转让的破店。一个店有没有用心打理，很容易看出来，我举个例子，我们转让的第二家店，我去点货的时候，发现这个家乐通的老店做了七年多，店里的地板砖拖得都很干净，虽然有点旧，但是绝对看起来很舒服。
5、问店主：我们转店的时候和老板聊天，要问问他转店的原因，转让费的高低，以前多少钱赚的，做了多久了，每天大概能做多少营业额，最高的时候有多少，最低的时候有多少，问的时候顺带观察一下这个老板是什么样的人，看人很多的人只要一听你说话，看看你的脸色和肢体语言就知道你说的真话假话，在这里我们说明，我们问这个老板，并不是要他告诉你真话，实际上转店的老板一般不会和接店的人说真话，多少都有水分，这个是为了虚高好的情况让你尽快接手，要高一点转让费，我们知道了这个心理，就可以在心里挤压掉一部分他话里的水分，帮助我们作出辅助的判断和预测，这个也是有根据的，一个老板一天1000的营业额，他会告诉你1500-1600，绝对不会告诉你3000，因为那样很容易穿帮，他说的数字虽然是假的，但是都是在真实的数字上加了一部分的水分，这个我们心里是有底的，我们在和老板谈转店之前，可以去附近的店铺吃个饭，买个东西问问周围的邻居这个店的大概情况，比如为什么转让啊，你们转让的时候多少钱啊，他的店做了多久了，我看那个店生意还行啊，老板干嘛转掉啊，你委婉的几个问题基本就可以探底了，去和老板谈的时候把大概的问题再问一遍，你的心里就大概有谱了，他爱怎么回答都可以，你听就可以了，和周围店主了解的时候不要直接问，都要委婉的说，聪明的老板也知道你是干嘛的。
6、看门口：我们看店的时候要看看这个店的门口是不是很大，有多大，是不是可以租出去或者经营一点别的东西，抵掉一部分的房租或者全部的房租，给门店带来更多的利润，是不是门口已经经营一些东西了，找店主也要问清，一般这个不说假话，看看问问经营的情况，如果没经营你自己盘算一下能搞点什么，店门口有没有空间，有多大的空间是一个店的发展潜力，门口越大潜力越大，聪明的店主把一个门口经营好了店里基本上是卖一个赚一个。在这里我们还要顺带的说一句发财树的事情，有的门口长得有发财树，很多看店的人不认识，包括专业看店的人都不把它放眼里，觉得没用，发财树的准确的说法是，长在你的店门口，但是对你的经营没什么阻碍，可以在天热的时候给你的店门口带来清凉，又基本挡不住你的招牌，你就可以在夏天放上几个桌子板凳，会有很多人来打牌和休息玩耍，门口有人，店里有生意是早晚的事情。
7、合同期：一般我们接店都是签2-3年的合同，我指的是和房东签署，有的会加上合同期满你有优先续租的权利，有的还规定每年增加多少多少钱，按百分之五增加房租是最常见的，我们如果看准了一个店，合同要尽量签的长一点，因为一个店你接手以后要进行装修，购置设备，如果利润比较少到期了，房东要你的喝茶费，要增加你很多房租，你就进退两难，做吧，要加很多钱觉得不合理但是又无能为力，不做吧，赚了一点点钱全补贴以前的设备和装修了，找到一个继续做便利店的还好，万一接手的做别的行业的，难道你要把你店里的几门水柜和货架搬到你住的房子里收藏吗？就算是做这个行业的，别人看出你生意不好转让，你觉得你能要到多少转让费，白忙了几年何必呢？还不如天天在家里坐着喝茶。
8、进货价：有的人要转店，和老板谈的时候很容易牵涉到一个问题，一个是转让费，一个店里的货，有的老板看你是菜鸟就说我店里货几万几万，有的就是给你按零售价算的，这样的老板不厚道，实际上我们接手别人店里的货都是按进价算的，有的人说我不知道进货价啊，问老板找进货单或者查看系统就行了，在实际的点货中假如老板说有5万的货一般多了几百少了几百，只要不是太多基本都不赔偿也不补偿的，我们点货只是为了预防老板乱报店里的货的总价值。我们在接手店里烟草的时候是要注意的，防止转店的老板把假的烟草混进来把货给了你，另外还有一个点货的技巧和核算的技巧也要说一下，比如我们点货的时候有3-4种包装的辣条都是卖3.5元/包，我们没必要写3-4个品种，然后点出数量计算，只需要记住一种辣条的进价，然后点出这3-4种辣条的数量直接算就可以了，其他的东西如果零售价接近，基本上进价也是差不多的，就算到一种商品里计算单价和数量，这样可以大大的加快店面接手的时候点货的速度，一般接店的老板和转店的老板都不会去计较这种几毛钱的东西，一般一个30平方左右的便利店全部点清要4个人大概要2-3个小时，晚上避开高峰时段开始点货点完货基本大家都会很累了，这个时候就牵涉到谁保存清点数据的问题，这个我们也可以提供一种技巧，把清点的数据集中以后用报纸包好，然后透明胶纸缠紧，然后在上面写上日期和店主的名字，然后用透明胶纸再缠绕一遍，覆盖原来的字体和日期，就可以完全避免数据出错的问题。至于店面货物中可能有一部分临期或者过期的问题，我们就不谈了，因为这个比例占的太小，我们在这里分享，就是为了大家转店的时候能方便一点。
9、交定金：一般大部分的流程都是谈好了以后交上一部分定金，然后点货签合同，所有的事情处理完了以后再把后面的钱结清，如果你一把把钱给清，后面你遇到事情要解决，比如房东什么的人家不配合你自己搞就会很不顺利，或者你给完钱以后原来的店主有所隐瞒，你自己还不知道，比如这个地方是要拆迁的区域，你的钱就要不回来了，但是你如果只是交了定金，就算吃点亏，但是不会损失惨重，把钱分作2次给，就是为了预防未知的突发情况，有个后悔的余地，办事更加顺利，因为原来的店主要拿到全部的钱就要帮着你解决问题，也是为了防止吃大亏，这一点非常重要。
10、查进货：如果对方是连锁加盟的门店，我们可以有一种非常简单的办法就可以知道这个店的生意大概怎么样，我们可以去这个连锁公司去调出这个门店一个月的来货记录，查出他这一个月进货有多少钱，换句话说，你的生意越好，你从公司进的货越多才是，反过来，你的进货越少，说明你的这个店生意越差，顺带查一下这个门店的销售额，呵呵，这个问题我也举个例子，一个店主在古玩一条街的一个巷子里的侧门开了一个便利店，因为古玩一条街的正面只允许开古玩店，不允许开便利店，结果生意非常好，但是这个老板命不好，老婆怀孕了，要回老家，结果一个人认识这个连锁公司的主管，查到这个店的数据以后第二天就接手了，因为这个店的出货量很大，而且数据很准确，结果大家就知道了，那个老板赚到了，等我们知道这个消息的时候黄花菜都凉了，查进货，出销售，要打通连锁公司的环节，你有这个人脉就行。也可以和店主提要求，让他公开数据，只是就算他公开了，万一数据有假的呢。在这里我也要特别的提醒一下，如果你看的这个门店是连锁的加盟店，但是这个店的外购现象很严重，查进货看店的方法就不适用了，所谓的外购做了很多年老店的老油条们都知道，就是公司供货，自己也从外面进东西，主要是对公司商品结构的一个补充或者是畅销货或者是价格低，你如果一看这个店的数据很差，不要了，可能你就错过了一个好店，因为这个店公司进货和外购都是进货渠道，你只看到了一个进货的渠道以为是这个店全部的进货渠道了，判断就会出现错误，等你反应过来的时候，可能就没你什么事了，因为在深圳每天每个店的门口基本都会路过一个看店的，另外的话还会出现一个情况，也是只看数据的人会犯的，假如这个店的门外有租赁和别的经营基本抵掉了房租，店里卖的都是赚的，这样的店数据也许一般般或者不好看，但是不代表这个店比那些高进货搞销售的店赚的少，但是你如果唯数据论的话，你就错过了一个好店，要知道好店不多，错过一个你就去面壁思过去吧，为了避免我们查数据看走眼，我建议大家这个只能当做一个辅助的判断，要和别的方法结合在一起才能看的准，如果你了解的情况非常可靠，那你就可以省掉很大力气也可以如愿了。
11、问周围：转店前，除了我们前面说的，我们还要大概的了解一下这个片区，这条街或者这个店的周围的店铺的房租情况，转让费的情况，防止你自己兴冲冲的看了一个店，觉得非常好，自己的那点高兴全部都写到脸上了，语速加快，坐卧不安，一定要拿下这个店的气势，如果那个老板会看人的话，就可以顺手黑你一把，一条街的转让费普遍7-8万，就要你10万看你给不给，我想那时候你就笑不出来了，既然你是个新手，你就容易出现这个情况，你不接错过了，你接的话吃亏了，呵呵，所以我们要稳坐钓鱼台，和店主多谈几次，流露出我不转你的店，别的店我也可以转到的意思，我转店也不是那么着急，杀杀锐气吊吊胃口，一般2-3次就差不多了，去的少了会黄掉，去的多了老板以为你看上他的店不舍得走，总之吧，这个跟心理战差不多，碰到爽快的老板也爽快点，这些小家子气的东西你就不要用了。
12、看货品日期：一个店的生意越好，店里的商品周转的越快，店里的商品生产日期也就越新，我们可以在没和老板接触前，装作顾客查看店里部分商品的生产日期，用这个当做辅助的判断方法，这个办法是有依据的，是我自己在上厕所拉屎的时候抽着烟头想到的，自己独创哦，呵呵，我为什么说是查看部分商品的生产日期呢，部分商品一般是指敏感商品，也就是大品牌，大家都在卖，销量都不错，打个比方说一个康师傅的红烧牛肉面，在你店里卖了3个月，那肯定不正常，这么好卖的东西在你店里都卖不掉卖了三个月，你这店的生意不是坑爹吗是不是，我们要多查看几个商品，因为有的产品卖得快店主碰到优惠有压货，这样的话就会有比较老日期的商品，这个不是不好卖，相反这个是太好卖你没看懂，这个也是一个特例，还有一个特例就是店主不会陈列的方法，不会先进先出，一个商品货架上还有2个进货了就放到这2个货的前面，一直这样，就造成了后面这2个商品的日期过旧，但是这个商品销售的还可以，为了看得更准，我们要记住：看敏感商品，多看几个商品，看生产日期是不是过于陈旧。此方法只能是辅助判断，不具备准确判断的理论依据。
13、架子店：所谓的架子店是专门骗取门店转让费的门店，我们知道一个门店我们去转让的时候一般都有转让费，并且这个转让费很贵，很多人就看准了这个门道，专门做这个，找到空铺转让或者新开发的地方，把店装修的很漂亮，卫生也搞的好，门店的数据也搞的很好，你要看，最后都会给你看，或者你去接店的时候拿出来给你看，他们的法宝是数据好看，店也好看，碰到菜鸟，一次赚了好几万，比你开一年的便利店赚的都多，他们开店就是为了转店，本身对便利店的运作比较熟悉，是根据菜鸟的心理来定做的门店，所以菜鸟看到这样的店基本是心花怒放或者很满意，比较满意，这样的店他们都会尽快的促成转店，就像任何毒药都有解药一样，这样的店也有一个致命的缺陷，并且也容易暴漏，就是客流。门店陈列卫生装修和门店数据他们可以解决，但是客流少他们没办法解决，我们用第一种蹲点看的办法就可以轻松看出来，如果要效果很明显，建议用全天蹲点的办法，如果一个看店的人过来和你兴冲冲的说，我找到了一个非常好的店，你都不用去，告诉他架子店是怎么回事就行了，说不定过两天他就像泄了气的皮球，那时候你让他请你喝酒他都不会拒绝，要知道你为他省了多少钱他就不会觉得亏了。这种架子店我研究过，自己也会做架子店，但是我不会做，这个是做人问题。
14、别冲动：有的人开店很冲动，看好以后很快就接手了，有的第二天就接手了，接手以后有的人会说，这个人怎么接这个店啊，这个店生意不好啊，或者这个店明年要涨房租了啊，或者这个店是拆迁区域啊，或者这个店房东扯不清啊，接了手付完钱听到这么多东西，心里就会马上一凉，所以突发状况是有的，不多而已，一般的转店接店都是正常的，没什么麻烦，我们说的是特列。我们要事先了解清楚店面的基本状况，调查了周围的环境，好饭不怕晚，冲动是魔鬼。
15、过路客：我们选店面的时候，还会遇到一种现象，就是我们在蹲点的时候看到店门口人来人往，非常的热闹，有的人脑袋一热，大腿一拍就开搞了，结果赔了一个底朝天。很多人不明白了，不是蹲点看人流吗，人这么多怎么我还是赔了，为什么呢？这个就是我现在要讲的一个东西，过路客。我举2个我所知道的例子：一个店主看菜市场附近很大的人流，开了一个便利店，结果人流是很大，都是来也匆匆，去也匆匆，赶着去菜市场买菜，买完菜赶着回家做饭，谁也没空搭理他的便利店，最后换了一个老板也是关门大吉，第一个老板连转让费都没要，亏掉了一个转让费，第二个老板找了车整店搬迁。还有一个很经典的例子，深圳华强北的一个门店，房租一个月差不多一万，一天营业额不到2000，换个一个招牌也没用，现在生死未卜，我就没细打听，当初老板也是一看人流很大，好多上班的，结果也是过客匆匆不停留，都是奔着上班去的，上完班下班，仅仅是路过，消费很有限，所以我们在看人流的时候，也要对人流区分。有的人就说，你让我看人流，我就看人流，你现在说人流没用，你叫我怎么办，那我就告诉你怎么办，观察人流的速度，买东西的顾客都是走的不快的，一边逛一边买，过路客都是来去匆匆的，如果人流里的过路客过多，就会对看店造成影响甚至做出错误的判断，我说的错误不是说说那么简单，是要拿钱来交学费的，我不希望看过我写的东西，你还去交这个学费。
16、看仓库：我们和店主谈到一定的阶段，就会谈到店里的货物的处理问题，一般都要求你接手，我们可以趁机去仓库看看，我们有一个朴素的判断方法，店里生意好，就会备货较多，要不然他不够卖，反复进货非常麻烦，店主不会这么干，所以我们要去看他的仓库的备货，一定程度上说，备货越多，仓库越充实就是生意不错，当然了，我们观察备货也是有分别的，有的时候一个单品店主会在价格低的时候备很多货，我们要多看一些品种，主要看敏感商品的备货情况，走的快的饮料之类的，但是有的时候我们也会遇到一些傻货店主，一些基本上很少见到的饮料品种，仓库里备了一大堆，如果碰到这样的情况，这个饮料很少见啊，这个也是啊，怎么搞了这么多，难道在他这里好卖？不是的，一个两个这样的有可能，超过3-4个就是店主的脑子不好使，这样的备货就是再多，也不在我们的考虑范围之内，所以去看仓库的时候，我们最后带一个做过店的人一起看，一下就看出来了。
17、看垃圾：观察这个店周围的垃圾，通过垃圾看看能不能看出一些销量方面的东西，这个东西没实践过，如果店主经常扫门口，要不是店主喜欢干净，要不是垃圾容易积累，人流大，要不就是周围的卫生不好他要不停的扫，有价值的是第二种情况，看看是不是人流大带来的垃圾，有的时候我扫地，老是扫到一个东西的外包装，我就知道这个东西好卖，在这个附近有市场，有人买，我就增加这个新品到店里。
18、看太阳：有的时候太阳也决定着一个门口的生意，一般太阳一直照射店门口的地方，都不是什么好地方，因为天气热的时候，人流都是躲着太阳走的，你的门口都是太阳，顾客会减少，因为城市里的建筑在高度、位置的朝向等不一样，有的店就很少太阳，时间照射的短，但也不是没有，这样的店不错，门口的太阳大，也会造成门店的温度过高，闷热，要开空调、风扇，门口的雪糕柜、水柜会持续制冷，无形中会对门店的电费多支出，所以，看店的时候，看看门口的太阳，也是要注意的，一句话，太阳照射门口，门口一般光秃秃。
19、大环境：如果你找了一个位置感觉还可以，劝你加盟的连锁公司的开拓业务也告诉你不错，但是你还要看看店铺的周围。大商圈可以赚钱，小商圈也可以赚钱，如果你看的这个店铺周围的店铺都是半死不活的，有的关门，有的老板懒散的坐在店里，周围的店铺没有什么活力，你还觉得你看的店有多好的生意吗？所以有的时候即使看到了一个好位置，也要看看周围的环境，周围都是很冷清的样子，你的店即使位置好，生意也不怎么样，这个是通过看大环境，判断一个店铺的生意。
20、看城管：在第六条里我们说了，转店的时候要看门口大不大，其实是忽略了一个东西，就是城管，这个店门口管理的严格不严格，能不能拿来赚钱，要看城管管的严不严，我们去一个新地方不可能知道这些，我们可以看看周围的别的店铺，门口的东西有没有摆出来，摆出来的尺度有多大，如果所有的地方都干干净净，那就是管的严格，如果大家都这么摆，那就是我开店了以后我也可以这样摆，单纯的看门口大不大，有些片面了。
21、看流动：小区的生意是相对固定的客源，大马路是相对流动的客源，一个是相对动态的，一个相对是静态的，一个门店有固定的客源，还有流动的客源是相对较好的门店，这里的动态顾客和固定顾客是打个比方说的，其实有很多种，找店的时候可以稍微的照顾一下，也算是一个点。
22、看空间：门店的内部不是长方形，不是正方形，是不规则的形状，货架不好摆放，走道不好设计，门脸宽度不够导致招牌不显眼等。
23、6A=x+x+x：假如这个店的毛利是20%，一个月30天，一天做A的营业额可以赚多少钱？第一个×是房租，第二个x是水电，第三个x是每个月的预估收入，那么就是营业额×20%×30=房租+水电+收入，比如你找了一个房租4500，水电1500，想收入一个月8000的店，你做多少才能达到这个目标呢？就可以算出A，假如A=3500，如果你感觉或者了解以后，这个店做不到3500，只有2500，你还做吗？这个公式是用来衡量做不做的。
根据公司多年来的经验总结如下八大忌讳：1、面宽小于4平方的店铺不开；2、门前台阶高过1.5米店铺不开；3、门前客流虽多但无停留理由的店铺不开；4、社区消费为主或高档社区店户数小于1000户的店铺不开；5、300米内无任何竞争对手店铺不开；6、门前全天经过客流小于3000店铺不开；7、理论客流远小于实际客流之店铺不开；8、无明显结点店铺不开；以上所有原则必须遵守一个原则：具体问题具体分析。
备注1：结点是指医院、社区、市场等。
备注2：理论客流和实际客流，比如进店100人，有70人买东西，100是理论客流，70是实际客流就是有效客流。
好位置和好店
一个店房租一万一个月，每个月纯利2万，减去房租和水电、人工，老板一个月赚2000。一个店房租4000/月，每个月纯利1.3万，减去房租、水电、人工等，老板一个月赚8000。
第一个说的是位置好，第二个说的是好店。一万房租的位置，肯定比4000房租的位置要好，但是好位置不一定就代表这个好位置开店就是一个好店。位置好和店好是两个概念，不过很多时候位置好的地方开店，开出来的是好店，所以大家开店的时候都说要找一个好位置，但是好位置和好店也有不重合的时候，比如第一个事例。提出这个问题，区分出来的用处是什么呢？就是找店，不要认为找到了一个好的位置，我在这个好位置开店肯定赚钱，这个不一定，选址的时候，任何一个门店都要预估出这个门店的每个月的收益，好位置我们不一定需要，但是好店，我们是一定需要的。
造成好位置开店开不出好店的原因，主要是房东的房租定的太高了，吃掉了太多的利润，这样的房东也不是啥好玩意，纯正的白眼狼得了红眼病，哈哈。
小心这样的房东
1、房东是个精明的女人（小心做）；
2、房东和你签订是租房协议，不是租房合同，法律效力不一样，你做店要签订租房合同（不可以做）；
3、房租的涨幅不规定是5%、8%、10%的递增，而是写了一句很模糊的话，叫根据周边店铺房租的涨幅调整或者房租涨幅参考周边店铺水平（不可以做）；
4、房东是二手房东，不是一手房东，要求看看房东身份证和房屋的产权证是不是名字一致（不可以做）；
5、房屋合同签订的期限是一年或者是2年，但是不肯签订三年，房屋合同低于三年的店铺不可以做，或者做起来风险非常大，说白一点就是赔钱的几率很大（不可以做）；
6、房东不好说话，有恶名，或者家庭经济不好（小心做）；
7、房屋合同没有规定店铺的转让事宜，也没有规定房东在转让过程中分多少钱（小心做）；
8、提前了解房东要的喝茶费过高的（不可以做）。
便利店选址之同行来把关
外行看热闹，内行看门道，我们在选址的时候不知道这个店铺好不好，不知道这个店铺好不好，价格合适不合适，我们如果有认识的开店的人，我们就可以让同行来看看。有的人说，我就手里有点钱，不认识开店的人咋办，答案是好办，你可以打开你的你的QQ，用QQ搜索便利店小超市群，看看有没有附近的店主，同城的店主，聊天熟悉了，请人家吃个饭，就可以看看了，如果人家没时间，咱们拍照了以后，录像了以后发给对方，让人家给看看，咨询一下店铺的转让费、房租、老板的情况，这样人家就可以给你一个初步的结论，有的店主做的比较熟悉了，可以给你算算账，划算不划算，能不能赚到钱，风险大不大，我们就可以避免我们的盲目，我们的急躁，给自己造成损失。世界上没有后悔药，一旦决定失误，后果就是赔钱。
这个告诉我们一个道理，要学会借用力量，你可以找会的人，你不会做店经营，没问题啊，你又不是第一个做便利店超市的，那么多人已经做过了，那么多人还在做，他们肚子里有的是经验，只不过等着我们去学习。不要很急躁的马上开店，想到哪里干到哪里，你很多事情是要后悔的。
连锁：傻瓜式开店？
现在的连锁公司，在有店主加盟的时候，提倡一个说法，选址-开业-经营一条龙服务，让店主傻瓜式开店，只要会扫条码就可以经营，这个提法对不懂经营，从未开店的人是有诱惑力的，同时连锁公司这样宣传也是有目的的。
1、打消加盟店主的疑虑，让他们放下自己没有知识怕做不好生意的疑虑，觉得放心，觉得自己加盟的公司专业，对开店有信心，从这个方面说，这个说法是有积极意义的。
2、通过这种方式，让店主只出钱，尽可能少的参与门店的选址、装修、设备购买、商品入店等环节，店主不懂，店主不参与，连锁公司就可以虚报设备、装修的价格，大捞一笔，比如一套收银系统，外面也就300-2000左右，但是连锁光一个收银系统就一万多，给你的门店可以多配商品，配送不需要的高价值的商品，比如葡萄酒，不容易引起重视，还可以大捞一笔，很多门店加盟的时候配送的葡萄酒卖到加盟结束还在货架上就是一个例子。
至于选址，如果加盟要自带店铺，店主不懂就会找懂得人求助，一般不会犯大错，但是如果使用连锁公司的免费选址，就会有另一个圈套等着，说圈套是开店失败了是一个圈套，如果开店成功了，也就是吃了一个亏，连锁公司的免费选址，或者很低的费用选址，是有考虑的，如果他实话实说，很多店是开不起来的，如果这个店开不起来，他怎么通过傻瓜式开店，一条龙服务来赚加盟店主的钱呢，所以即使位置不好，也会告诉店主，这个位置不错，你的店开起来了，生意不好倒闭了，公司连退货都不会给你处理，会很快解除和你的合同，你想找当初给你选址的人员讲理，你到哪里找啊，即使找到了，他一句话，位置确实不错，是老板不会经营，你会去法院告他吗，能赢吗？
所以如果是加盟连锁店，建议大家不要相信连锁公司的选址人员，他们在起步的时候会认真选址，帮助店主做店，扩大自己连锁的影响力，但是后续的就会出现选址欺骗，继而一条龙开店服务中明取豪夺，甚至一些连锁在起步的时候就坑蒙拐骗。很多从没开过店的店主其实被骗的很可怜，选址的时候太过信任连锁公司，选址人员说什么就信什么，按选址人员的指导开店，然后选址人员从连锁公司拿到一笔好处费，一般几千到一万，然后公司收取你的保证金，装修坑一把，进货坑一把，门店设备坑一把，生意不好进货不够，一个月就给你解除合同，由于你没有做够合同的规定年限，比如三年，保证金就不退给你，店主守着一个孤岛，没人帮助，自己不会干，手里的钱都花完了（公司会问你有多少钱，可着这些钱坑），营业额不好还要交房租，还要拆掉你的招牌，进货没有完整的货源，店铺生意差无法转让，做着没意思，丢了没人接，店里的货物最后低价处理，店里的烟草那么多，自己抽不完，还要给孙子一样去别的店处理掉，一般这样的店主都是辛苦很多年才存了一点钱，结果一把坑完，无法翻身，店主失败以后，最可悲的是店主还不知道自己是怎么死的，自己的钱是怎么没的，说自己的运气不好，自己不会做生意。
我见过很多这样的门店，资本都是血淋淋的，但是这个不仅血淋淋，还太过残忍，资本的屠刀杀的都是辛苦存钱期望有个好生活好开始的不懂的老百姓、打工族。看错一眼，至少十年白干。
我说了这么多，是想说一句话，连锁公司的一条龙开店服务，给店主提倡的傻瓜式开店，会扫条码就会做生意是错的，是害人的，是要小心的，一个门店开起来，连锁公司一次就可以捞好几万的纯利，所以连锁便利店总是热衷于开新店，快开店，宣传门店的数量，不顾门店的质量，一味捞钱，死活看店主运气，现在这样的连锁店的风气很不好，坑了很多人，对的就是对的，错的就是错的，早晚这个会终结，但是这个过程很麻烦，希望看过这个文章的人，对加盟连锁开便利店，保持一个理性的态度，加盟是有好处的，加盟也是有坏处的，要认清利弊，最后恭喜各位新手，开店发财。
开店要想把生意做好，一定要选好位置。位置决定门店的生死，虽说这个说法过于武断，但是有一定的道理，便利店属于服务业，服务业对位置要求苛刻，一个外国的便利店专家在谈到便利店的时候，就三个词：位置，位置，位置！
开店也要有不断学习的能力，便利店根据开设的位置不一样，属于不同的类型，那么陈列、商品的品种、经营的模式会有很大的不同，这个需要店主不断的发现问题，不断的解决问题，不断的学习，不断的尝试，不断的借鉴周边的门店和大超市，不断的借助工具解决不会的问题，比如谷歌、我查查、便利店群、论坛等，不会不怕，怕的是脑子不转弯，不会借助工具解决，有些问题只能面对无法解决，但是一些问题，借助工具以后很容易解决。
看到这里，你还会觉得连锁公司的会扫条码就会做生意吗？还觉得一条龙服务是对的吗？不是的，开店如绣花，需要不断的动手，长久的耐心。便利店的初期，门店的陈列和经营，是店主体力和脑力的堆积，你不下那么大劲，不可能拥有一个干净明亮，营业额利润都好的店铺。
真假钱
这个就是现在连锁的便利店公司做的事情。有的人在开店前认识一点真假钱，开店以后觉得自己对付真假币没有问题，以前我也这么想，但是现在看这种想法有点好笑，以前我们接触假币的机会很小，但是开店做生意，你接触假币的机会就会大大增加，我们那点东西就不够了，我们需要相对来说专业的东西，很多人一学习真钱假钱就从网上找到了一张100元人民币的防伪点标注的那个图，我说那都是傻瓜那么干，我让你看8遍你也不能完全的防止假币进入你的门店。每个地方新开一个店，使用假币的和诈骗的都会集中过来，不管能不能成功他们都会来，先有一个人来用一种假币，买个几块钱的东西你找给他的都是真钱，如果第一个人使用的这种假币你没能识别出来，下次他或者换个人过来会继续使用这个类型的假币，一直到你认识了这种假钱，如果你以为你认出了一种假币骗子就不会来的话你又错了，他们会换个人换个假币的类型继续来你的店里，你没认出来就继续使用第二种假币一直到你认出来，直到你认识了所有的假币类型你才不会被骗，更可恶的是你认识了，店里的其他人不认识他们就挑时间继续骗你店里的另外一个人，呵呵，所以有的时候使用假币的家伙能从你这里多赚一块钱的学费，他们都不想离开，所以新开门店碰到第一张假币确定了以后一定要注意沟通，你会的别人都要会，别人会的你也都要会，尽量做到同步，使用假币的人会选择时间来你的店里，也会选择门店里社会经验少的人下手，我们在收单高峰时段要冷静，速度不用那么快，一定要准确，门店对于假币的识别一般配备紫光灯和验钞机，有的验钞机过一段时间要连接网络更新里面的东西，应对新型的假币，部分验钞机没能识别假币有的时候就是因为没有更新，建议大家用科密的验钞机，质量稍微好一点，对于刚开的门店预防假钞还是有用的，只要过机。在这里也要告诉大家一下验钞机的使用方法，有的人嗤之以鼻，如果验钞机在你的左边或者右边，买单的时候一个手把整钞放进验钞机，一边验钱一边观察对面买单的顾客，在前方就不说了，有的人验钞机在左边或者右边，验钞的时候整个身子都扭过去了，如果骗子观察到你的这个缺点，可以偷换你的前台的贵重物品，我们讲了别人怎么用假币，配备验钞工具，下面我们来具体说说怎么人工识别真假币：
1、变光油墨：100元50元整钞的正面左下方在有光的地方变换角度可以看到100、50数字会变换颜色，假钞不能变换颜色或者变换的不自然，变的不明显。
2、凹痕：100元、50元、20元、10元、5元、1元的纸币在正面靠左100、50、20、10、5、1等数字的纸币的背后都有相应数字的凹痕，仔细一看就能看到。
3、紫光灯照射：100元正面100数字的正上方在紫光灯下回有一个明亮的隐形100，50元、20元、10元、5元、1元在对应的位置都有相应的隐形数字。100元反面的大会堂的顶部在紫光灯照射下是彩色的。从100元到1元各面值的纸币在紫光灯照射下，正面和反面都可以发现有头发丝粗细不规则的发蓝色亮光的线头，长短不一，形状不定，分布的不均匀。
4、金线：老版的100元人民币金线被埋在纸币内，撕开以后金线是黑色的，黑色的金线上面有银白色的羊角号+100字样，新版的100元人民币反面的金线是彩色的，变换位置可以看到彩色的金线上有羊角号+100字样，50元面值的反面有彩色的金线，金线上有羊角号+50的字样，20元面值老版纸币金线是埋起来的，新版是在正面露出的，金线上仔细看可以看到双排的羊角号+20字样，10元纸币正面金线上有双排羊角号+10字样，如果实在看不清，对着金线撕开看，就很清楚，5元纸币金线也是双排羊角号+5字样，看不见可以撕开看，一元纸币没有金线。
5、凹凸感：100元面值纸币正面中间靠左100字样下方有大写的壹佰圆字样，用指甲盖扣住3个字上下扣动，有明显的楼梯一层一层的感觉，钞票越新感觉越明显，其他的凹凸防伪点因为大家都知道，都有仿造就不说了，比如衣领、头发、头像右侧的那些。其他的50元、20元、10元、5元、1元与这个相似，一般常扣的字是圆，纸币比较老旧这个办法就效果很差。
6、隐形白光数字：隐形是说不容易看到，白光是说有光就能看到，不用紫光灯照射，从100元、50元、20元、10元、5元、1元的纸币正面的右上方有一个大致圆形的区域，变换位置就可以看到和纸币面值相对应的数字。
7、微缩字母和数字：100元纸币左上方，中国人民银行附近可以看到微缩的RMB和100等字样，比较清晰。
8、水印：这个问题就不谈了，被大家谈的太多了，没什么技术含量。
9、手感：真钱的手感在手部没起来有用力的时候摸起来是有点滑的，用力的时候手指的姆肚拉起来有凹凸感和很大的摩擦力，甩起来有很脆的响声，握成一团可以慢慢的自然松开，过水不掉色，正确看钱摸手感的方法是大拇指，食指，中指把长方形的纸币对折，食指在上，中指在下，大拇指在对折的纸币中间，我们可以快速观察金线，凹痕，左右拉动寻找手感，这个也是我最常用的办法，对比真假币经常摸，手感熟悉了一般不会出错，不敢肯定就过验钞机。
10、宝通拼图：100元和50元纸币正面大写字体左上方有宝通币的拼图，正面一半，反面一半，对着光一照，正反面可以拼成一个宝通的图案，也就是一个铜钱的图案。
最后说一下一般使用假币都是使用崭新的纸币，因为假币材质不行，流通一段时间后，后一看就很明显是假币，所以收到非常新的钱的时候要留个心眼，对于拼接的阴阳币，有一个最大的缺点，拿起来对着阳光一照，一条痕迹是多出来的，这个也不多说了，对于第一次给真钱，第二次给假币这个不属于不认识真假币的范围了，属于掉包诈骗的事情了，在诈骗案例里会有相应的内容。
验钞机的使用
1、验钞机的使用方法：
接过顾客的钞票，两手整理，然后交给其中的一只手，面朝顾客放入验钞机。要点是两手整理钞票，验钞过程面朝顾客，一只手操作验钞，错误方法是不整理钞票，整个人侧身验钞，无法观察顾客举止。
验钞机定期和计算机连接，按操作说明进入验钞机官网，进行下载更新最新的假币信息。
用验钞机专用的细毛刷子进行清洁。
验钞机摆放左手边或者右手边，尽量放置显眼的位置进行威慑作用。
查看验钞机使用说明，有的验钞机不能验老款人民币，要知道局限性。
过于陈旧的钞票不能使用验钞机检验真假，钞票过多的时候要先对钞票进行整理防止卡机，一叠钞票要先用手整理成有坡度的钞票再放入验钞机。
出现卡钞，断掉电源，用手轻轻拨动卡轮，方向是前后都可以，一般是把钱从放钱的地方退出来，老是卡钞要对卡轮附近的灰尘进行清理，经常用新的钞票往里投几次，带出一部分灰尘，卡钞无法取出的谷歌一下，看看说明书，或者自己动手整理。
验钞前检查验钞机屏幕显示的功能，有的是智能验钞，有的仅仅是点数，设置好了有的时候会碰到，你要是点数功能，你还验个什么？
2、验钞机的作用：
新开店主，新来员工对钞票真假不熟悉，辅助的一个验钞手段。
威慑作用，老店的验钞机基本是不使用的，都是靠手感，但是店里的验钞机会对使用假币的人造成威慑，这个也是摆放显眼位置的原因。
确认作用，在手感无法确认，有疑惑的时候，可以作为判断工具。
验钞机VS紫光灯
新开店的老板都想着配备一个验钞机，这个是很正常的，但是在日常的操作里这个想法是对的，但是这个做法却错的，因为门店配备验钞机并不划算，也不合适，还可能有安全隐患，下面我们分析一下门店为什么使用紫光灯，而不是使用验钞机，当然了，对于鉴别假币他们的作用是一样，我们看看验钞机的缺点和紫光灯的优点：
一：验钞机的缺点
1、占用位置：体积大，占用前台位置，这些位置可以摆放小商品盈利。
2、安全隐患：老板和店员验钞的时候会转身或者侧身，这时候眼光看不到前台的顾客，会丢失安全套，药品等贵重物品，如果是卖中华，贵重酒水等被调换就会损失惨重。
3、升级麻烦：验钞机需要过一段时间登陆验钞机的官网，连接数据线，升级验钞机里面的数据，不升级怕不安全，不断升级比较麻烦。
4、卫生麻烦：需要用验钞机专用的软毛刷子清洁验钞机，一些犄角旮旯还不好处理，很容易把验钞机搞坏。
5、维修麻烦：空调坏了，电脑坏了，你可以拿去维修，验钞机坏了呢，你修吗？去哪里修啊？不修理直接扔掉，你心疼吗？
6、误报假币：使用验钞机的店主都知道，同样的一张钱，验了5次，三次不响告诉你这个钱是真的，2次报警告诉你是假的，我问你一句，这个钱是真的还是假的啊？虽然出现这样的机会小，但是不是不存在，所以验钞机的误报，会对我们的判断有干扰作用。
7、老钱易卡：新钱放进去，一下子过去了，如果是一个残旧的人民币，你放进去验真假，一下子卡住了，机子过不去，钱也出不来，你用手拔，一张钱被撕开八半，老板是何心情，埋头整理收银机，如何面对后面的排队顾客，累了一头汗，钱出来了，验钞机被搞坏了，你是哭还是笑啊，是不是觉得自己很傻逼。
8、空置率高：刚开店的时候，老板或者员工对假币不熟悉，所以使用率很高，经常验钱，后来随着开店时间的加长，自己对真钱有了手感，更多的时候使用手来验钱，验钞机就傻乎乎的蹲在前台，只能偶尔吓唬一下来到店里使用假币的傻货。
9、难以转手：有二手家电的，有二手家具的，你见过有二手验钞机？人家开个新店，肯定买一个新的机子啊，如果你的店可以顺利转手，你倒是可以一起算给下家。
二：紫光灯的优点
1、价格便宜：丢了，坏了，老板不心疼，再换一个就是了。
2、携带方便：送外卖的时候到了顾客家里，你是不是一手提着顾客要的商品，一手抱着一个验钞机啊，如果顾客要了一件啤酒呢？
3、使用方便：验钞机犹如照妖镜，轻轻一照，假币就显出原形，老人小孩都会，学起来很快。
4、体积小巧：不占用前台位置，在店里的时候丢在抽屉里，送外卖的时候装在口袋里，前天可以摆放更多的商品，看起来更饱满，创造更多的盈利。
紫光灯验钞的方法
1、从100到1块的纸币，在纸币正面中国人民银行下方，用紫光灯照射，会显示隐藏的数字，明亮，清晰，大家可以试试照射一下，如果不用紫光灯是看不到的。需要提醒大家的是，紫光灯照射以后，显示了隐藏数字的不一定就是真的钱，因为假币现在也做出来这个效果了，但是如果照射以后没有隐藏的数字，一定是假的。
2、用紫光灯照射从100到1的纸币，正面和反面都会显示头发丝一样粗细，形状不规则的，随意分布的亮条，如果有这个亮条的一定是真钱，如果没有亮条的一定是假的，目前假币做不到这个效果，所以比第一条的辅助判断的效果要好。
3、100元纸币的反面，人民大会堂图案在紫光灯照射下，是彩色的，不是黑白的哦，只有100的面值有这个特征，其他面值没有。
阴阳币
很多人听过阴阳币，所谓的阴阳币就是100元面值的人民币，一部分是真币，一部分是假币，是真币和假币一起拼接的，这种币的迷惑性很高，很多店主一摸手感对了就收了，有的人过了一次验钞机也收了，阴阳币很多能过验钞机，但是进不了自动柜员机，很多人说阴阳币是一半真的，一半假的，我今天见到一种，下面详细说一下：
1、拼接位置：100元正面的左边白色和红色交合的地方，毛泽东头像水印那里是假的。
2、破绽位置：反面有一条粘接的痕迹，是一条仔细看能看到的直线，用力拉下方可以拉开粘接的位置会错开。
3、迷惑位置：大部分是真币，手感和真币一样，看金线也是真的，不看反面基本发现不了粘接痕迹。
4、注意位置：收银的时候要注意新钱和大半新的钱，这样的钱容易出现假币和阴阳币的情况，旧币一般不会出现阴阳币的情况。
5、过收银机：阴阳币一般可以过收银机，我说的是店里的收银机，这个是正常的，不是机子坏了，你过3-5次，一般会有1-2次的报警，不是完全没用。
拿起来一张100的人民币，折三次，100的人民币被分成了三份，第一份是水印，变色的100数字，隐形100，通宝图案，第二份是反面金线，反面100数字凹痕，人民大会堂顶部，正面隐形数字100，紫光灯照射出现，正面壹佰圆，第三份是正面右上角变换角度出现100，衣领，头发。
第一个讲的是人民币分三份，三份里都有明显的防伪标识，这个时候出现一个问题，有的便利店老板收钱喜欢看100正面左下角变色不变色和水印，有的老板喜欢看背后的金线和紫光灯照射隐藏的100，还有的老板喜欢摸毛泽东的衣领看隐形的100，这个样的问题出现以后，做假币的人，就会把一张100的真钱分成三份，用刀子割开，然后把假币进行分割，1/3的真币加上2/3的假币，由于100的真币分成了三份，所以一张100的真币可以做出来3张拼接币，或者叫阴阳币，粘贴以后使用。
他们看你这个老板怎么收100的，看你看哪里的防伪，如果你喜欢看100的变色，他就用第一份的真币+假币做出的拼接币，如果你喜欢看金线，他们就给你用第二份+假币的拼接币，如果你喜欢摸手感，就给你用第三份+假币的拼接币，主要看你的验钱的习惯。
阴阳币，或者拼接币是作假的人根据店老板的验钱习惯发明的，也是为了更好的过验钞机和自动存款机，阴阳币和拼接币，有两个害怕的东西，第一个是手感，用手放到钱币中间往两边一拉，看手感，第二个是对着光线看，有1条或者2条多出来的线，是拼接的痕迹，发现了以后仔细观察钱币的背面，就可以识别，拼接币很多可以过验钞机，所以依赖验钞机的门店，要手验+验钞机验钱。
M3W9开头的假币的识别
M3W9假币的仿真程度：
1、纸币正面很大的100下方的壹佰圆字体，用手指甲扣，有阶梯状感觉。
2、手感很像
3、纸币正面很大的100数字的上方用紫光灯照射，可以看到隐藏的100数字，很明亮。
4、纸币右上角，变换角度可以看到隐藏的100数字。
5、纸币的正面和反面用紫光灯照射，发下有头发丝粗细不规则分布的小亮条。
6、纸币正面很大的100数字对应的纸币的反面有明显的凹痕。
7、纸币反面的人民大会堂的顶部在紫光灯照射下是彩色。
8、纸币反面的金线会变色，而且有微缩数字和人民币标志的羊角号。
M3W9假币的破绽：
1、纸币正面的左下角的100不会变色。
2、纸币反面的右上角的100数字和蒙文印刷颜色很浅。
3、不能过存款机。
之所以说这个钱是高仿，因为以前的假币发现过变色的，还有背后的印刷，如果他们想做的很真币一样，应该不是难事，这2个明显的破绽是他们故意留下的，因为他们做的太真容易引起国家的重视，像朝鲜制造的超级美钞一样，全国的警察都会追着造假币的屁股跑，这他们是不划算的，所以假币都有1-2个明显的破绽。
顾客给我折叠的钱
有的时候我们收银的时候遇到顾客给我们一些奇怪的钱，比如折叠成动物的，一个蛤蟆，一个纸鹤，比如揉成一个团的，还有折叠成一个很小的方块的，我们收银的时候，第一个步骤是验钱，就是打开折叠的钱，看看钱是不是烂的，缺少一块的，假的，这个没啥技术含量，只是在这提醒一下，收到折叠的钱就几个情况：真钱、残缺的钱、烂钱、假钱。收钱的时候，我们要有一些耐心，收银员不验钱，你还当什么收银员，不要恨使用假币的，烂钱的，折叠钱的，他们都是我们的师傅，教会我们怎么做一个合格的收银员。
守护你的前台
很多开店的可能不知道，前台是一个店里价值最大的地方，我们的烟草酒水和现金在店里基本都是很大额的了，比如一包烟十几二十块，要是买吃的，基本够买一大堆了，现金、酒水就更不用说了，所以，我们站在前台收银的人员，不要随便离开你的前台，防止财物的丢失，很多偷盗和诈骗都是瞄准一个人看店，脑袋又不好使的店员做文章。
我们的前台外面放的是牛奶，前面放的是套子和药品，烟柜里放的是整条的烟，烟架上放的是散烟和酒水，收银机和抽屉里放的是现金，容易被小孩子偷的雪糕站在前台也可以看到，很多老板，不管是加盟不加盟的，很多时候意识不到一个人站在前台的重要性，容易被人调虎离山，从而损失东西，我们下面说一下，怎么搞定一个人站在前台。
有人买避孕套，如果顾客蹲下来挑选的时候，我们的店员一定要前伸上身，问顾客喜欢哪一种，要什么价格的，防止顾客顺手牵羊，你站在前台往下看是不看不到的，是个视线的死角，我们和顾客交流的时候顺便就解决了这种可能，一般的顾客是不会出现下蹲这个动作的，下蹲在一定程度上可以代表异常。
当有小孩子在前台玩耍的时候，一定要把小孩子赶走，因为小孩子是不懂事的，他们最喜欢拿东西玩，一个不小心小孩子就从容的拿走了，尤其是店主坐在凳子上看店的时候，前台的前方基本是一个死角，大家可以找个小孩子尝试一下，所以我们的前台或者离门口非常近的地方是不允许小孩子在这里的，“小朋友，到外面外玩，叔叔要做生意，不要捣乱啊。”有的时候是说给小孩听的，有的时候是说给小孩附近的大人听的。
有的时候我们站在前台还会遇到一种情况，老板冰红茶在哪里，我们一般手掌伸开打直，往水柜的方向打出一个请的姿势，但是顾客如果紧接着来一句，我要不冻的，有的老板直接回答没有，有的老板回答我给你拿，有的说明原因，我在这里是要赞成第一种的，当然也要看人，我们很熟的老顾客是可以注意着前台到仓库快速拿出的，如果是陌生人，年轻的男子我们就要直接回答，不好意思都冻上了，爱买不买，不要离开前台去仓库找水，因为你店里就你一个人，你离开了收银台，最后你卖了一瓶冰红茶，损失的可能就是很多瓶的冰红茶，当然我们可以事先在我们的水架上放上一般常用的牛奶、水，这样的话准备充分也可以应对这种情况。有一次一个家伙跑到前台，老板，给我拿4瓶老青岛，我大哥看着他，啤酒在后面水柜，结果他看了我大哥一眼，我大哥看了他一眼，忽然他就转身走了，这样的不是顾客，是让你老板离开前台去后面水柜拿啤酒，然后打你前台的主意，他的意图被老板看出来了，所以转身就走，在这里我要说一下，一般的顾客都是选好东西拿到前台买单，顾客不方便的时候才会要求店主帮忙，如果一个人光着手来到店里，让你离开前台拿东西，你就告诉他位置，爱买不买，这样的不是买卖，他爱怎么抱怨你都不要说话，笑笑就行了。
还有一种情况，第一个顾客来到店里，让你帮着选东西，你看是一个顾客你过去了，但是接着来了第二个顾客，你要做的就是回到前台，掌握整个店面，不要被一个顾客纠缠，实在走不开，看起来全部都是正常的顾客，就打电话喊人，让顾客稍等并道歉，等不及就让他走掉，也许少了一个单我们少赚几块钱，但是我们掌握不了店面一次损失可能就是几十块钱甚至几百块钱，所以有时候有些生意我们要能舍掉、能放下，不是不做，是做了有风险。
遇到专业的掉包、诈骗、偷盗，我们要坚持，烟草要一次性完成交易，现金要一次点清，最后一次过手辨真假、点数量，遇到可疑情况停止交易，当然了这个不是今天要讲的，在实践中，我们要知道前台的重要性，要知道离开前台的后果，有这个意识，防范的方法是多种多样的，不仅仅是我说的这些，最后希望大家的前台都是安全的。
（视频已下架）
以上视频比较有代表性，仔细研究揣摩以后就不容易被掉包了，主要是店主没有一次性完成交易造成的。
推销式诈骗
这个推销式诈骗，属于诈骗的一种，他同样适用诈骗的通有特点，不过是细节上的不一样。推销式诈骗的最大特点就是让店主的主动进货变成了被动进货。什么意思呢？一般的店主都有自己的进货渠道，比如批发部、正规的厂家业务员，店主看到店里缺少了什么，就打电话要货，这个就是店主根据销售订货，就是店主的主动订货。但是骗子是不属于这个销售-订货-销售的循环的，他们和这个循环没有关系，但是他们不能直接拿走你店里的钱，要不就是小偷和抢劫了，他们没有那个胆子；或者他们要玩有技术含量的，看不上那个，所以他们就利用商品推销来对店主进行诈骗，通过说服或者吸引店主进货诈骗店主的钱财，这个时候，店主进货已经不是原来稳定的渠道，也不是店里需要的商品或者急需的商品，他们是让店主进货，不是店主自己去进货，这样就变成了店主被动进货，一个是店主主动进货，一个是店主被动进货，这个区别是很大的。
所以对付推销式诈骗非常简单，就是不和陌生人进货，用自己原来的供货体系，他们插不进腿，也就无计可施了，过来推销东西，便宜，就4个字，不要，出去。那么怎么判断是不是推销式诈骗呢：
1、骗子为了逃避打击，一般不选择带有监控的店铺，这样会看清他们的脸和诈骗过程，如果你认识他，你被骗了以后报警可以抓到他，所以骗子都是陌生人，这个是零售店遇到的所有诈骗的一个最大的特点，所以第一条就是来人是个陌生人，你不会特别去留意他的样子，你就是留意了也说不清楚，这个是他们的主要的考虑。
2、做生意的人喜欢算计，或者反过来说喜欢计算，就是进价多少，卖价多少，赚了多少，他们就根据你的这个喜好，给你便宜货，便宜到你心动，让你忍不住下手，所以这个特点也出来了，就是进货价异常，有的人说我看到真真实实的笔记本就是8毛钱给我，笔记本好好的，我看了很多次，那我说，你试试，我就要笔记本，一本一本都检查了，然后都按8毛的算，你看看他给不给你，呵呵，这个是诱饵，就是给你制造一个兴奋点，让你的注意力都在这里，然后再设一个缺陷点坑你，这个兴奋点引开你的注意力，然后调虎离山以后缺陷点就诈骗了。
3、他们都是孤魂野鬼，一般的批发部有实际地址，连锁公司有实际地址，业务员你随时都打电话找到，但是骗子是没有实际地址的，他们没有实际地址，一个是为了逃避打击，一个是他们造不出来，不能为了骗你去开个工厂吧，他们是孤魂野鬼这个特征，就是你从来没跟着他去过他的仓库、公司等，他们在哪里都是他们在嘴里说的，你没有实际见过。
4、一锤子买卖，他们的一锤子买卖有两个特征，一个是一次性，一个是大额。只和你做一次交易，说白一点就是骗你一次，既然是骗你，他下次就不敢来了，那就是能多骗一点就多骗一点，一次性很有意思，比如你进货500，你说我店里一会要来货，钱不够，先给你400，给你打个欠条，你明天来我给你，骗子是万万不会答应的，为啥？骗子都是骗你那一会儿，他们和你脱离接触你会很快明白过来，所以你稍微一拐弯，马上就可以鉴别他们是真的业务还是骗子，既然是大额，超过500就是大额，以前我们说过，顾客（骗子）下大单基本是骗子，现在是和陌生人下大单肯定是骗子，更别说大家被骗了4000、7000、一万多了，所以，你记住，陌生人下大单超过500你一定要格外留意，肯定是骗子。
所以我们总结一下，陌生人、进价异常、没有实际地址、一次性大额进货，只要是有人上门推销，你记住这个4点，然后对照，出现两个特征，就可以断定他们是骗子无疑，你就不会上当了，怎么处理是你们的事情。
推销式诈骗出现过海信电池、绿箭口香糖、文具用品、红牛、烟草，都是有人找上门给你推销，我对推销的人一般没好感，一般就4个字，不要，出去，但是说话会很和气，这样吧，你留个名片，我下次需要了给你打电话，实际意思就是，我不信任你，不要你的东西。如果一个陌生的业务员第一次来我店里，我不会说不要货，就说现在不缺，或者说需要问问老板，不把话说死，这样他是真的业务以后还会来，他来3-5次、半个月、一个月我才会从你手里少量拿货，如果是骗子，一般来1-2次就再也不会来了，第一怕露馅，第二没耐心。
如果遇到一些情况，自己无法分辨是不是诈骗，可以去网上查，你被骗之前，他们肯定已经骗过了很多人，被骗的人就会上网发帖子，讲述被骗的经过，你稍微谷歌一下就知道。
推销文具诈骗
三名男子上门推销文具说他们给灵宝教育局和文具批发经销商配送文具的时候私扣了一部分文具，不管是篮球、乒乓球还是软面抄和高档笔记本都只要8毛钱，以后每个月都有货，都是这个价格。但是要一次性接他车内的一万多块钱的货。他们要赶着回郑州，要不就找下家了，以后也不能合作了。我们想着这么便宜怎么也不会赔钱的吧？差点就接货了，后来想想他们非得等到货给我们后再给我们他的联系方式和公司网址，有点迟疑。然后在谷歌搜了下上门推销文具的信息结果又很多都是说他们开着湖南邵阳的车到处上门推销文具骗人，其实他们给你看的都是好的文具，其他都是劣质产品根本都不能用，尤其是笔芯和笔占的数量很多，实际价格根本不值那么多钱。请大家一定警惕，莫因贪小便宜儿轻易上当。
针对门店的诈骗的特点
首先说明，写出这个东西是为了门店更好的防止诈骗，诈骗的手法有很多种，但是诈骗的特点基本都是差不多的，在写这个之前，给大家推荐一个叫《毛骗》的电视剧，可以认真看，也可以随便看。
首先说一下骗子都是瞄准你店里的现金和烟草，骗酒的都很少，因为这个操作起来不方便，有的骗子和你比反应速度，有的骗子和你比技术，有的骗子和你打时间差，反正手法多了去了，所以骗子的第一个特点就是只骗你的现金和烟草，我们要特别留意我们的烟草，我们收银台的烟柜要用多条橡皮筋缠绕，不要随手关上，也不要用一根橡皮筋拉住，有的时候我们店里一个人看店，有的骗子走到前台让你去后面找个什么东西，前台稍不留意就会丢失烟草，有的骗子要不冻的饮料，你就要去仓库，烟草更不安全，所以你的橡皮筋就给你留够了反应的时间，至少不会一次得手，我建议店里有一个人的时候，一般不是熟客不要离开收银台，即使你的烟草没问题了，前台的套子还是有风险，一个套子也是几十块钱，当然了，一般动你套子的人都是顺手牵羊的顾客，不会是骗子，骗子看不上你的几十块钱，对于烟草要做的就是不要离开前台，关好仓库的门，任何情况下禁止顾客进入仓库，关好前台的烟柜，在和顾客交易整条烟草的时候，坚持单条线的交易流程，买就给钱，不买就收回，不要前台的烟草没有收回就进行退换、增加。单条线交易就是一手给钱，一手给烟，顾客不确定你就询问，没有明确答复的也要收回烟草，几个人一起到前台的时候，烟草不能脱离你的视线范围。还有一条必须坚持，烟草不能退换，这个是原则，如果和你商量以后退换的问题，果断拒绝，停止交易！短短的几个字你可能不以为然，但是这个是必须遵守的，你违反了你可能就要吃亏，至少是几百块的亏你是跑不掉的，时间早晚而已。对于店面的现金，我建议首先店里不要留过多的现金，不管对于抢劫还是诈骗掉包都是不利的，打个比方，你店里只有800，骗子最多骗你800，但是你店里有8000，说不定骗子就能骗走你8000，所以说店里的现金够用就好，超过一定限额所有大钞都要存掉或者带走，大钞不能放到收银机里，必须放到收银台下方的保险柜或者抽屉上锁。现金的预防相对简单，要认识真钱假钱，不要和顾客兑换零钱和整钱，需要兑换的时候找周边的商铺，不要找个人，因为商铺是走不掉的，有问题可以沟通，另外的话现金也要坚持单条线的交易，不要和顾客反复拉扯，钱从你的手里过一遍，又从他的手里过一遍，这是不行的，最后一遍点钱必须过自己的手，过自己的验钞机，骗子里有一中类似魔术的手法，你的眼睛是看不准的，当着你的面就把你的钱折叠拿走了，你还傻傻的以为没问题，最后点钱的时候一脸苦相。
诈骗的第二个特点就是一般来骗你的人基本是陌生的男人，有的是一个人，男的，有的是2个男的，还有的一男一女，还有团伙好几个的，反正都是男骗子，女的最多打个配合，一般女的动歪脑筋都是使用假币，这些人基本都是生面孔，你见过几次或者从来没见过，所以当你店里来了一个陌生的男人，给你的单又比较大的时候，你就要小心了，可能骗子已经到了你的面前。
诈骗的第三个特点就是骗子伪装，骗子也是人，你识破了抓到了照样要去派出所，心里素质有好的有坏的，但是骗子一般都抽烟，耳朵上永远在打电话，通没通就不知道了，电话的那头就是老板和领导或者谁谁谁，有的骗子喜欢自己给自己动手动脚，肢体语言很丰富，一方面是他内心紧张，要通过活动来掩饰，一方面是很多骗子都经过训练，跑的快所以要经常跑步，用手偷、换，用手折叠钱要速度快，所以也会训练自己的手部，训练的多了，手就会不容安分，如撸撸袖子，扶下桌子，走来走去等等，他们打电话也是为了迷惑店主，换烟方便，让店主拿出更多的烟放在前台。
诈骗的第四个特点叫喜从天降，天天做的都是几块几十块的小单，偶尔来个百十块钱的所谓大单，现在忽然来了一个几百上千的单，店主脑袋一发蒙，骗子马上就会观察到，就吃定你了，大单不是不能做，不能交易，但是要店里2个人在最好，店主要冷静，观察顾客、判断顾客是什么人，不要一味的迎合顾客，有一个店主被骗子使的团团战，一会拿啤酒装箱子，一会拿酒擦灰装袋，一会拿烟一会换烟，最后走的时候就带走了烟，其他的让送到什么什么地方，当然了那个地方是不会收到钱的，所以骗子一般很会使唤人，他不断要求你做这个做那个就是不给你反应的时间，不给你思考的时间，让你一直沉浸在大单大顾客、金钱砸头的喜悦中，一直到行骗结束，他逃到安全的地方才会让你反应过来，一般正常的顾客很少不断的指挥店主干这个干那个。
诈骗还有一个通有的特点就是骗子只带走你的钱或者你的烟，其他的东西一般是不带走的，遇到这样的，加个小心。
另外骗子一般都有交通工具，摩托车、面包车等，因为骗子得手以后要快速离开门店，防止反应快的店主反映过来，增加麻烦不安全。
下面我们进行一下大的总结，因为全部给你解释原因过程和预防方法，很多人看了一头雾水：
目标：现金，烟草
人员：陌生男人
伪装：打电话，抽烟，肢体语言丰富
大单：喜从天降的大单，不断指挥店主
带走目标物品，其他不要
基本都有交通工具
诈骗的路程大概是：
骗子来到店面—下大单，不断指挥店主—找借口带走目标物品—快速离开
骗子来到门店—下单，不断更换目标物并指挥店主—换掉目标物品—寻找借口—快速离开
不管骗术怎么更新，永远都是瞄准店面的烟草和现金，碰到自己感觉异常的交易店主加个小心，停止交易或者看破了骗术谨慎交易，一般都没事。
门店盗窃
1、门店哪些场所容易成为小偷下手之处？
小偷作案场所一般有以下几个：门店的死角或收银员看不见的场所；照明较暗的场所；通道狭小的场所；商品陈列杂乱的场所。
2、如何加强对顾客不当行为的防范？
防范可以从以下几个方面入手：加强技防（监控）力度，跟踪异常情况；加强人防的力度，减少顾客实施不正当行为的机率；对发现的偷盗份子，要注意做好报案的准备。
具体注意事项如下：
(1)加强对卖场的巡逻，要特别注意转角和多人聚集之处；
(2)顾客边走边吃商品时，一定要求其立即到收银台先付款再吃；
(3)定期对店员进行防盗知识讲解，提高防范意识；
(4)发现有偷盗事实时，须待其结帐离开收银台后才能上前制止。
我已经注意到你了
店门口的电瓶车被偷走了，咋办？别的东西也丢过，小偷好像盯上我门口放的东西了。门口最容易丢的就是电瓶车，有监控都没有用……你找一张白纸，上面写上“本店门口24小时监控，抓到盗窃报警”为什么写上这个东西呢？第一个是告诉小偷，我的门口有监控，监控可以看到你在我门口偷东西，我发现了会报警，第二个是告诉他，我已经知道你在我门口偷东西了，所以我才写一个东西贴在门口，以后你再来偷东西就没那么容易了，贴上这个东西，主要是告诉小偷一些信息，预防为主，只要他不是瞎子不是文盲，他就看的懂。
有的人问我，我店里老是有人趁人多的时候来使用假币，怎么办，也不是天天来，也不是不认识假钱，我说你不是收到过假币吗，把你的假币贴在你的前门玻璃的地方，在假币的下方贴上一个纸条“假币报警！”第一个意思是告诉使用假币的人，我店里被别人使用过假币，并且我老板已经知道我店里收到假币了，我知道有这么回事了，以后会防备，第二个是警告对方，你再来使用假币，我抓到了你会报警，我们设想一下，你的店被人家用了假币，你也发现假钱了，但是你什么动作都没有，人家使用假币的人以为，你这个老板真傻，我给你用假币你还没发现呢，既然你么有发现，那我就再去你的店里使用假币，对于在门口偷东西的小偷，也是这个心理作用，他在你的门口偷走你一件牛奶，你什么动作都没有，小偷以为我偷你东西你还没发现呢，我以后还偷，反正你没有发现，不会留意，我比较容易得手，所以我们看到，我们在门口贴上一些东西，是告诉别人一些信息，让他们有所顾忌，不轻易出手，减少我们的损失，你贴上一个监控的提醒，小偷下次再来偷你东西之前也许会瞄一眼你店里有没有监控，如果看到了，他就不会动手了，也许他第一次偷你东西的时候压根没注意到你店里有监控。
不和陌生人换零钱
零售行业是需要零钱的，小超市小便利店也需要零钱，深圳的大街小巷都有便利店，所以有的人就针对换零钱想起了诈骗的手法实施诈骗，下面我说一下具体的诈骗手法：
有年轻男子，是陌生人，来到店里有的直接问要不要换零钱，有的需要买东西在交易中问你要不要零钱，零钱太多带着不方便，或者打牌赢钱了给你换成整的，但是他手里要换给你的零钱是有特点的，那就是必须有50的，其他的一般都是10快面值，20面值，甚至5元面值，换钱诈骗的过程中，和你沟通好要换零钱后，一般店主都很仔细，你给他的100面值的整钱和他给你的零钱是没有问题的，真假和数目都没有问题，然后就会在你要收钱放入前台的时候通过刚才没看清再点一遍，再买别的东西，或者要个红包等借口，把你手里的零钱再次回到他的手上，他再次点钱的时候会有一个动作，就是把50的都放到下面，把其他小面值的钱放到一叠钱的上方，然后开始清点，他们的手法是很熟练的，即使你眼睛不动的盯着他点钱，也看不出来，这个就是他行骗能成功最大的因素，所以我们在交易或者换零钱的时候现金经过对方手以后，最后一遍一定要自己过手清点并确认，他们通过点钱用一个手指头插入钞票对钞票进行对折，然后大额钞票就会留在手心，另外一只手从前方抽取理直的现金交给你，这个是从一叠钞票的下方进行反卷，还有一种是从一叠钞票的上方进行反卷，说起来很麻烦，做起来就是一个很简单的动作，非常快，你会相信你的眼睛，我没看见他动手卷钞票啊，我盯着看的，呵呵，你还看过魔术呢……
便利店是需要零钱的，那么我们零钱的来源从哪里来呢，我们可以找周围的商户换取，因为他们的店铺就在你附近，跑不掉的，也不会骗你，另外一个就是批发部，给你送货的批发部有大量的零钱，一般你换1000-5000都可以，只要提前打个招呼就可以，这样换零钱是最保险的，只要看清楚没有真假问题，破损问题，点清楚了数量就不会有问题。
如果在换不到零钱的情况下，店里需要零钱，那么有一个应急的方法，就是拿着你要换的100面值的大钱，去别的店买东西，买1.5的绿箭，2块的怡宝……走一圈，拎着一包零钱就回来了，把买回来的小面值的商品放到店里售卖。
我没钱式诈骗
一个顾客走进店里，要了一包10快的烟，然后拆开抽了一根，店主等着给钱呢，说我下午给你，店主说不欠账，顾客说我没钱，店主说你抽了一根给一快，把烟留下，顾客说我一块钱也没有，店主无奈让对方走了，剩下的烟自己抽，这个店主损失了一包烟，顾客无赖是真的，但是主要是店主犯了2个错误，下面我们解释一下，这样的情况只要是开店的都会遇到类似的东西。
1、店主不会察言观色，不会观察不同类型的顾客，不同的顾客有不同的应对方式，正常的顾客是老板来包烟，一边说话一边掏钱，不正常的顾客是只说老板老板烟，等着你拿烟却没有拿钱的意思，这个就是老板没有观察到的细节，一看人的说话长相穿着就要有个大概的判断，当然是相对陌生人，熟客就不用，所以老板的第一个错就是不会看人，不会观察细节。
2、老板没坚持一手钱一手货，或者先给钱再给商品，做什么事情都是做的快了就容易犯错，所以这个老板下次在交易的时候就要慢一点，拿烟慢一点观察一下顾客，给烟慢一点注意收钱，一般找急忙慌的店主，骗子就容易对你下手，因为你自身是存在缺点的，他就是利用的缺点占你的便宜，如果一个老板坐在前台，一看做事说话很稳重，骗子一般是不敢动手的，骗子骗人以前都是踩点的，看看是不是新开的店，老板是不是个生瓜蛋子。
说了这么多，就是要我们学会买单的时候，面对顾客的时候，要看看是什么人，学会看人，交易过程要慢一点，慢一点就是谨慎了，做生意不会看人，会是一个很麻烦的事情，如果心态急躁，做便利店就会觉得累和烦躁，所以心态要平和，不紧不慢。
这次是买一包烟你受骗了，下次可以是任何的东西，所以这个是一个现象，占用资源的人是可以耍赖的，比如一个债主和借债的，借债的就是大爷，因为他有资源。
收银机和电脑
很多顾客以为电脑和收银机不一样，其实收银机就是电脑，只不过是把传统的电脑做成了收银机的样子，然后在这个收银机形状的电脑里装入收银软件，就是收银机了，用收银机也可以看电视，可以听歌，可以做和电脑一样的事情，不过有的连锁店管理严格，不允许用收银机上网，所以大家平时看到的店，收银机都是用来收钱的。
自己从外面买一个电脑，或者自己的家用电脑，里面装一个收银软件，然后在电子城里或者网上买扫描枪或者扫描平台，价格显示器，小票机，就可以做一个最简单的收银机了，当然了钱盒就用抽屉代替吧，呵呵，很多批发部就是这么干的，你如果开的是个小店也可以这么干，收银软件网上下载，也可以在网上买，电子城买都可以。
加盟和不加盟
很多刚做店的人面临一个很纠结的问题，到底加盟还是不加盟呢？下面我们简单说一下，加盟和不加盟有什么好处有什么坏处，当然我们是大概的说一下，不可能面面俱到。
加盟好处：
1、有人帮助选址–可信度不高，就是有人帮你选址，不一定帮你选到好位置，选址人员的任务是说服老板投资然后提成，后期经营好坏不负责任。
2、可以开店铺货–有人开店第一次不知道从哪里进货，也进不齐，连锁公司可以一次把你的店里的货架铺满，傻瓜老板只要有钱就可以铺货开店。
3、稳定的供货–连锁公司会在合同期内给你供货，你可以大部分用公司的货支撑店面，自己拿少许的货放店里卖，不用每一种货都进，很费劲。
4、技术支持–可以帮你做系统并教会你使用，平时店里遇到问题可以找门店的主管询问，有个问的人，总比一个人摸索来的快。
5、门店硬件–公司会给你装修，门店布局，摆货，不会做出中国小店的模式，位置好，经营好就可以做下去，简单说就是给你一个好的门店形象，和别的店区分开。
6、便宜货–一般情况下，公司的货都比市场的贵，但是一部分商品做活动的时候，价格还是比较低的。
7、省力–开业，装修，布局，铺货，连锁要做的就是让你当一傻瓜老板，只要会扫条码收钱就行，你只需要给你的店取个名字，办个证，然后出钱就可以了。
8、新品支持–连锁公司新品的更新速度很高于市场，但是是个双刃剑，有好处，有坏处，关键看什么商品。
加盟不好的地方：
1、进货贵–公司的供货价格，一般都会比市场高，然后让你定价也高，会让你失去利润，处理不好还会失去顾客，觉得你东西贵。
2、退货不畅–连锁公司在加盟的时候都会说的很好，保证的很好，有百分之多少的东西都是可退的，但是你做过连锁加盟你才知道退货在连锁里到底是一个什么概念。
3、商品滞销–连锁公司达到一定的规模以后，都是疯狂的开店，很多东西都跟不上，也懒得理你，采购的商品价格和实际价值脱离，卖不掉，甚至有的公司通过新品来套取门店的现金。
4、管理费、押金–连锁一般都有押金和管理费，违反了合同里的什么什么就扣钱，每个月要交一定数目的管理费。
5、经营不自由–门店不允许有公司以外的商品，发现了怎么怎么样，老实的店主就被吓住了，我的态度就是：去你妈的，不搞拉倒，最后是他们向我妥协。
6、反应速度慢–船小好调头，门店自主经营灵活应对，市场的敏感度很高，多挣一毛都是老板自己的钱，所以有时候公司的速度跟不上门店的需求，处理问题，面对竞争，调整门店，连锁要的是千篇一律完全统一，但是店面类型不同市场不同，注定要有摩擦，但是连锁都是不管不顾。
7、门店和公司争利–门店的要求是我加盟公司就是要赚更多的钱，公司的要求是你加盟我我要挣你的钱，这个从本质上注定了门店和公司争利，只是冲突的大小而已，不能避免。
不加盟的好处：
1、经营灵活–没人管没人问，市场需要什么我就卖什么，但是这个要求店主有很高的经营素质，市场敏感，经营灵活，口才绝伦，有良好的市场关系的积累，说白了就是有良好的货源渠道。
2、竞争力强–成本小，不用连锁的约束，抗风险的能力比连锁好，具备一定的条件可以打败连锁门店。
3、成本小–不用管理费，也不要别的，进货更便宜，能最大限度的减少滞销和退货，这个主要看店主的能力，一年下来管理费都能节省万把块。
不加盟的坏处：
1、进货频繁–进货频繁，亲力亲为，耗费精力。
2、形象不过关–达不到连锁装修的水平，没有统一的工衣，管理和经营不规范，简单一句话，门店的形象不过关，不管是人还是店，能过关的都是有水平的高人。
3、市场信息慢一拍–自己做的店，都是闷着头做，不知道市场信息为何物，连锁的店会通过门店主管对市场有一个大概的判断。
4、财物丢失–不是加盟的，有外人参与做店，管理不规范造成财物损失。
写了这么多，只是让大家有一个大概的了解，知道是怎么回事，关于加盟和不加盟，我这里有一个建议，纯粹出于我自己的认为，从来没做过店的先做一次加盟然后自己做是最划算的，做过加盟的自己做是最划算的，没做过加盟又坚持自己做的是最麻烦的，你是高人你做出成绩来，但是大部分人都是守着一个小店不死不活过生活。
连锁店如何脱离加盟公司
连锁店的老板在刚开始加盟连锁公司的时候，很有新奇感，觉得很不错，后来发现公司的服务不好，公司的东西比市场上的贵，就会慢慢的发生矛盾，尤其是退货问题和新品问题，连锁店和加盟公司是合作者也是敌对者，合作者意思是说，门店要借助公司让自己更专业，门店可以赚更多钱，连锁公司是让你门店变得专业，然后要门店的钱，门店好，公司才能发展，说敌对者是因为，门店要赚顾客的钱，公司要赚门店的钱，门店和顾客没有矛盾，但是门店和公司就有矛盾了，那么如果和公司水火不容了，怎么最大化的保证自己的权益呢？就是脱离公司，下面就告诉你怎么脱离连锁公司：
1、连锁公司对门店的装修，货架，第一次配送货已经完成。
2、门店另装了一套收银系统，商品和价格已经录入完毕。
3、做店半年到一年，顾客群比较稳定了。
4、慢慢的减少公司的进货，慢慢的增加外购，外购的比例越来越大，公司的进货越来越少，直到掌握了进货的大概种类和渠道，学会了定价、陈列。
5、公司给你罚款或者公司做错了事情拒绝改正，就可以停止公司的进货。
6、公司的押金不退给你，你不拆掉公司的招牌，公司一般不会起诉你，也不会强来。
7、进货自由，经营自由，不用给钱，装修好看，挂羊头卖狗肉还不用交狗头税，顾客稳定的店铺到手了，脱离公司成功。
8、经营能力好，进货渠道稳定的店可以尝试这个方法。
怎么找批发部
1、在你的店的附近转转，看看附近有没有饮料批发部，副食批发部，一般的批发部都在比较偏僻的地方。这个是因为批发部需要比较大的仓库，需要节省房租，临街的门面比较贵，所以你一边转一边问，不要太远，20分钟的一个圆圈就可以了。
2、寻找一个店多的地方，如果一个地方集中了很多便利店、超市，因为存在市场，就很有可能有批发部，进货的多了嘛，所以骑着一个电瓶车去转转，这个范围就要大一点，这个是根据市场找批发部。
3、如果你的店里有业务，就多跟业务打听一下，因为业务要跑市场，他活动的范围比较大，所以知道的批发部就多一点，抽根烟回头让他给你带一个电话。
4、给业务下单，业务都是厂家给发工资的，但是一般的业务都是在批发部里下单，就是这个区域，这个厂家在这个区域指定了一个固定的批发部卖这个东西，所以你在业务这里下了一个单，他们送货的时候记下来电话，基本你就多知道了一个批发部。
5、看谁家的生意好，经常送货，在他门口玩，人家给送货的时候，顺便要一个电话号码，这个要是附近的才好，太远了人家可能不做这边，所以找一些老店，在门口蹲点守候。
6、选择一些大的厂商，比如康师傅、加多宝、可口可乐、百事可乐、统一、娃哈哈，当地出名的啤酒等，比如我在安徽阜阳的太和县，就谷歌康师傅公司的官网，然后找到安徽的分公司电话，再打分公司电话，查到阜阳的经销处或者分公司电话，然后继续打问一下太和县的经销商的电话，然后一直找到离你最近的经销商，一般经销商就是一个大的批发部，这个是根据产品找批发部的货源，因为这些大的厂商都是全国性的，所以他们的网点比较密集，通过这些可以找到一些批发，而且是大批，不过可能距离你较远，这个是缺点。
7、加入本地的一些论坛、QQ群，大家都是做超市的，有些可能离得比较近，就可以聊聊，交换一下信息，有可能能找到你需要的批发部，批发部这个东西怎么说呢，每个店里都有渠道，但是没有沟通，其实一个地方的开店的都沟通，货源压根不是问题，批发部还会少吗？
8、一种模式，这个就是在县城一级的地方，大的超市他们的货源都是从邻近的几个县城搞来的，一边销售，一边送货，所以批发部找不到，就找做这个模式的大的超市，和他们商量，你能不能给我供货。
9、当地的菜市场，农贸市场附近一般都有副食批发部，饮料批发部，他们一般是集中扎堆的，所以你找不到就去这类市场附近转转，说不定会有收获。
10、便利店、超市的货源，存在一个规律，就是经济越发达的地方，货源越集中，所以你在村里开店，就去镇上，在镇上开店就去县里，在县里开店就去市里，在市里开店，就去邻近的市县，要距离近的。
11、网络货源，一些在大城市呆过的年轻人，在家里开店，遇到货源问题无法解决，就转向了网络，一些日用品还是可以解决的，一些畅销的食品也是可以的，这个是没有办法的办法了。
12、与虎谋皮，一些连锁店，不仅对自己的连锁门店供货，也对外供货，所以遇到连锁店，就进去拿一个送货卡片，然后咨询一下连锁公司能不能供货。
13、阿里巴巴的网站，有一些批发部是本地的批发部，可以搜索一些常规商品，然后看到本地的批发，就可以找到电话，这个是因为本地的一些批发或者商贸公司，他们的销售渠道已经拓展到了网络。
订货秘籍
1、找到一个大的批发部。
2、去一次这个批发部，然后找到你需要的东西，订货，送货。
3、下次缺货，统计缺货商品的国际条码后6位，打电话过去订货。
4、选择上午的11点左右打过去，此时是批发部的订货高峰，对方来一句等会给你打过去，你立马挂掉，然后他打过来你就报货，可以节省话费哦。
5、如果支持网上订货，直接在网页订货。
6、如果不支持网页订货，可以找对方的qq号码，直接发过去，也不用打电话。
7、这么做可以节省人力，不用天天去批发部。
8、隔开一个月再去一次批发部，因为批发部有新品更新，你的店里没有条码。
训练批发部
连锁的便利店，自营的小店都会从批发部进货，连锁的叫外购，小店叫进货，呵呵，一般都是进饮料、牛奶居多，我今天推荐一下大批发+小批发的进货模式。
批发你不用抱怨价格贵，他给谁的价格都便宜，所以不用费劲，货物也比较全，货物来了点清给钱就行了，但是大批发都是对一次的进货量有要求的，一般都是1000元起送，达不到不给你送，除非是顺路给你送过来，小批发部的价格相对大批发来说，还是偏贵的，那我们就存在一个矛盾，大批发便宜但是要货量要大不灵活，不能想要就送，小批发部到是随叫随到，但是价格贵，那么我们能不能达到一种效果，货物全，价格低，随叫随到呢，答案是可以，但是解决这个矛盾，要学会训练批发部，就像训练一个小狗刁东西一样，虽然这个比喻不好听。
我的做法是，平时让大批发部进货，零星的缺货就找小批发部送，小批发部送的贵我就打电话过去，你们的什么什么贵了，然后把大批发的单上的大批发的名字撕掉，让送货的带回去给老板看，证明我没有骗他，但是小批发是一边进货，一边抱怨他的东西贵，意思就是一边打你的脸，一边给你枣吃，让你不翻脸，我抱怨贵的那个我就不进货了，其他的还进货，意思就是让小批发部和大批发部或者和别的批发部打价格战，让他们打起来，因为我一直下单，他们为了争取这个客户，就会选择和别的批发部一样的价格，甚至更低的价格，我拿着更低的价格，找另外一个批发部继续抱怨，还是一边下单一边抱怨，通过不断的价格战，压低小批发部的送货价，一直压到和大批发相似，那就达到了一个效果，小批发部送货价格不贵还灵活，大批发部送货价格不贵货还全，平时大批发送，应急的缺货找小批发部送。
顾客抱怨我们，说那个店的比你的便宜5毛钱，我们和别的店打起价格战，吃亏的是2家，那我们就抱怨批发部的贵，让批发部打起来价格战，吃亏的是批发部，得利益的是我们，我们平时可能有零星的抱怨，但是我要求你做的是，有目的的抱怨，各个单品的击破，一边击破单品，一边下单，长时间的，有意识的进行，达到一个平衡以后要及时的收手，让批发的老板意识到，你有很多个货源，你对价格很了解，你不好欺骗，不好对付，不敢给你开高价，就可以了。
训练批发部，有几个要注意的点：
1、对比价格的时候要撕掉批发部送货单上批发部的名字，或者遮盖掉。
2、要一个单品或者2-3个单品的击破，不要全部都说贵。
3、抱怨贵的单品暂时不进货。
4、要一边下单，一边抱怨，甚至加大进货量，一边打一边哄。
5、要长期，有目的的抱怨一段时间。
6、达到平衡以后要及时收手，要不然会翻脸，大家都没得做。
货堆如山和精打细算
我们进入一家超市，看到一个这个店的门口或者进门的位置堆了很多的牛奶，高高的堆起，我们做店的常常有个疑问，牛奶的保质期短，他就不怕这么多牛奶卖不完吗？如果过期了他怎么处理呢？
我们进入一家超市，也是大部分便利店超市的经营方式，就是零星的几个好卖的牛奶，店主怕过期，不敢多进，只能保证这些牛奶即使整件的卖不掉，我拆散了还可以消化完，后期的经营里出现一个问题，社么问题呢，就是整件的牛奶确实不好卖，整件的牛奶大部分都是拆散以后卖掉的，这个老板就在暗自庆幸，看来我是想对了，也是做对了。
我们常常发现有的地方有一辆小货车，拉的都是西瓜、橘子、苹果等一种水果，然后停在路边卖，我们看一眼，就会有一个想法，就是在这里买这些水果肯定便宜，肯定比超市便宜，我以前也见过，后来我专门去求证了一下，跑去菜市场附近的水果店看了价格，发现小车的几个贵，菜市场附近的便宜，这说明什么呢，这个说明顾客出现了错觉，就是觉得东西多了，肯定就便宜了，但是卖水果的老板，刚好打了一个价格差。
第一个老板，放了很多牛奶的卖法叫货堆如山，一般这样的老板做人比较直爽，后面一个老板的卖法叫精打细算，这2种卖东西的方法，说不上谁对谁错，但是货堆如山的卖法，可以赚更多的钱，为什么呢，因为他卖掉了更多的东西。
你担心人家老板牛奶会过期，其实你是担心错了，那个老板的心理很清楚，我的牛奶放的越多，反而不容易过期，当然了这个放的牛奶越多，也不是么有限制的，标准就是看起来很多，很扎眼，有点气势，比周围的店多，能给顾客留下印象，回头我教大家一个东西，大家就明白了。
问你一个问题，虫草是哪里产的？你的第一个印象绝对不是广东，虽然广东有很多虫草的产品，这个是什么意思呢？顾客在哪里看到过这个东西，他在需要这个东西的时候，就会来这里，比如你店里卖万宝路的烟，别的店都没有，哪一天他需要一条万宝路，他就会直接来你店里，不会去别的店里，为什么呢？因为他当时看到可能不买，但是他脑子里有印象了，我们的牛奶堆头就是通过堆放更多的牛奶，陈列的更好看，给顾客留下印象，让他下次需要整件牛奶的时候，第一个想起来的是我的店，别的店给他的印象浅，所以你的销量就高了，你就进入了一个销售，进货的良性循环。
货堆如山的原理就是通过视觉刺激，给顾客留下印象，下次顾客需要的时候就来你这里，排除掉竞争对手，慢慢的进入销售和进货的良性循环，而且货堆如山会给顾客造成另外一个错觉，就是东西多了便宜，其实东西多了，不一定便宜，你的牛奶经销开了，卖开了，打击了对手，他们的存货会更少，你就可以适当的提高价格，所以做生意，要敢于尝试，不能天天精打细算的保守经营。把什么都放开，损失点不怕啥，走不通换条路，越放得开，店铺经营越有活力，经过一轮经营项目的淘汰和保留，店铺就会进入一种稳定的状态，老板就可以放松一点了，只需要维护就可以了。
进货的技巧
有的连锁店有外购行为，有的店全部自己进货，这个就牵涉到一个进货的问题，如果进货的技巧自己懂得，那你进来的货滞销的商品就非常少，退货也很少，都卖掉了赚的钱也更多，老板喜欢，顾客也喜欢，但是如果你不会进货，那就比较麻烦了，生意差，退货多，批发的老板也不喜欢你，看看，这个倒霉蛋又来退货了，呵呵，简单的说进货，进什么样的货是靠经验，不是技巧，技巧太肤浅了，我每次进副食都是2000-3000，没什么大的毛病，都挺好卖的，我拿着一个东西看两眼，问下价格基本就知道好卖不好卖，反正八九不离十，以前我们是加盟，在加盟的时候一次几百块几百块的外购，店里出现了滞销品就分析是什么原因导致的滞销，分析的多了也就懂了，两年的时间下来基本锻炼出来了，下面我说一下大概的怎么进货：
1、畅销的货拿的多也不是多，不畅销的货拿的少也是多，我一般看一个东西如果看上了，一个东西就拿4-8个，如果看不上的就不拿，看着差不多的就拿2个试一下，卖不掉就退，不方便退不能退就自己吃掉，我在拿货的时候就留了退路，如果一个商品拿了8个，万一滞销，我会在拿货钱问一下能不能退，能退的才拿。
2、很多东西不好卖，大概的是两个东西，大家都熟悉的品类，比如花生就是贤哥和傻二哥，瓜子就是洽洽、真心和金鸽，口香糖就是益达和绿箭，炫迈都是只能尝试一下的东西，有的人拿货的时候放着这些不卖，拿一些乱起八糟的牌子，而且是一个瓜子进了很多杂牌子，顾客一看就不舒服，所以大家都熟悉的品类，基本都被固定的大品牌占领了，所以大家熟悉的品类要尽量拿品牌的商品里的畅销商品，对于顾客不怎么熟悉的品类，要尽量拿进价低，定价也不高的商品，简单说就是畅销的东西卖个品牌，不畅销的商品卖个实惠，很多人不明白这个东西。
3、店里的商品大概的品类是副食、饮料、烟草、酒水、日用，可以参照这个，在进货前看看自己的店里缺少什么，方便的话用手机对着店里的货架缺少的商品拍照，这样可以在进货的时候更有目的性，更精确，如果一个品类过少，可以先把商品进货到店里，然后在店里安排摆放，所以进货的时候一个品类要增加多少种商品，不是固定的，有个大概就可以，但是要做到店里的商品饱满，丰富，大概的品类，小的分类不缺少。
4、如果自己的进货经验少，自己去进货不知道怎么进货，可以在一个批发的地方，看看别人的篮子里放的都是什么商品，进货经验丰富的人，进货的时候很干脆，拿了就丢进篮子里，一次拿货都是好几包，进货经验少的人，表现的很犹豫，一个东西拿在手里看半天，最后拿货量也不多，一般女的都是这样拿货，所以如果你进货不精通，就找一个进货经验丰富一点的人跟在他的屁股后面，他拿了什么货，你也拿起来看看，看的上的就丢进去，另外根据自己的需要也拿一部分货，我以前不会进货的时候，也这么干过，没什么好丢人的。
5、进货的时候有个东西是避讳的，拿货的时候杂牌子可以拿一点，但是不可以无休止的拿杂牌子，杂牌子是一个配合，是配合主流的敏感商品，敏感商品利润低，杂牌利润高，杂牌选择商品的时候，第一个是包装要好一点，不要让别人看一眼就是小作坊里生产出来的，对这个商品看着不舒服，觉得这个店也是个乱七八糟的店，第二个要注意一下量，就是里面的东西分量多一点，顾客一看感觉买的实惠，还有一点就是进价尽量的不要太高，一般杂牌的进价都不高，但是拿不准的要放在篮子里到了打单的地方顺嘴问一下。
6、进货的时候还有一个很重要，就是距离的搭配，就是距离你店很近的地方，要经常去看看，这个可以节省精力和进货的成本，距离远点的地方，货比较全的地方，可以去一次，拿货多一点，如果距离远货又少，你去也没有必要。
7、一般距离远的大的批发部，订货多都是免费送货到门店，一般不需要直接带着大包小包的回来，那样很累，小批发也可以送，所以能送货的地方，就不要自己带回来，距离近的更能给你送，一般大批发的价格低一点，这个是总体上说的，有些单品是偏贵，这个要自己比较，小批发的价格总体是偏贵的，但是也有便宜的商品，所以进货的时候要留个底单，自己没事的时候就拿着单比较一下，这样一段时间后，进货就可以更加得心应手。
8、有的时候我们的副食选择，达不到他们的送货上门的标准，我们可以订货一部分饮料，比如红牛等冲一下订货额，这样就可以送货了。
9、现在有一部分批发已经可以网站订货了，我们可以和同行多交流，加入本地区的QQ群，交流一下进货的渠道，我们的进货渠道要多元化，即使是大的批发部，有的时候也是缺少一部分商品的，可以通过多元的进货渠道来弥补。
10、如果有条件有时间，我们可以在自己店的周围转一转，有的时候一些进货渠道就发现了，批发部一般都是比较隐蔽的位置来节省成本，我们也可以看看周围的店铺都是卖的什么东西，我们看的店铺多了，经常看到一个商品在别人的店里，脑海里就有印象了，很多店都有这个商品就说明这个商品挺好卖的，你下次在批发部选货的时候看到这个东西就会有印象，觉得有点熟悉，就拿货就行了，这个也是一个快速熟悉进货商品品种的办法。
11、商品是不断变动的，不断的会有新的商品被加入我们的进货清单，所以我们有时间就多去几次批发部，如果不想去，就根据店里的商品条码直接报货也是可以的。
12、不进仿品的商品，现在无穷鸡腿卖8块一个，有的品牌傻乎乎的进货价有的和无穷差不多，有的比无穷还高，人家经营了那么久才有资格卖8块，你一个新来的凭什么也卖这个价格？放到店里同样都是8块钱谁也不买你啊，所以对于这类商品我是一个都不进货，比如奥利奥，就来个仿品奥力奥，这样的商品我是从来不考虑的，顾客一看你的店里出现这样的仿品，觉得你这个店卖假货，你店的印象一下就没有了。
13、进货的时候存在这样一个东西，比如你进一个冬瓜糖，这个分类不好分，在店里孤零零的一个商品，顾客看着没有感觉，一般不会购买，我上次进货就遇到这个问题，我看着很不错想试试，于是我找了冬瓜糖，莲藕糖，姜糖三个品种，我是故意找的，这样在店里就可以集中陈列，调起顾客的购买欲，其他的商品在选择的时候，也要注意一下，因为一个东西的陈列很容易被顾客忽略，但是有2-4个同类的商品集中陈列顾客就很容易购买。
主要的进货就是畅销的敏感商品直接进货，没有风险，不畅销的影子商品注意挑选，慢慢的尝试，销量好了加大进货，继续进货，不好卖就淘汰了以后选择别的品种，并且分析原因。
门店进货技巧（升级版）
1、批发部同一个东西在货架上，有8月份生产的，有9月份生产的，我们要选日期新鲜的，这个需要挑拣，也是亲自去批发部的好处。
2、比如现在是10月3号，如果你在批发部发现有6月份、7月份的一个商品，你从来没卖过，你不要卖了，如果销售的好，这个商品的日期会比较新，批发部也存在滞销品。
3、跟在别人屁股后面偷师，你不知道社么好卖不好卖，看看别人进什么货，一般拿货的时候非常犹豫，这样的人经验不足，跟随那些拿货果断，一次一个单品拿货很多的人，他们一般是老手，不过，一些傻乎乎的新手也会这样拿货，呵呵。
4、常规商品多进货，做满陈列，新品要适量进货，我说的适量进货，是就算这个新品没得退，也不会给你造成很大的问题。常规商品看日期，新品衡量能不能退，适量是多少，开朗的人可以问问老板，这个能退不，拿货经验多了，一眼就能判断能不能退，一般不会错。
5、贵的商品进货少，中等价格，便宜的价格，可以多进，品牌商品可以多进，杂牌的少进，因为店面是一个品牌配合的关系，品牌商品要占多数，杂牌要占少数，不能反过来，这个自己搭配。
6、仿冒的商品不要进货，或者很少进货，比如现在贤哥出了一个仿冒无穷系列的鸡肉产品，这个我是绝对不会进货的，我一眼看出来了，顾客也可以看出来，这个问题，比如康师傅和帅师傅，奥利奥和奥力奥。
7、看商品的包装，有些商品模仿高大上，搞不透明包装，这样的东西价格贵，不好卖，所以不要鸟他们，有的商品搞无底线的透明包装，就是一眼看下去，就觉得这个包装很低端，感觉小作坊做出来的，这样的商品也不要，我说的这个东西最模糊，只是一个感觉。
8、考虑门店的搭配，有的人进货是不管不顾的，看见什么合适就拿什么，看的上眼的全部丢进去，这个是错的，我们在进货前，要考虑一下门店缺什么类型的货，这个类型的货要补充几个品种，一个品种要几个单品，不要盲目的扩大一个品类的品种，要做到合适，便利店销售5个大类，基本品种配齐就大概可以。
9、性价比高的东西，可以常给顾客推荐的东西，价格震撼你心灵的东西，可以进货，比如盼盼的那种大的面包，卖9.5左右的，还有一个饼干你看着进货价也要2.5吧，实际价格是1.3，我的意思是，看起来包装还可以，价格偏低的东西是可以尝试，而且会走的很快，这样的东西一般不是名牌。
10、如果你有时间去周边的店，去面的店转转，你看的店多了，很多商品就有重合率，比如这个店卖A产品，那个店卖A产品，你就可以考虑在进货的时候看到A把他进货进来。
11、对于非常新颖的东西，暂时保留不要进货，比如锐澳鸡尾酒在刚出来的时候，你就不要动手，要等连锁公司现铺货，别的店开始跟进的时候，你在进货，当然了，如果你的店营业额很好，这个可以直接忽略，直接进货，一些新品太过新潮，很容易死掉，所以让别人先打个头阵，看着风向对，再跟进。
12、每个店铺的房租不一样，周围的消费人群不一样，消费水平不一样，所以在进货的时候要在心里衡量，这个东西大概卖多少钱，我那里能卖掉吗，这个就要自己的销售经验，进货经验来判断了，就是我进货要进哪个档次的，这个是根据消费水平来衡量，有的店年轻人多，就销售高价值的东西，年轻人容易消费的东西，如果店周围很多小孩子，就要考虑玩具，小孩子吃的，喝的，每一个店铺的商品类型都要根据消费水平，消费人群划分，没有2个店铺完全一样的合适的商品销售，要老板自己调整，你卖的东西都是周围人需要的，都是周围人能买得起的，就是对的，从这一点来说，连锁店统一货品种类是错的，需要外购来补充不足的商品种类。
13、根据季节调整一部分商品的比重，主要是热天和冷天，这个我懂得不多，大家多参考周围店铺，我说不明白。
14、狡兔三窟，不能一棵树上吊死，说这句话的意思是，进货要在几个批发部之间进行，不能在一个批发部进货，这个批发部再大，也配不齐全你要的东西，包括连锁公司都是，所以大家要多找几个批发部，对比进货，一般需要2-3批发部。
15、有的人进货喜欢自己亲自去批发部选货，有的老板喜欢报国际条码的后6位过去，让别人送到店里来，前面一个浪费车费和人力，后面一个浪费电话费，但是后面一个更好，一般对于新品的更新，你店里没有新品的条码，可以选择半个月或者一个月去一次批发部补充新品，建议大家尽量不要多去批发部，让他们送过来。
16、在进货之前，整理退货，送货的时候退掉，老板不喜欢你退货，肯定喜欢你下单啊，所以在下单的时候整理退货，整理兑奖，可以少给货款，还可以给门店排毒。
17、每次给批发部打电话报货的时候选择上午11点左右，这个时候他们的但多，会接你电话然后来一句，我一会给你打过去，这样的话省电话费。
上面是我自己进货时候的一些技巧，不知道对错，你看着对就用，看着不对就保留意见，不过可以给你们透漏一下，我进货选的品种都还卖的可以，呵呵，现在的便利店行业，太缺少交流了，这个就算是开始吧。
雪糕进多了
夏天到了，有的店铺只有一个雪糕柜，雪糕卖的很快，就容易出现老是断货，店主就会尽可能做的进货，有的时候进的太多了，送雪糕的走了，因为雪糕柜里的雪糕篮子放的雪糕太多了，雪糕就会出现软化，融化，这个时候有的店主还没发现，最后化成了水，呵呵，有的店主发现了软化就很着急。
放雪糕的时候，雪糕柜的雪糕篮子下面全部塞满，雪糕篮子放的雪糕和篮子一样高，不超过篮子，就是这个雪糕柜最大的放货量，超过雪糕柜的篮子的告诉，雪糕堆了起来就容易软化。
有的时候是因为雪糕柜的档位开的太小，制冷不够，出现了软化，这个时候应该拿一个起子，把档位调整到最大，这个期间要用布盖住雪糕柜，关严玻璃盖停止销售，过了一段时间雪糕变硬了，就可以销售了。
如果是放的雪糕太多，就用黑色的袋子装走一部分雪糕，到别的店铺，大家比较熟关系比较好的店，放到别人店铺里暂存一下，如果不认识也不熟悉，就过去买几瓶水，然后和老板商量一下我放一下，晚上过来拿，用黑色的袋子就是不让别人看到里面是什么，如果看到里面那么多雪糕，人家不会让你放，这个就是自己的雪糕柜不够，借别人的先用一下，属于应急。
如果人流够大的话，建议大家放2个雪糕柜，夏天卖雪糕，没听过谁赔钱的，但是到了冬天，就可以收起来了，到明年的夏天再卖。
一步分成两步走
最近听说公鸡会下蛋了，母鸡会打鸣了，老母猪会爬树了，康师傅方便面要涨价了，从原来的35-36一件，涨到了39-40一件，那么零售就要从4快涨到4.5了，很多店主想涨价，又怕顾客说贵损失顾客，很矛盾。如何避开价格的雪山？今天详细说一下。
有一个店主，涨价以后还是卖4快，虽然顾客比以前多了，店主却高兴不起来，因为利润太少了。
另外一个店主，涨价以后卖4.5，顾客说你家东西这么贵啊，人家都卖4块，卖这么贵，下次不来了，店主也很不开心，觉得饭碗都端不稳了。
还有一个店主，康师傅方便面他店里卖了8种，他在涨价以后还是卖4快，但是卖断了一些品种以后，他就不进货了，只卖4种，顾客就说，哎呀，你们店里香辣味的面呢，店主说卖完了，不敢进货，现在涨价了，要卖4.5了，怕人家说贵，这些卖完了我也不卖了，你们赶紧买吧，呵呵，不停的有顾客来问，他就不停的解释，后来周围的顾客慢慢的都知道了，哦，原来康师傅要涨价了，但是他们没有骂这个老板，因为只听说涨价了，但是顾客么有买4.5的，那么买了4块的觉得这个老板很厚道，后来去别的店一看，果然有的店涨价了，过了一个星期，老板觉得能来店里的顾客都打了预防针了，都通知到位了，他就涨价了，但是很奇怪，还是没有顾客抱怨这个老板，没有说他卖4.5卖的贵，因为他已经知道了要涨价，现在真涨价了，心里好接受，觉得这个老板还是很厚道，没有立即涨价，可能是实在不好做才涨价的，顾客问，你怎么卖4.5了，老板说我也不想涨价啊，你前几天来都没涨价啊，但是实在没办法，进价涨的太厉害了赚不到钱，我房租还要给呢，呵呵，你理解一下，顾客也没话说。
综合起来就是这个东西：突然涨价，就是没有给顾客一个缓冲时间，不仅确实的多收钱，还冲击他原来的心理价位。一步分成两步走，就是先冲击掉他原来的心理价位4块钱，先改变他的认识，但是没有要他4.5多掏钱（能买到的是4块，其他的买不到的不给钱），他就知道哦涨价了但是没多要我的钱，所以顾客不生气，第二步是冲击掉顾客的原来的心理价位4块钱以后再涨价，顾客虽然不情愿被涨价，但是知道已经涨价了，虽然抱怨两句，老板怎么涨价了，你这个时候一解释，顾客更容易接受。冲掉心里价位，不多收钱，顾客不生气。冲掉心理价位以后，涨价，然后给顾客解释，顾客还是不生气。把一步到位的涨价，分解成了2个步骤，就是这个的好处，好比一个大馒头，一口吃不完，吃了就会噎死，就分成2口吃，就吃到肚子里了。
中秋节备货
中秋节前1-3天，要备足店里的整件的牛奶，摆放显眼的位置，因为大家都是过节，很多人一起吃东西，所以对于大瓶饮料的需求也会增多，所有要提前备货，因为中秋节当天，批发部会提前关门或者不开门，正常营业的别人也会下单，根本没时间给你送或者送的很不及时，所以要提前备货，对于牛奶也是，逢年过节的，大家走亲戚，拎着一箱牛奶过去，非常正常，所以牛奶的销量也会变大，当天要断货，送货不及时，没有人送都是问题。
中秋节，端午节等一天的节日，都要提前备货整件的牛奶和大瓶的饮料，并且注意提前冷冻好。
便利店新品利弊
便利店会不断的有新品进来，不断的有新品被淘汰，很多老板对待新品的态度也不一样，有的人觉得不错，有的人觉得很讨厌，喜欢卖成熟的商品，其实是对新品的作用认识的不够。
一个加盟店，加盟了连锁公司，公司喜欢配送新品，超过了门店的消化能力，来了新品老板不知道放到哪里，觉得很麻烦，一些新品销量不好，因为以前没有卖过，买的顾客很少，老板也不喜欢，最后销量不好的东西需要退货，公司在退货方面很拖拉，老是不给退，或者只给退一点，所以新品就成了老板的心头大患，觉得非常麻烦，不好处理。
公司一般规定退货要1-3个月，但是一个东西到了店里，用1-2个星期就看出来好卖不好卖了，有的几天就试出来了，老板要求赶紧退货，公司是有规定时间，而且到了时间还不给利索退货，每一个连锁都这样，所以退货是很多老板不喜欢新品的原因。
说句题外话，为什么连锁公司喜欢推销新品到门店，新品一般厂家为了推销，占领市场，给的费用都比较高，这样连锁公司的收入就会增加，比一般的常规商品赚的多，另外新品的市场价格不透明，比如厂家供货3.5，零售5块，但是连锁公司可以给你供货4.5，让你卖6块，你卖6块卖不掉，退货不顺畅，到了3个月以后，就算再难卖的东西也剩不下几个了，他拿回去退给厂家3.5，厂家看到了新品的市场占有率，3个月店里都有卖，还没剩下几个，连锁觉得自己赚到了钱，也给厂家有了交代，但是倒霉的门店，不仅被多赚了一道钱，还被一个垃圾产品占了3个月的货架位置，如果这3个月放别的商品，还可以多赚一点，这个就是连锁公司为什么喜欢给你新品的主要原因，还有一个原因就是为了体现公司的形象，这个是次要的。
对于不加盟自己做的店，新品就没有强制性了，对新品的态度相对客观一点，因为老板在进货的时候可以控制新品进入的数量和品种，不会出现价格虚高，不好销售的商品，在进货的时候会搞清楚这个商品能不能退货，这样退货渠道也相对容易。
门店增加新品，会给顾客新奇感，会增加店面的竞争力，一些常规商品停产以后，就需要新品来补充，所以新品承担了一个功能，就是增加门店的活力，增加门店的竞争力，挽留住顾客，但是连锁公司通过合同里的条款改变了新品的这个功能，强制配货，拖延退货，改变供货价，吃厂家费用，造成了很多人的烦恼，所以对新品，要知道利弊，才能更好的利用。
便利店雪糕柜的暂存
天气变冷了，雪糕不好卖了，有的门店老板就很发愁，雪糕卖不掉，雪糕柜在一直通电制冷，卖雪糕赚到的钱还不够电费呢，怎么办呢？
有的门店做的时间比较长，给送雪糕的有口头约定，就是你一个月补助我多少电费，一般是一个月30-80块钱，很少有超过100的，不过这样的门店很少。
如果我们的雪糕销量很少，没有费用，我们可以通知送雪糕的，让他们把雪糕柜拉回去，吧雪糕柜里的雪糕点好数量和名字以后，用纸箱封存，注意选择比较硬一点的纸箱，然后封口，在箱子的侧面和顶部打孔，方便冷库的冷气进去，放置雪糕的融化变形，我们等到明年天气热的时候，开始卖雪糕的时候，我们打电话通知雪糕的经销商，让他们送过来，核对数量，检查有没有损坏以后就可以卖了。
说一句题外话，店主在和雪糕的经销商谈的时候，可以要求折扣，一般是3%、5%、10%，就是你进货100的雪糕，如果是3%的折扣就是你只需要给97块钱，100块可以便宜三块钱，连续几个月也是一笔钱，而且是纯利润，5%和10%的折扣，也是这个算法，一般的老店才和经销商谈，很多的新店都不知道有这么一回事，所以我给大家普及一下，另外的话和路雪的雪糕在旺季的时候有陈列费用，一般用产品抵作费用，大家可以和区域的和路雪业务沟通、申请。
前台的清扫
我们店里的卫生，有一块比较特殊，那就是收银前台的卫生，这一块的清理，我们单独来说，我的做法是每天早上接班全部清理一次，清理的范围包括收银机、座机、验钞机、前台玻璃、烟架周围，借助的工具有刷子、湿毛巾、手指头……
我们可以去五金店买一个小刷子，我买的是1.5元一个的，用着挺好用的，对着收银机的屏幕周围清扫，然后是收银机的键盘，可以清扫键盘里的灰尘，如果觉得不过瘾，我就歪着嘴对着键盘大吹一口气，然后快速离开，哈哈，灰尘就全部出来了，然后用刷子全部搞干净，收银机背后的部分用刷子也容易清理，反正一个收银机边边角角的用刷子很快就可以搞定，一般收银机我不用湿的毛巾清理。
店里的座机、收银机每天也清理一次，也是用刷子，因为这种刷子是软毛，不会导电，也不会划伤，用湿的毛巾容易触电不安全，也怕对机子造成损坏，清理前台的边边角角用湿毛巾就比较好，过一次干干净净，呵呵，一个星期左右，我们要拿起前台的盒子清理底部收银台，还有一个清理的频率非常高的地方，就是顾客买单的时候会把商品放到前台的那个地方，一般的情况是看见有水迹就要擦干净，看见一片一片发白的时候就要擦干净，反正这个地方就是要保持一块干净的透明的玻璃的状态，给顾客看着舒服，不过很多店做不到。
动态服务
什么是动态服务呢？大家可能看不懂这个是什么玩意，我换句话说，顾客的需求是不断变化的，我们是通过满足顾客的需求来赚钱的，那么需求变了，我们的服务就要变，变动的需求，导出了变动的服务，就叫动态服务，说白了，动态服务是为了赚取更多的利润，这个变动的需求是动态服务产生的根本原因。
如果你还听不明白，我就开始举例子：
你的周围一个人喜欢抽5快的黄山烟，你一直卖他一直买，这是正常的，但是忽然有一天，他搬家了，这个烟抽得人不多，基本就他一个人抽，我们基本上的做法是继续把它放到烟架上等下一个顾客，下一个顾客养成来你这里买这个烟的习惯，但是如果来了一个新的顾客，她也住在附近刚搬来，要抽一种烟，你店里没有，你怎么办呢，那就是黄山下架，新烟上架，适应市场的变化，赚更多的钱，我们卖东西就是服务，我们卖以前的黄山烟也是提供服务，但是利润不稳定了，我们卖新烟也是提供服务，这种转变就是动态的服务，我们店里的烟的品种是经常变动的，大部分是固定的，一些一个月卖不了一条的烟，就直接淘汰吧，换新的品种。
我的店里以前摇摇车和大家的一样，一般般，但是现在摇摇车我这小区我做的基本是最好的了，摇摇车生意好，就有很多小孩子在门口，小孩子要吃啊，要玩啊，但是我们公司的配货里就没什么太多合适的东西，你按照原来的经营方式也行，但是我不是这么做的，我增加了小孩子玩的东西，一块钱一个的买了很多，吃的也很多，基本是一块钱左右的，放的位置比较低，就在进么口的地方，这些东西进价是2-3毛钱，这个利润就很高，卖起来也很省劲，大点的小孩自己买，小点的小孩哭着拿着不松手让大人买，这个多好呢，每次卖一个我就很开心，这个就是动态服务的另一个版本。
一种是更新你店里的商品迎合顾客，一种是增加你店里的商品品种来迎合你的顾客，我不知道大家明白我的意思没有，就是顾客需要什么你就提供什么，夏天了，就把放在供应商那里的雪糕柜和雪糕搞回来卖雪糕了，冬天可以卖水饺和汤圆了，情人节了备点巧克力，根据季节，节日的变化，顾客变动的变化，市场的变化来更新你的服务，我的店旁边开了一个烧烤店，我就卖鸭脖子，这个就是动态服务，而且是主动的提供，这个动态服务包括的太广了，只要是店里的商品，只要是顾客的新的需求都需要店主观察和运作。
压货的技巧
压货，我们很多人都遇到的问题，压货是有条件的，也是有技巧的，很多人想知道怎么压货，现在我们就大概的说一下。
我们为什么压货？第一个原因是这个商品在做活动，价格很低，我们可以低价吃进，然后按正常的价格销售，只要在保质期内，原则上是没有问题的，但是我们也要对商品进行简单的区分，比如水，很多人买水不会看日期，但是牛奶和泡面顾客就很介意，面包饼干也是，我们对于顾客不怎么看日期的可以压的多一点，对于顾客介意的就要降低数量，这个靠店主的经验。还有一种情况，就是货源紧俏，如果不压上一批，卖完以后可能会断货，这样的情况，我们基本是不怎么管进价的，搞到仓库拉到，心理有底，还有一种烟草的压货，就是节假日前烟草公司会放假，订不到烟，而且节假日外烟的价格会水涨船高，不划算，所以有的店主在春节等大的节日前会压货一批畅销的烟草。在这里我们要特别的注明一下，还有一种特殊的压货，就是每年的10月份左右，商品基本都会有不同幅度的涨价，有的店主会压货一个月，大公司或者连锁公司会压货更厉害，但是这个时间很难掌握，各个厂家涨价的步调不一致，只是都是在这个大概的时间段，所以说特殊。
一般我对日用品的标准是压货压满货架，这个量很少，泡面我冬天压货也最多是5件，一般是红烧香辣和酸菜，平时备货一件，所以不算多，再多我也不敢压，其他销量一般的泡面是不压货的，所以压货的标准第一个就是这个东西要畅销，销量一般的东西不压货，我们根据自己店里这个商品的销售速度和商品的生产日期保质期，算出我们压货的数量，价格合适，就果断压货，说不好可以得到别的赠品。
对于水的压货，基本是销量好就不算数量，只要价格合适，仓库放的下就行，有的时候一个活动来了，就和批发部商量好，我下几个套餐，一个月内拿完，一次拿多少，这样的话可以得到优惠，但是又不用担心库存，我另外一个做法是，找一个大的批发部，了解好价格，比如我们先下一个小单，了解价格以后，然后大单进货，我们压货的基础是我们手里有很多批发部，我们的消息不闭塞，有什么炒货到了，就压货，压货的时候我们不要只顾便宜，还要防止假货的进入，对货品两个一起对照，比对，没问题在吃货，压货不假是第二个标准。
压货的第三个标准是保质期，我们要考虑顾客的消费习惯，他买这个东西会不会看日期，会不会仔细看日期，会不会不看日期，所以我们要和顾客一样敏感，压货的时候也要注意先进先出，防止积压造成过期，套子的保质期是5年，我们可以放心压货那种有赠品的，可以大幅的降低我们的成本价，加多宝我们可以一次20-50件压货，保质期2年，没有问题。
第四个就是我们的仓库够不够大，能压多少，我都是保持仓库满满的，反正不会比这个更便宜了，早用晚用，只要资金允许就给他压满，说不好哪一天突然涨价，望着仓库里的几件货就能乐出来，说道这里，我还要讲一个东西，比如旺仔牛奶，我在知道涨价以前，压货了一大批（涨价消息是通过批发部得到的），然后旺仔就开始断货，市场上没货，因为一个东西涨价之前厂家会停货一段时间，消化市场的库存，库存消化完了以后然后铺货就开始涨价，逼着经销商、批发、零售同步涨价，所以别人没旺仔卖的时候我的门口堆得满满的，我就原价减少几块钱卖，爱买不买，涨价以后，我还是这个价格卖，结果一个顾客说，你这里卖的真便宜啊，呵呵，别人没有卖的时候我大把的卖，别人有的卖高价卖的时候我原价卖，换句话说，我赔钱了吗，没有，因为周围都是高位，我这里是低位，反而形成了一个盆地效应，收获了利益和口碑，我这里供货稳定，价格不高，呵呵。
我们压货的渠道有业务，主要是做套餐的，我们可以根据销量要到最大，有的是批发部，我们和他商量好，什么东西要涨价了，你提前通知一下我好备货，批发部也是很乐意这么做的，一般都会通知你，还有一种是连锁公司，一般都会有市场通知，特价货持续的时间会更长，我们可以在活动开始后小压一批，够平时使用，到快结束的时候就大批买入，一次压满，这样做我们的利益才是最大化的。当然了还有一种炒货，或者临期的货，一般炒货我都压，主要是业务介绍，临期的水一般2-3件我都是直接搞定，批发给我降低价格几块钱。
压货的时候我们会遇到一种东西，没有保质期的，比如白酒、毛巾、衣架什么的，这个根据店主自己考虑了，有的时候我们压货的时候基本不会遇到钱的问题，就是没钱压货的问题，对于套子和卫生巾的压货，我们要提前留出资金，卫生巾的压货，我们有一个地方要说清楚，就是我们的货架一般一个单品放4个，多的放不下，有的时候我们保持2个进货量，我们把有的单品，日用夜用的都压齐，一个单品压10个的话，缺了一个单品，我们可以当天就补满，看起来更好看，不会出现卖断货，补货的话公司还有2天的周转期的苦恼，套子也是，一个单品放2个，多了放不下，卖断了补货需要时间，影响销售和看起来的效果，我们有压货的话，就可以当天补充随时补充，这个是别的商品没有的特性，我们对副食一般是不压货的，就算机会合适，最多是压满货架。
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